अन्त काटने बोर्डहरू सामान्यतया फरक छ कि तिनीहरूका काठ फाइबर काटने सतह, तर perpendicularly को समानांतर स्थित छैन। यो यो बोर्ड हो जुन धेरै व्यावसायिक शेफहरु द्वारा आफ्नो काम मा प्रयोग गरिन्छ, जसमा धेरै व्याख्याहरू छन्।
अन्त काटने बोर्ड को विशेषताहरु
यो ज्ञात छ कि बोर्डको अन्तिम पक्ष अधिक टिकाऊ र टिकाऊ छ, यसको कठोरता साइड सतहको कठोरता भन्दा 1.5 गुणा बढी छ। जब एक चाकू नियमित बोर्डमा काट्छ, तोडिएको काठ फाइबर अब उनीहरूको मौलिक अवस्थामा आउँदैनन्, त्यसकारण, समयको साथ, धेरै खरिदहरू र काट्टिन्छन्। यिनीहरु मध्ये, खुर्दबीन काठ को फाइबर खाना संग एक साथ भोजन मा प्रवेश गर्छन।
अन्त्य बोर्डहरूको साथ, स्थिति फरक छ: कट फाइबर आफ्नो मौलिक स्थितिमा फर्काउँछ र बन्द। नतिजाको रूपमा, बोर्डको निष्ठा र बाह्य अपीललाई लामो समयसम्म संरक्षित गरिएको छ। र यस्ता बोर्डहरूसँग चाकू धेरै कम ढिलो हुन्छन्।
पछाडि फाइबरको लागि धन्यवाद, त्यहाँ कम कटौती देखि काटने बोर्ड मा संचय केहि कम बैक्टीरिया छन्, किनकी उनि घुसपैठ को लागि कहीं नहीं। सामान्य काट्ने बोर्डमा, ब्याक्टीरिया सजिलै इन्सुलेहरूमा घुसाउनुहोस्, जसले यस्तो बोर्डलाई पूर्ण रूपमा स्वच्छ हुँदैन।
अन्तिम काट्ने बोर्डको प्रयोग गर्नुहोस्
यस्तो विश्वासी सहायक बिना, लुब-केब्याब वा चप्सका लागि खनिएको मासु तयार गर्न कठिन कामको कल्पना गर्न असंभव छ। कुनै फ्लाइट चिप्सहरू छैनन् - सब कुछ सरल, छिटो र सुविधाजनक छ।
ओकबाट बनाएको अन्त काटने बोर्ड विशेष गरी बलियो र मोटो हो, यो महत्त्वपूर्ण भार बृद्धि गर्न सक्षम छ। यो सामान्यतया मासु, माछा, विशेष गरी ठूलो र जमेको टुक्राहरू काट्न प्रयोग गरिन्छ। यसले सबै भन्दा कम लोडहरू पारंपरिक बोर्ड भन्दा कम गर्छ, कम ब्लुटुथ चाकू र सामान्यतया लामो समयसम्म रहन्छ।
बर्तन खाना पकाउने, बोर्डिङ काट्न अन्त्य गर्नुहोस्, र न केवल ओकबाट, तर नाशपाती, चेरी वा एस्पेनबाट पनि रेस्टुरेन्टहरूमा व्यंजनहरू प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ। उदाहरणका लागि, एक पिज्जेरियामा यो यी बोर्डहरूमा छ पिज्जाको सेवा गर्नुपर्छ। र महंगी रेस्टुरेन्टहरूमा उनीहरूले टेबलको सेवा गर्छन् भने ग्राहकको अगाडि खुला पाक कला प्रदान गरिएको छ।
अन्तिम काट्ने बोर्डको सञ्चालनको लागि नियम
समान उत्पादनहरूको लामो र अधिक सहज अपरेशनको लागी, तपाइँ निश्चित नियमहरू पछ्याउन आवश्यक छ। त्यसोभए, प्रत्येक अनुप्रयोग पछि बोर्डलाई उखेलेर सुकेको हुनुपर्छ, जसको लागि यसको पछाडिको सतहमा खुट्टाहरू छन्।
जब धुलाई, बोर्डसँग पानीको सम्पर्कलाई कम गर्नुहोस्। कम समयको पानीमा बिताइएको समय, यसको काठको तत्वहरूको बलियो बलियो र बोर्डको विकृतिको कम जोखिम।
यसको अतिरिक्त, आवधिक रूपमा बोर्ड खनिज तेल संग स्नेहन हुनुपर्छ। यसमा कुनै गंध वा स्वाद छैन, तयार बर्तनलाई असर गर्दैन, तर महत्त्वपूर्ण रूपमा बोर्डको उपस्थितिलाई सुधार गर्छ र काठको स्थिरता बढाउँछ।
कमजोरीहरूको बारेमा
दुर्भाग्यवश, यस्तो प्रतीकात्मक आदर्श बोर्डहरू पनि बिना खण्डहरू होइनन्। सबैभन्दा पहिले, तिनीहरू निर्माण प्रक्रियाको प्राविधिक विशेषताहरूको कारण अरु भन्दा बढी र मोटो छन्।
यस्ता बोर्डहरू अझ बढी जटिल रखरखाव चाहिन्छ - तिनीहरू सावधानीपूर्वक सूखे र समय-समयमा स्नेहन हुनुपर्छ, जस्तै सानो उल्लेख गरिएको थियो।
सामान्यतया, फेसप्लेटमा काम गर्ने सतह एक हो, दोस्रो हो
आफ्नो बोर्ड को कमजोरीहरुलाई कम गर्न को लागि, जब खरीद को पेड को गुणवत्ता मा ध्यान दिनुहोस। प्रत्येक क्षेत्रमा, बोर्डहरू प्राय: सामान्य र उपलब्ध काठबाट बनाइएका छन्। तर यसले सधैं राम्रो गुणको अर्थ गर्दैन।
त्यसैले, विच काठको प्रयोग पुरा तरिकाले उचित छैन, किनकि यो प्रतिरोधी छैन, नमी को अवशोषण, एकदम स्पष्ट रूप देखि उपस्थिति छैन। बिच भन्दा बढी भन्दा बिच हुन सकिन्छ - यो उच्च हाइक्रोस्कोपिकिटी र एक सिकुना कारक हो।
हाम्रो अक्षांशमा इष्टतम प्रकारका काठहरू ओक, आश र हर्नब्यामको रूपमा लिन सकिन्छ।