संसार वरिपरि यात्रा गर्न धेरै पर्यटकहरू स्थानीय व्यञ्जन र उनीहरूको विशेष सुविधाहरूमा चासो राख्छन्। हामी तपाईंलाई पराग्वेको राष्ट्रिय व्यञ्जनको बारेमा जान्न निमन्त्रणा गर्छौं। यो भारतीय परंपराहरु को प्रभाव को तहत बनाइयो जसको यूरोपीय प्रथाहरु को बस्तीहरु संग यहां ल्याए गए।
देशमा खाना पकाउने विशेषताहरू
उनीहरूका व्यञ्जनहरूमा स्थानीयहरूले प्रायः दूध उत्पादन, मूंगफली, मक्का, मकै, क्यासवा, सेम प्रयोग गर्छन्। दैनिक व्यंजनमा एक महत्त्वपूर्ण घटक पारंपरिक रोटी - चिप (चिपा) र सापे (सप) हो। गर्भपात र मासु (मासु र पोर्क), खुला आगो वा कोलाहरूमा पकाएको, पसंदीदा छन्, मसालेसँग व्यावहारिक रूपमा थपिएको छैन।
देशको क्षेत्रको प्राकृतिक र जलवायु विशेषताहरूमा निर्भर गर्दछ, पाकका कर्तव्यहरू हुन्। Chaco भारतीय परंपराओं, जो सेम र अनाज, साथै खेल को उपयोग मा प्रभुत्व छ। देशको दक्षिण-पूर्वी भागमा युरोपेली प्रभाव छ, यहाँ सब्जियां, हरियो र दूध प्रयोग गरिन्छ।
पराग्वे मा पारंपरिक भोजन
देशमा धेरै व्यञ्जनहरू केवल केहि दिनहरूमा पकाएका छन्, उदाहरणको लागि, शुक्रबार, र यहाँ अडोडो टेबलमा सेवा गरिन्छ - यो मासु र नमक बिना कालो मासुको मासुको मासु हो। पराग्वे मा एक बारबेक्यू क्षेत्र हरेक घर या रेस्टुरेन्ट मा उपलब्ध छ। विशिष्ट स्थानीय डिश बेक्ड गेट हुन्छ।
राज्यमा आलुहरू लगभग बढ्न सक्दैनन्, त्यसैले यो कम्तीमा प्रयोग गरिन्छ। साथै स्थानीयहरू मासु, स्यान्डविचका सबै प्रकारका पेनकेक्सहरू, अण्डाका साथ सलाद (पिज्जा जस्तो) पनि प्रेम गर्दछ। र पेरुग्वेमा सबैभन्दा लोकप्रिय व्यंजनहरू छन्:
- मिलानोसा एक चिकन सिकिन्सेल, सुँगुर, मासु वा भित्रीको रूपमा छिटो स्नैक हो, रोटीको टुक्रा र अण्डा र रोटीमा तेल रोकेको छ;
- लोक्रो - रेशम, मसाम्रा विविधता को मकई स्टव देखि पकाया;
- माबीपिनी-सोनी - मासु संग मक्का पकाउने , तातो काम गर्थे।
- सो-कूई (सो कू) - मासु बालीले चावल र मासुबाट बनाएको;
- चिपा गाउज (चिपा गाउज) - मकई कर्नेल, जो मासुको मोटीमा फ्राइड गरिन्छ, र पनीर, टमाटर र प्याजको चटनीमा पकाइएको हुन्छ;
- पयागुआ-मास्का ( पेगुगु मस्काडा ) - जमिन , लसुन, प्याज र मासुसँग केक, तेलमा सुकेको;
- पास्ताल डी कसावा ( पेस्टेल डी म्यांडीकाका) - मासुदार माछा, क्यास्सा, अण्डा, मकईको आटाको एक डिश, सबै माटोमा सुकेको;
- Vori-vori टमाटर, तलीको प्याज, आटा र अण्डाको ज्योति देखि चिकन मासु बल्ब हुन्, चिकन भाइरसमा पकाएको।
पहिलो बर्तन, जस्तै सूप वा पोर्च, यहाँ पकाएको छैन। पैराग्वे सूप (सपरा परागुया) प्याज, पनीर, दूध र मकईको आटाबाट एक विशिष्ट पाई भनिन्छ। सबैभन्दा मौलिक र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू छन्:
- सोया-सोनी (सोयो सोपी) - मोटो सूपले चावल वा नूडल्सको साथ;
- Gazpacho (Gazpacho) - विभिन्न सब्जहरु, बनाइएका मसाले टमाटरहरू र ककुलहरूबाट बनेको सूप, ठण्ड रूपमा सेवा गरिरहेको छ,
- बोरी-बोरी (बोरिबिरी) - मासु भाइरस पनीर पाल्पाङको अलावा
- पिरा -क्यालोडो (पिरा क्यालोडो) - सूप, मसालेका अलावा, नदी माछा, प्याज, मीठो काली मिर्चबाट बनेको मसाले।
राष्ट्रिय डेसर्टहरू
स्थानीय मान्छे सबै प्रकारका मिठाईको धेरै मनपर्छ र विभिन्न तरिकामा तिनीहरूलाई तयार पार्छन्। पाराग्वे मा, राष्ट्रीय व्यञ्जन मा फलहरु र कटे भएका फलहरु देखि डेसर्ट शामिल छ, बन्स, कुकीज र केक मा प्रयोग गरिन्छ। देशमा हुनु, यो प्रयास गर्न लायक छ:
- palmitos (Palmitos) - मिठाई हथेली काठबाट तयार;
- Cosereva (Cosereva) - फलफूलको रस, पानी, कालो चकलेट र नारंगी पेल Pintonas को एक डिश;
- Empanadas - पकाएको वा भुना भयो पिईहरू ताजा वा खमीर आटाबाट बनेको, सब्जिहरु र मासु संग भरिएको;
- dulce de leche एक चीनी र दूध देखि एक मिठाई जस्तै उबला हुआ कन्डेन्डेड दूध, जो कि बेकरी को उत्पादनहरु को भरने या फैलने को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।
पराग्वेमा लोकप्रिय पेयहरू
स्थानीय बासिन्दाहरू अक्सर पेटी पिउन, कफी र चियालाई बदलिदिन्छन्। यो एक पेय हो कि तयारी को धेरै तरिकाहरु र एक टनानिक प्रभाव छ। यो सूखे कपाल र यारका साथीको रूखको पातहरु बाट बनाइन्छ, कोइराला मा गरम हुन्छ। हरियालीहरूले यसलाई विशेष पोत - कोलाबासहरूमा र उनको साथमा राख्छन् र एक बाउ मार्फत पिउदिन्छन्।
यदि तपाईं आफ्नो तिर्खा छोड्न चाहनुहुन्छ वा पाराग्वेमा बस एक असामान्य पेय पिउनुहुन्छ, त्यसपछि निश्चित रूपमा प्रयास गर्नुहोस्:
- टेर्रे ठंडे पानीको अतिरिक्त, नींबू, मिर्चेरन्ट, औषधीय जड़ी बूटियों, घोडाटेल वा सिटरस रस को एक साथी हो। एक विशेष कटोरा देखि गुम - गुम्पा (गुम्पा), जो गाय को सींग को दुवै किनारहरुमा बनेको छ।
- Mosto (Msto) - पानीको साथमा फलफूलको रस वा शंकुबाट बनाइएको तातो पिउने।
- ताजा एक ताजा निचोड रस हो जुन जोसुकै र सबै ठाँउमा छ, र तिनीहरूका लागि मूल्य धेरै कम छन्।
यदि तपाईं शराबी पेयहरू स्वाद चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि, परम्परागत वाइन र बियरको अलावा, यो प्रयास गर्न लायक पनि छ:
- चाचा (चाचा) - एक स्थानीय भाँडा, मधु र शर्कराबाट तयार गरिएको;
- क्यान्सर (काना) - चाइनी को आधारमा स्टिभियाको रसको साथ तयार हुन्छ।
उदाहरणका लागि, ट्रान्स लेन्स र अरिस्ट्रोराटा, तपाईको रुचिमा अर्मेनियाईको समान छ। देशले गुणस्तर रम र मदिरा उत्पादन गर्दछ।
पैरागुआन व्यञ्जन को बारे मा दिलचस्प तथ्यहरु
देशमा धेरै परम्पराहरू छन्, स्थानीय विशिष्टतासँग जोडिएको छ:
- वजनका लागि सुन्तला केवल एक भण्डारमा खरिद गर्न सकिन्छ, बजारमा तिनीहरूले बैगहरूसँग बेचेका छन्;
- फलहरू सबै ठाउँमा बढ्छ, त्यसैले भोकबाट मृत्यु कसैलाई खतरा गर्दैन।
- देशमा जीएमओहरू निषिद्ध छन्, यसैले उच्चतम गुणका सबै उत्पादनहरू;
- बाख्राहरू साथमा, गाउँले पौडेलका चित्रकलाहरू आफैलाई चोरहरूबाट बचाउँछन्;
- धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा एक गिलासको बलियो पेय नि: शुल्क सेवा गरिन्छ।
- महंगी प्रतिष्ठानहरूमा सधैं राशिबाट 10% रेटमा एक टिप छोड्नुहोस्, र क्याफेमा - ग्राहकको विवेकमा;
- देशको राजधानीमा त्यहाँ एक रेस्टुरेन्ट एमबीरिकाओ भोजनालय हो, जसमा दर्शकले कसरी पागुगुआको व्यंजन तयार गर्न सिक्न सक्छन्।
पराग्वेको अद्भुत देशमा रहेको, राष्ट्रिय व्यञ्जनको प्रयास गर्न पक्का हुनुहोस्, ताकि देशको छापहरू पूरा भयो।