साधारण सेतो गोभी का एक रिश्तेदार, कोहलबी हाम्रो भान्साको बगैंचामा बढि लोकप्रिय छ। धेरै मानिसहरूले तिनको बेग्लै चरित्र, खेतीमा सादगी र असाधारण असामान्य स्वादको लागि उनको प्रशंसा गर्छन्। साथै, पहिलो नज़रमा अनावश्यक रूपमा खजाना लुकाउँछ: भिटामिन ए, बी, सी, केडीई, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, पोटेशियम, म्यांगनीज, फास्फोरस, तांबा, फलाम र सेलेनियम। तर कसरी घरको जाडोको लागि कोहोर्बी गोभी भण्डारण गर्न सबैको प्रशंसकलाई थाहा छैन। यो ग्याप भर्न हाम्रो लेखबाट उपयोगी सुझावहरू मद्दत गर्न।
जाडोमा एक तहखानेमा कसरि कोहलबी भण्डार गर्ने?
कोहोर्बी गोभीको सफल भण्डारणको लागि निम्न मापदण्डहरू पालन गर्न आवश्यक छ: तापमान + 3 देखि +5 डिग्री र 9 0 9 9 0 सापेक्ष आर्द्रता। जब यी शर्तहरू पूरा हुन्छन्, रसियाली स्टेम बिरुवाहरू छ महिनाको वा हानिकारक हानि बिना स्वाद र लोचता गुमाउन सक्छन्। तर यसको लागि, गोभीले सेलरमा भण्डारण र ठाँउको लागि ठीकसँग तयार गर्न सक्दछ:
- जबरजस्ती कोहलबीबी फसल आवश्यक हुन्छ जब हवाको तापमान +3 मा सेट गरिएको छ ... + 5 डिग्री, यो सुक्खा र धूप दिनको लागि छनौट गर्नुहोस्।
- लामो-समय भण्डारणको लागि, गोभी जमिनसँग रूटसँग हटाइएको छ, र त्यसपछि सुत्न को लागी सुत्न को लागी बाहिर राखिएको छ। एक चाकू संग पृथ्वी को अवशेषहरु को नतीजा या एक दूसरे को बिरुद्ध फल दस्तक मत करो - यो सबै आफ्नो पील को नोकसान गर्न सक्छ।
- कोह्र्रबीले सुक्खाएपछि भुइँमा र स्टेमलाई काटेर 5 सेन्टिमिटरसम्मको पछाडि छोडेर।
- सेलार कोहल्याब मा दुई तरिकामा राख्न सकिन्छ: "रोपण" रेतमा स्ट्रिटमा वा तारमा "हेड" तल फाँसी। कुनै पनि मामला मा, तपाईंलाई सुनिश्चित गर्न को लागी कि फल एक दूसरे संग संपर्क मा नहीं आउँछ, अन्यथा उनि घुमाउनेछन्।
कसरी घरमा कोहोर्बी गोभी भण्डार गर्ने?
यदि उपयुक्त परिस्थितिका संग तहखाने उपलब्ध छैन, फसल जलाशय द्वारा सुरक्षित हुनेछ। निस्सन्देह, फसलको केहि भाग र फ्रिजमा राख्न सकिन्छ, तर उनको जीवनको अवधि अधिकतम एक महिना हुनेछ। तपाईं कोहोर्बियालाई दुईवटा तरिकामा स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ: स्लाइसहरू वा स्टोरीमा नपेरिभिंग। पहिलो अवस्थामा, स्टक राम्रो तरिकाले धोइयो र इच्छित आकार को टुक्राहरुमा काटिएको छ, र त्यसपछि उबलते पानी मा 3-4 मिनेट को लागि फिसलिएको छ, पछि बर्फ पानी मा ठंडा गरेर। दोस्रो अवस्थामा, सम्भावना बिना बिना उपचार गर्न सम्भव छ, सजिलै संग प्यालेन्डरमा ग्रेटेड कोहोर्बी पैक गरेर फास्टनर। यस तरिकामा कष्ट होह्रबहि 6-7 महिना हुन सक्छ र यसलाई बाट पकाउने तपाईं ताजा देखि नै सबै बर्तनहरू गर्न सक्नुहुन्छ।