अनुभवी गृहिणीहरूलाई थाहा छ कि प्रावधानहरूको थोक खरिद भन्दा बढी अधिक किफायती छैन। तर यो एक प्राकृतिक प्रश्न उठ्छ - कहाँ र कसरी भविष्य भविष्यको लागि उत्पादन खरिद राख्ने? निस्सन्देह, तपाईं एक अतिरिक्त फ्रीजर किन्न सक्नुहुन्छ वा एक विशेष पेन्ट्री लैजान सक्नुहुनेछ, तर त्यहाँ पनि त्यहाँ एयरपोर्ट, पानी भाप र अन्य कारकहरूसँग उनीहरूको ढाँचालाई नष्ट गरेर बिस्तारै तातोपनलाई तातोपानीमा परिणत गर्नेछ। यसरी, बचत सबै आर्थिकमा नहुन सक्छ, र भविष्यमा प्रयोगको लागि सबै खरिदहरू मात्र गायब हुन्छ। उत्पादनहरु को दीर्घकालीन संग्रहण को एक तरिका तिनीहरूलाई विशेष वैक्यूम थोरै भण्डारण गर्न हो। जानिन्छ, हवाईअर्जी मध्यम ओक्सीजन को oxidative कार्रवाई र putrefactive जीवाणुहरु को प्रजनन को विरुद्ध एक विश्वसनीय बाधा हो। उत्पादनको वैक्यूम प्याकेजको लागि प्याकेजहरूको छनौटको विशेषता हाम्रो लेखमा छलफल गरिनेछ।
खाना भण्डारणको लागि वैक्यूम थम्बनेलको प्रकार
खाना वैक्यूम थोरै बोल्दा, एक डिस्पोजेबल र पुन: प्रयोज्य प्याकेजिङ बीच भेदभाव हुनुपर्छ।
खाद्य भण्डारणको लागि डिस्पोजेबल वैक्यूम ब्रेक
गोदामों र पसलहरु मा उत्पादनहरु को संग्रहण को लागि, डिस्पोजेबल वैक्यूम बैग को विभिन्न मोटाई को उपयोग गरिन्छ, जसमा मासु र माछा को कटौती, विभिन्न सॉसेज, चीजहरु र धूम्रपान गरे उत्पादनहरु लाई पैक गरिन्छ। यस्तो प्याकेजहरूको प्रयोग मात्र विशेष उपकरणको अधिग्रहणको स्थितिमा हो - वैक्यूम प्याकर (वैक्यूम), जसले बैगबाट हवाबाट निस्कन्छ र सुस्त रूपमा सेमलाई मुछाउँछ। औद्योगिकको अलावा, त्यहाँ घरको वैक्यूम प्याकेन्ड पनि छन्, जुन तिनीहरूबाट सानो आयाम र प्रदर्शनमा भिन्न हुन्छन्, र पनि धेरै सस्ता छन्। सामान्य नियमहरूमा यस्तो वैक्यूम जनरेटर प्रयोग गर्ने प्रक्रिया यस्तो देखिन्छ: रोलबाट, आवश्यक साइजको प्याकेजको अंश विभाजित गरिन्छ, एक वैक्यूममा एक छेउमा छापिएको छ, र त्यसका उत्पादनहरू अर्को पक्षमा स्टक गरियो र छापिएको।
खाद्य भण्डारणको लागी पुन: प्रयोज्य निर्वात बैग
यदि डिस्पोजेबल वैक्यूम बैग पुन: योग्य छैन र उद्घाटन पछि रद्दी टोकरीमा पठाइने गरिन्छ भने, वाल्वको साथ पुनःयोग्य निर्वात बैगहरू पंक्तिमा 50 पटकसम्म भण्डार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस्तो प्याकेजबाट हावा एक विशेष पंप प्रयोग गरी पम्प गरिएको छ। यस्तो वैक्यूम थोरै फ्रिजमा र भण्डारणमा भोजन भण्डारण, साथै पाक लागि। यसको अतिरिक्त, भान्सामा पुन: प्रयोज्य निर्वात बैगको प्रयोगले खाना पकाउनको समय कम गर्न सक्छ। उदाहरणका लागि, यदि तपाइँ यस्तो प्याकेजमा मासु र अचार बनाउनुहुन्छ, छनौट प्रक्रिया धेरै पटक घटाइनेछ र 10-20 मिनेटमा तपाईं खाना पकाउने मासु सुरु गर्न सक्नुहुनेछ। अतिथिहरूको अप्रत्याशित आगमनको लागी यो धेरै सजिलो छ।
खाद्य भण्डारणको लागि वैक्यूम थम्बनेलको प्रयोग गर्दा तपाईंलाई के सम्झना चाहिन्छ?
निस्सन्देह, महत्त्वपूर्ण रूपमा उत्पादनहरु को जीवन लाई विस्तार को संभावना धेरै उज्ज्वल देखिन्छ। तर यसलाई याद गर्नुपर्छ कि वैक्यूम प्याकेजिङ्ग, यद्यपि यसले तपाईंलाई 2-3 पटक लामो समयको आपूर्ति भण्डारण गर्न अनुमति दिन्छ, उनीहरूलाई बिस्तृतबाट पूर्णतया सुरक्षित राख्न सक्दैन। यसैले, अनिश्चितकालीन लामो शेल्फ जीवनमा गिन नगर्नुहोस्।
- सबै भन्दा प्रभावकारी उत्पादनका व्यक्तिगत भागहरूको सील हो। उदाहरणका लागि, यो राम्रो हुन्छ कि माछा वा मासु विभाजनमा विभाजन गर्नुहोस्, र साज र पनीरलाई सानो अंशमा हटाइनु पर्छ।
- उत्पादन वैक्यूम बैगहरू मात्र सावधानीपूर्वक हटाउन सकिन्छ हातहरू धोएर, वा अझ राम्रो पनि यो उद्देश्य बाँझ डिस्पोजेबल दस्ताहरू प्रयोग गर्न। यी नियमहरूको दृष्टान्तले विक्षिप्त बोसुलुमहरूको रोग र अन्य घातक रोगहरूको विकासमा खतरा बढाउन मद्दत पुर्याउन मद्दत गर्नेछ।