हामीमध्ये कसले पिस्ताहरू मन पराउँदैन - स्वादिष्ट, पोषक र धेरै उपयोगी ! यो पागल मा धेरै पोल तत्वहरू छन् - पोटेशियम, तांबा, म्याङ्गनीज, फास्फोरस, म्याग्नेशियम। र यो उत्पादनले फाइटोोस्टरोलको पदार्थमा नेता मानिन्छ जुन रक्त रसहरूका लागि अत्यन्त उपयोगी छ। पिस्ता अमीनो एसिड, बी भिटामिनमा समृद्ध छन्। यी घाटहरू हाम्रो रगतमा खराब कोलेस्ट्रॉल स्तरमा प्रभावकारी रूपमा कम हुन्छ र एन्टिओक्सिडेंटको रूपमा काम गर्छ। र पिस्ताको मुख्य विशेषता अनिवार्य तेलहरू छन्, जसको कारण उनीहरूलाई "शुभ मूडको पागल" भनिन्छ। ठीक छ, चलो कहाँ खोज्छ, कुन देशमा पिस्ताको जाल बढ्छ, मानव शरीरको लागि धेरै उपयोगी।
कुन देशमा पिस्ता बढ्छ?
पिस्ताचोटि वितरणको दायरा उष्णकटिबंधीय र सबट्रोपिक्स हुन्छ। यी मुख्यतया मध्य एशिया, मेसोपोटेरिया, सीरिया, उत्तरपूर्वी ईरानका पहाडहरू हुन्। तर अन्य देशहरूमा, विशेष गरी, भूमध्यो (इटाली, ग्रीस , स्पेन), पिस्ता निर्यात र घरेलू खपतको लागि दुवै एक सांस्कृतिक संयंत्रको रूपमा बढ्दै जान्छ। तर बढ्दो पिस्तामा नेता, निस्सन्देह, टर्की - यसले पिस्ता बिक्रीको लागि विश्व बजारको 50% भन्दा बढी स्वामित्व पाउँछ।
अलि साना देखि यो अष्ट्रेलिया अष्ट्रेलिया, उत्तर पश्चिम अफ्रीका, इजरायल मा बढेको हो। तर पिस्ताहरू रूसमा बढ्छ, र यदि त्यहि हो, जहाँ? यस प्रश्नको जवाफ दिने, हामीलाई पहिले यो फसलको खेतीमा कृषि प्रविधिको केही विशेषताहरू सिक्न दिनुहोस्।
पिस्ताको पेटीले चट्टान, चट्टानी मिट्टीलाई मनपर्छ, रेगिस्तानको अवस्थामा राम्रो हुन्छ। तिनीहरू ढोकाहरू र चट्टानहरूमा बस्छन्, पर्वत पर्दा ब्राउन मिट्टी र खैरो मिट्टीलाई प्राथमिकता दिन्छन्। प्रायः क्याल्सियम मा अमीर मिट्टी मा हुन्छन्, जो सक्रिय रूपमा पाईन्छ। र पिस्ता सबै भन्दा बढि सम्भव छ जहाँ तिनीहरूले राम्रो प्रकाशको लागि आफ्नो आवश्यकतालाई पूरा गर्न सक्छन्। यो रोपण सूखे-प्रतिरोधी छ र एकै समयमा लगातार ढिलो -25 डिग्री सेल्सियससम्म सहनशीलतालाई सहन गर्छ, त्यसैले यो कुरेर र अर्ध-कुर्तेहरूमा राम्रो लाग्छ।
त्यसोभए, पिस्ता बढ्दै जाँदा जलवायु परिस्थिति र मिट्टी उपयुक्त छन्, कोकेशियान पर्वतका ब्ल्याक सागर तट र साथै क्युमाका दक्षिणमा पाइन्छ। तथापि, स्थानीय पेडबाट प्राप्त हुने धुवाँको स्वाद गुणहरू आदर्श भन्दा टाढा छन्, त्यसैले केवल पास्टरहरू-प्रेमीहरू देशका पिस्ताको खेतीमा व्यस्त हुन्छन्।
यदि तपाईंसँग आफ्नो बगैंचामा आफ्नो पिस्ता खेती गर्ने इच्छा छ भने, तपाईंले जान्नुहुन्छ: तिनीहरूले 9 -10 वर्ष पछि फल उठाउन सक्दैनन्, र उत्पादनको शिखर लगभग 20 वर्षको उमेरको वृक्ष उमेर हो। ध्यान राख्नुहोस् कि तपाईंको बगैंचामा कम्तिमा दुई फरक-फरक पेटीहरू हुनुपर्छ।
पिस्ता कसरी विकास गर्ने?
पिस्ता केवल नट पागलले मात्र बोल्छ, तर त्यो पनि रूखहरू जसमा बढ्छ। विभिन्न किसिमको आधारमा, यो निर्णायक वा सदाबहार रूखहरू हो, र कहिलेकाहीँ साराकोभाइको परिवारबाट झिक्न सकिन्छ। प्रायः नमूनाहरु 5-6 मीटर को उचाई सम्म पुग्छन्, र 400 वर्ष सम्म जीवाणुहरु लाई बाँच्ने! रेगिस्तान फ्लोराका यी लामो-पावरहरू पनि असामान्य छन्:
प्रत्यक्ष सूर्यलाइटको प्रभाव अन्तर्गत पनीर पिस्ताको रूख ठूलो मात्रामा आवश्यक तेलहरूको उत्सर्जन गर्छ, यसैले एक व्यक्तिलाई सिरदर्द र बेहोश संग गरम नून भंग मा एक रोप्ने अर्को बिरुवाको लागि।