माइक्रोवेव ओवन र रसका साथ आज सबैले सबै कुरा जान्दछन्। र के हो, उदाहरणको लागि, एक डिभिड्रेटर र यो के लागि प्रयोग गरिन्छ, हामी सबैलाई थाहा छैन। आउनुस्
सब्ज र फलहरु को लागि निर्जलीकरण एक उपकरण छ जो विभिन्न उत्पादनहरु को निर्जलीकरण (dehumidification) को लागि डिजाइन गरिएको उपकरण हो। यद्यपि, यी उपकरणहरूको दुवै प्रकारको लक्ष्य एउटै माछा र सब्जियों को रास्ते मा प्राप्त गर्न को लागि, आदिम ड्रायर देखि गुणात्मक रूप देखि फरक छ।
Dehydrator र एक ड्रायर को बीच के अंतर छ?
यस यन्त्र र ड्रायर बीचको मुख्य भिन्नता निर्जलीकरणको सिद्धान्त हो। Dehydrator, यसको डिजाइन र बिल्ट इन थर्मोस्टेट को लागी धन्यवाद, न केवल डाइज, तर समान रूप देखि उत्पादनहरु को निर्जलीकरण।
एक धेरै महत्त्वपूर्ण बिन्दु तापमान समायोजन हो। यदि ड्रायरमा मात्र यो लगभग सेट गर्न सकिन्छ, निर्जलीकरणले यसलाई कक्षमा सही रूपमा सही समायोजन गर्न सम्भव बनाउँछ। यो कति महत्त्वपूर्ण छ? तथ्य यो हो कि कुनै पनि कच्चे खाद्य पदार्थ यसको रचनामा अवतरण हुन्छ जसलाई मानव शरीर द्वारा बेहतर अवशोषण को लागी एंजाइमहरु भनिन्छ। र सुत्ने बेला तिनीहरूलाई राख्न, तपाईं उपयुक्त तापमान शासनको पालन गर्न आवश्यक छ। उदाहरणको लागि, प्रायः सब्जिहरु र फलहरु लाई सुखार्न को लागि तापमान 38 डिग्री सेल्सियस देखि अधिक नहीं हुनु पर्छ, अन्यथा यिनीहरुमा निहित एंजाइमहरु नष्ट हो।
जब एक सामान्य ड्रायर संग गर्मी-उपचार वाला उत्पादनहरु, तपाईं सूखी बाहिर को टुकडे को खतरे को जोखिम तर अंदर नम। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ फलफूल र सब्जिहरु लामो समयसम्म भण्डारण गर्न चाहानुहुन्छ, केहि पनि तपाईंको उपक्रमबाट आउनेछ, किनकि अपरिभाषित नमी अनिवार्य रूपमा मोल्ड र खाद्य क्षतिको लागी हुनेछ। Dehydrator, यसको विपरीत, गुणात्मक र पूर्ण रूपमा उत्पादित डिसो, जबकि उपयोगी पदार्थहरू र विशेष एंजाइमहरूमा राख्दा।
फलफूल र सब्जिहरु को लागि राम्रो निर्जाइटर को चयन कसरि गर्नुहोस?
एक डाइडिइड्रेटर किन्दा, यो सिफारिश गरिएको छ कि तपाइँ निम्न बिन्दुहरूमा ध्यान दिनुहुन्छ:
- समायोज्य थर्मोस्टैटको उपस्थिति प्रायः निर्जाइटर चयन गर्दा निर्णायक कारक हो। कुन खानाहरू तपाई प्रायः सुत्ने बारे सोच्नुहुन्छ: मासु र माछाको लागि, सिफारिस गरिएको सुकेको तापमान 68 डिग्री सेल्सियस, घाँस - 34 डिग्री सेल्सियस, अन्य रोपण उत्पादनका लागि - 38 डिग्री भन्दा बढी।
- Dehydrators गोल र वर्ग हो, ऊर्ध्वाधर र तेर्सो। हवा को ऊर्ध्वाधर प्रवाह मा विशेष च्यानलहरु को माध्यम ले, राम्रो तरिकाले खाना को टुकडे ट्रे मा टुकडे। क्षैतिज उपकरणहरूमा, खाना पनि बढी उचाइ सुकेको छ।
- सुचारु को सिद्धान्त मा, dehydrators पनि फरक - तिनीहरूले कन्वेटिव हुन सक्छन् (प्रशंसक को कारण कक्ष को माध्यम ले चक्रर को माध्यम ले circulates) र अवरक्त (उत्पादनहरु मा पानी अणुहरु IR विकिरण देखि उजागर हो)।
- यन्त्र बनाइएका सामग्रीहरूको गुणस्तर। यो कम गुणस्तरको प्लास्टिक हुनुपर्दैन, जुन गर्मीको प्रभावले विषाक्त पदार्थहरू बग्न सक्छ। आदर्श विकल्प polypropylene हो।
- यन्त्रको आयाम। तिनीहरूले सुखाने को लागी प्यालेटहरूको संख्यामा निर्भर गर्दछ - तीमध्ये धेरै, ठूलो डाइरेक्ट्रेटर हुनेछ।
- उपकरणको शक्ति र ऊर्जाको मात्रा यो उपभोग गर्दछ।
- शोर स्तर। केहि मोडेलहरू दिन वा रात्री छनौट छ।
- टाइमर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, तर धेरै सुविधाजनक ट्राफिक होइन।
Dehydrators कच्चा खाना र वेगान्स द्वारा, "आदर" गर्दै छन्, जो किन्नका फूडहरू को लागि महत्त्वपूर्ण महत्व हो। तर यदि तपाईं शाकाहारीहरूसँग होइन भने, यो यन्त्र खरिद गरेर, तपाईं सुकेको उत्पादनको गुणको मूल्यांकन गर्न सक्षम हुनुहुनेछ।
रूसी उत्पादन "निर्दोष", "Summerman", "ukhovei "," Veterok "को निर्जलीकरण लोकप्रिय छन्। विदेशी निर्माताहरूको मोडेलको रूपमा, खजूरको रूख निर्जलीकरणमा "एक्कालिबुर" र "सिडोना" मा छ।