पनीरको लागि व्यावसायिक फारम प्रयोग गर्न सजिलो छ, तिनीहरू उच्च-गुणस्तरको खाना ग्रेड पोलिपिप्लेन वा स्टेनलेस स्टीलको पतित रूप हुन्। काठको रूपहरू, एकपटक उच्च गतिमा, आज कम प्रयोग गरिन्छ।
घरको पनीर बनाइएको फारम के हो?
निर्माताहरू विभिन्न प्रकारका मोडेल प्रस्ताव गर्छन्: अर्ध-मेलाका चीजहरू जस्तै रूसी र कोस्तोरोमाको लागि नरम चीजहरूको लागि थिच्ने र थप सरल ढाँचाहरू। फारममा तिनीहरू गोल, वर्ग, आयताकार, कोन-आकार, गोलाकार, यूरोब्लाक हुनसक्छन्।
त्यहाँ पनि बहु-बुलाया बहु-रूपहरू छन्, फारम चीजहरूमा धेरै फरक एकसाथ उत्पादनको लागि डिजाइन गरियो।
पिस्टनको साथ पनीर थिच्ने फारमहरू पनीर हेडको अनिवार्य थिच्न कठिन र अर्धोष्ठी चीजको तयारीको लागि प्रयोग गरिन्छ। 25 देखि 25 किलो सम्म पनीर टाउकोमा लागु गर्न सकिन्छ, मोल्डलाई बलियो प्लास्टिक वा स्टेनलेस स्टील बनाइन्छ।
प्लास्टिक ढाँचा को पर्खाल को मोटाई सामान्यतया 3 मिलियन वा बढी छ। यी ढाँचाहरूमा उच्च र राउन्ड प्रेस रिलीजहरू छन्। तिनीहरू गोल, आयताकार र गोलाकार हुन सक्छन्। वास्तवमा, मेहनती र अर्ध-कठिन चीजहरू को लागी ढाँचा कुनै आधारभूत महत्व छैन, यसको अर्थ यो परम्पराहरूको श्रद्धा हो।
नरम आत्म-प्रेस पनीरहरूको लागि, आकार एक colander संग प्रयोग गरिन्छ, यो अतिरिक्त तरल draining को लागि छेद संग। तिनीहरू पनीर जन स्थानांतरित गर्दै छन्, जसको पछि यो यसको वजनमा थिचिएको छ। त्यहाँ विभिन्न प्रकारका आकारहरू र आकारका उपकरणहरू छन्। सानो आकार, छिटो पनीर पट्टिनेछ। तथापि, नरम चीजको तयारीको लागि तपाई सामान्यतया घरेलू कलरडर वा प्लास्टिक कन्टेनर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जसमा तपाईले धेरै सानो छेद ड्रिल गर्न आवश्यक छ।
पनीर बनाउन कसरी फारम छनौट गर्ने?
यदि तपाईं पनीर मोल्ड बनाउन सामग्री रोज्नु हुन्छ भने, यो प्लास्टिकमा रोक्न राम्रो छ। यो वजन मा हल्का र सजिलै संग हेरचाह गर्न सजिलो छ। यदि तपाईं डराउँछन् कि प्लास्टिकको ढाँचा कमजोर छ, त्यसपछि मोटो पर्खालहरूसँग यो बिल्कुल एक समस्या होइन।
मुख्य अंतर तपाईंको पनीर कस्तो हुनेछ भन्ने छ, छैन। तपाईंको विवेकमा एक गोल, ओवल, बेलनाकार, आयताकार वा कुनै अन्य आकारमा छान्नुहोस्।
यदि तपाइँ प्रेस अन्तर्गत एक फारम चाहिन्छ भने, दमनको वजनलाई विचार गर्नुहोस् - फारम यसलाई सामना गर्नु पर्छ। अनि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, त्यो फारम ठोस ढक्कन थियो - यसले थिच्ने गुणस्तर निर्धारण गर्नेछ।
धेरै शिल्पकारहरू, तयार बनाइएका फारामहरूको सट्टा, उनीहरूलाई बनाइएका सामग्रीहरूबाट बनाइदिन्छन्। र वास्तवमा, यो फिटको लागि सबै प्रकारका सामानहरू घरको बर्तनबाट।