सर्दियों को लागि कटाई र कटौती को समय मा शुरू हुन्छ, गृहिणीहरु सुबह देखि रात सम्म काम गर्छन। आखिर, म धेरै स्वस्थ र स्वादिष्ट चुपचाप र परिवारको लागि जाम सम्भव छ। सबैभन्दा धेरै उपयोगी जरिवानाहरू सधैं समुद्र-बाल्टीको रूपमा मानिन्छ। धेरै व्यक्तिले यो बेरीमा कत्तिको उपयोगी पदार्थ र भिटामिन छन् भनेर थाहा पाउँछ, विभिन्न रोगहरूलाई रोक्नको लागि कसरी उपयोगी छ। हो, र लगभग हरेक ग्रीष्मकालीन निवासमा बर्थथोर्न बढ्दै जान्छ।
समुद्री बट्थरोर्न फसलको समय
शुरुआती किसानहरू समुद्र-बाक्लोथर्नको लाभकारी गुणहरू बारे जान्दछन् र सबै गर्मीमा प्रेमको साथ बढ्छ, तर यो कसरी समुद्री-बाहुन जन्माउने, सबैलाई थाहा छैन। जब जामुन पुरा तरिकाले पकाउँछ, तिनीहरूले उज्ज्वल नारंगी रंग प्राप्त गर्छन्। तिनीहरू दृढतापूर्वक शाखा र फसल काटेर समुद्र-बाल्टीथोर यति सजिलो छैन। एक नियमको रूपमा, अगस्तको अन्त्य सम्म पूर्णतया समुद्री बाथर्नर रैपिन्स।
तपाईं समुद्री बाउथर्न एकत्र गर्न सुरु गर्नु अघि, आफ्नो भविष्यको आवेदनमा निर्णय गर्नुहोस्। समुद्री बर्थथर्न एकत्र गर्न खाना बनाउने वा रचनाको तयारीको लागि अगस्तको अन्त र सेप्टेम्बरको सुरुमा। केवल परिपक्वता को यस अवधि मा, बेरी बनावट मा अझै पनि घना छ र धेरै रस नहीं देगा। यो ताजा यो प्रयोग गर्न उपयोगी छ, यस अवधिमा ascorbic एसिडको सामग्री उच्चतम छ। जाम वा मार्मलड्रेड को तयारी को लागि, समुद्र-बर्थथर्न को कटाई को लागि समय थोडा पछि आउछ। केहि हप्ता पछि, जामुन मा रस धेरै अधिक हुन्छ, यो समुद्री बाउर्नर्न तेल बनाउनको लागि सबैभन्दा अनुकूल अवधि हो।
कसरी समुद्री बकथर्न संकलन गर्ने?
समुद्री बाउथर्न जन्मेको सावधानीपूर्वक हुनुपर्दछ, किनभने स्टेम धेरै छोटो छ, र शाखा तीव्र स्पिमेन्टमा ढाकिएको छ। कटाईको दौडान जामुन मसाले यो सजिलो छ, र गुप्त रसले छालाको जलनलाई रोक्न सक्छ। तर ती सबै बाधाहरू र जटिलताहरू समुद्री-बाल्टीमा समावेश भएको उपयोगिताको लायक हुन्। कसरी समुद्र-बाक्लोर्नको जमिन छान्नुमा थुप्रै नियम र विचारहरू विचार गर्नुहोस्:
- जब तपाईं समुद्र-बाक्लो काट्ने एकत्र गर्न सुरु गर्नुहुन्छ, पन्जाहरू र एप्रन लगाउन पक्का हुनुहोस्। यो ज्ञात छैन कि छाला कसरी व्यवहार गर्नेछ जब यो समुद्री बोरथर्न रस संग सम्पर्क मा आउछ। रस न केवल जलन उत्पन्न गर्न सक्छ, तर कपडाहरू पनि पूर्ण रूपमा बर्बाद गर्न सक्छ, यो धोका गर्न सम्भव छैन।
- सधैँ निम्न दिशामा जामुन संकलन गर्नुहोस्: शाखाबाट शाखाको तलतिर।
- समुद्र-बाक्लोथर्न भेला गर्न सरल र तेज तरिकाले यसलाई स्थिर बनाइदिन्छ, ती शाखाहरू जामुनसँग टाढा र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा पठाउँछन्। एक शाखाबाट जमे भएका जामुन आँसु भन्दा सजिलो छ। यो एकदम कच्चा तरिका हो, तर यदि तपाईं शुरुवातबाट जामुन फ्रिज गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने यो मामलाको लागि राम्रो छ।
- एक अधिक सटीक, तर एक लामो विधि - बलps को उपयोग गरेर। यो विधि घटाउनुहोस् - यो धेरै लामो समय लाग्छ। तपाईं बस शाखाहरू काट्न र तालिकामा घरमा जमिनहरू जम्मा गर्न सक्नुहुन्छ। तर त्यहाँ धेरै गम्भीर समस्याहरू छन् जुन पछि प्रतीक्षा गर्न सक्छ। शाखाहरूको सर्कलले गम्भीर असर पार्न सक्छ। सबै शाखाहरू एक चोटि काट्नुहोस्। यदि तपाइँ एक कट रूख शाखाबाट जामुन काट्नु भयो भने, यसले प्रक्रियालाई गति पुर्याउनेछैन। तर यस्ता कमजोरीहरूको साथ पनि यो विधिमा ठूलो प्लस छ। यो हातले सङ्कलनमा ठूलो उपज योगदान गर्दछ। एकै समयमा, तपाईं सँधै पक्का हुनुहुन्छ कि सबै जामुन असक्षम छन् र रूख बिग्रिएको छैन। यसको अतिरिक्त,
कुटिल गर्मीका निवासीहरू धेरै प्रकारका अनुकूलनहरू प्रयोग गरेर जमिनहरू जम्मा गर्न उत्तम तरिकाको साथ आउँछन्। सबैभन्दा लोकप्रिय "कोबरा" हो। यो पातको रूपमा पतली तार बाघ छ, जुन काठ को ह्यान्डलमा संलग्न छ। पाशको टिप तपाईंको औंलाहरू सँग थोडा थिचिएको छ (यो जलिरहेको मोमबत्ती जस्तो हुनेछ)। यस्तो अनुकूलनका साथ, मात्र पेडीडेलहरू काटेर जामुन जम्मा पार्छ। - यदि तपाईं समुद्र-बाक्लोथर्नबाट रस बनाउन जाँदै हुनुहुन्छ र तपाईंसँग फसलको समय छैन, निम्न विधि प्रयोग गर्नुहोस्। आफ्नो हातमा घनी पाक कला दस्ता राख्नुहोस् र रस सङ्कलन गर्न बेसिन लिनुहोस्। यसलाई सिधै एक शाखा मा फलहरु संग राख्नुहोस्। बिस्तारै तलबाट दिशामा शाखामा सफा हात चलाउनुहोस्, जामुन निस्कन्छ। एक घण्टा भित्र तपाईं 3 देखि 4 लेटरको जूसबाट जम्मा गर्न सक्नुहुन्छ।