देश भ्रमण गर्दा, स्थानीय व्यंजनहरूको परिचय एक यात्राको अभिन्न हिस्सा हुन्छ, जसले राज्यको सांस्कृतिक परम्परालाई प्रतिबिम्बित गर्दछ। स्लोभेनिया यस सम्बन्धमा अपवाद थिएन, जुन राष्ट्रीय व्यञ्जन धेरै विविध छ।
स्लोभेनिया को व्यञ्जन को विशेषताहरु
स्लोभेनिया को संस्कृति अन्य देशहरु को परम्पराहरु को प्रभाव लाई अधिकृत गर्दछ: अस्ट्रिया, हंगेरी, इटाली, क्रोएशिया। यो व्यञ्जनमा प्रतिबिम्बित छ जुन यहाँ तयार छ र स्थानीय रेस्टुरेन्टहरूमा स्वाद हुन सक्छ। पर्यटकहरू स्लोभेनियामा यात्रा गर्ने योजनामा निर्भर गर्दछ, विशेष विशेषताहरूसँग व्यंजन पेश गरिनेछ। त्यसैले, एप्सको पहाडी इलाकाको लागि, देशको उत्तरमा, अस्ट्रियाियन व्यंजनहरू धेरै सामान्य छन् र दक्षिण इटालियनका लागि।
स्लोभेनिया को व्यञ्जन धेरै विविधता हो, मासु व्यंजन, समुद्री खाना, विभिन्न फलफूल र सब्जियां, बेकरी उत्पादन, डेयरी उत्पादन, सेम, सूप पनि छन्। यो सम्भव छ कि यस्ता भाँडाहरू, अन्य देशहरूबाट उधारिएको छ:
- अस्ट्रियाई - विएनी स्किट्सेल, अस्ट्रियाई साउसेज, स्ट्रडेल;
- इटालियन - पिज्जा, विभिन्न प्रकारका पास्ता, रोस्टोटो, gnocchi (आलु डुबली), zlikrofi (अनुरूप गर्न रविलो);
- हङकङ - गाउलाश, पालकेकिङका साथ पेनकेक्स पागल र जाम संग भरिएको, चकलेट संग बिरुवा, ब्रेस्ड बीफ पेप्रायस;
- क्रोएशन् - ब्रोक (स्तरित मासु पाइ), सेब पाइई।
पहिलो पाठ्यक्रम स्लोभेनियामा
स्लोभेनियाको भान्सामा एक महत्त्वपूर्ण स्थान सबै प्रकारका सूपहरूमा दिइएको छ। लोकप्रिय मशरूम, माछा सूपहरू, ससुरहरूको अलावा। तिनीहरूका सबैभन्दा लोकप्रियका बीचमा तपाईँले निम्न पहिचान गर्न सक्नुहुनेछ:
- "सूपको सूप" - सूपमा सुँगुर र सब्जका साथ। डिशको खट्टा स्वाद यसको संरचनामा सिरका थपेर प्राप्त हुन्छ।
- "विपावस्का आईटा" - सूप, स्लामयुक्त उत्पादनबाट भाइरसको आधारमा पकाएको, अर्को महत्वपूर्ण अवयव sauerkraut हो;
- "ओबोइ सूप" सेतो मशरूमबाट बनेको सूप हो, यसको रोटीमा खाना धेरै रोचक छ, जसबाट शरीर पहिले हटाइएको छ।
स्लोभेनियाको दोस्रो व्यंजन
स्लोभेनियामा दोस्रो व्यंजन विभिन्न प्रकारका सामग्रीहरूबाट तयार छन्: मासु, समुद्री खाना, आटा, अनाज, आलु। यस्ता खानाहरूको उदाहरणहरू समावेश छन्:
- "Shtrukli" - मासुको बल खाएको मासुको माटो संग भरिएको;
- "Zhlikrofi" - डम्पलिंग जस्तै धेरै;
- सबै प्रकारका सॉसेजहरू जसले प्याज वा घोडामा राखिदिन्छ।
- "Bograch" - गौलाश , जो तांबा बर्तन मा पकाएको छ;
- "Chomp" - आलु पनीर संग ओवन मा पकाया;
- पालफले मूसल र चिंराटको साथ;
- बाखवाट वा बागलुङ रेशमसँग दूध वा ब्रेकलिङहरू।
स्लोभेनिया मा, ट्रस्टहरु को स्वाद को एक अद्वितीय अवसर प्रदान गरिएको छ, यसको से व्यंजनहरु Sezana को क्षेत्र मा बहुतायत मा तैयार छ।
स्लोभेनिया को डेसर्ट
स्लोभेनिया मीठा व्यंजनहरूको प्रेमीहरूको लागि प्रमोदवन हुनेछ। यहाँ पकाएको स्वादिष्ट डेसर्टहरू छन्, जसमा तपाईं निम्नलाई ध्यान दिन सक्नुहुन्छ:
- "जिबिटिट्टा" एक उत्सव नौ-परत पाई हो, सेब, कुटीर पनीर, नट, भेनिला, किशमिन्स, पोल आटा को तहहरु बीच स्थित भरिएको प्रयोगको रूपमा प्रयोग गरिन्छ;
- "कार्यान्वयनकर्ता" - नाजुक पेनकेक्सले फल, जाम, पागलको साथ भरिदिन्छ, क्रीम वा चकलेट संग छिटो;
- "चिकन" - अखरोट रोल, खमीर आटाको आधारमा बनाइयो;
- धेरै असामान्य मिठाई विभिन्न तरिकाहरूमा तयार भएका छातीहरू हुन्: दूधमा केक, स्ट्राउडेलहरू, आइसक्रीममा थपिएका छन्।
स्लोभेनिया मा पेय पदार्थ
स्लोभेनिया मा नरम नरम पेय को रूप मा, तपाईं बलियो र मीठो कफी को सूची मा टर्की, हर्बल चाय, गुलाब कूल्हों, खट्टा अल्पाइन दूध, रस सेब देखि रस को सूचीबद्ध गर्न सक्छन्। राष्ट्रीय शराब पेयहरुमा निम्न समावेश छन्:
- तरकारी "क्लचको चक्रुका" - उनको तयारीको रहस्य कार्टिनिजहरूको भिक्षुबाट पारित भयो। उनको नुस्खा साँच्चै विशिष्ट हो: प्रारम्भमा, नाशक बोतलमा बसीरहेका छन्, र त्यसपछि उनी ब्रान्डि भरिएका छन्;
- samogon "Villamovka" - पनि नाशकहरूबाट बनाइएको;
- vodka juniper ;
- प्लम को ट्रेक्चर ;
- वाइनको ठूलो मात्रा ।