अनुभवी खानाहरू जान्दछन् कि प्राय: खाना पकाउँदा यसले खाना पकाउने काशीको तापमान निर्धारण गर्न आवश्यक छ। यो मात्र एक विशेष यन्त्र प्रयोग गरेर एक भान्सा थर्मामीटरमा प्रयोग गर्न सम्भव छ। कहिलेकाहीँ यो शब्द "थर्मोसेट" भनिन्छ, किनकि यस यन्त्रले स्टेनलेस स्टीलको लामो जांचको साथ सुसज्जित छ। आइपुग्दा के राम्रो भान्सा थर्मामीटरहरू छन्, र तिनीहरू के हुन्।
भान्साको लागि थर्मामीटरको विशेषताहरू
सबैभन्दा पहिला, यस उपकरणको प्रकारको बारेमा कुरा गरौं। निम्न को आवंटित गर्नुहोस्:
- एक जांच संग इलेक्ट्रनिक रसोईघर थर्मामीटर (आज उपकरणों को सबै भन्दा लोकप्रिय मोडेल);
- Contactless उपकरण (केवल एक डिश सतह देखि तापमान को उपाय गर्न को लागी अनुमति दिन्छ, तर यसैले यो धेरै सटीक र सुरक्षित छ);
- खानाको लागि मेकानिकल भान्सा थर्मामीटर (यो दुवै बनाइएका मोडेलहरू छन्, र परीक्षणहरूमा लैजान सकिन्छ)।
थर्मामीटर खरिद गर्दा, यसको समग्र लम्बाइ र विशेष गरी जांचको लम्बाइलाई ध्यान दिनुहोस्। साथै ध्यान दिनुहोस् कि जांच पनि उच्च गुणस्तरको सामग्रीबाट बनाइन्छ, र सेन्सर आवास उच्च तापमानको प्रतिरोधी, कडा प्लास्टिकको बनाइन्छ। यो उपकरण एक मानक ब्याट्रीबाट संचालित हुन्छ, जुन किटमा प्रदान गरिएको छ वा बिभिन्न रुपमा खरिद गरिन्छ।
यस उपकरणको लागि मापको शुद्धता एकदम उच्च छ - सामान्यतया 0.1 डिग्री सी। यसको अतिरिक्त, जांच थर्मामीटर को तापमान रेंज को -50 डिग्री सेल्सियस देखि + 300 डिग्री सी। यसको अर्थ यो न केवल गर्म व्यंजनहरूको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर जमे भएका खानाहरूको लागि पनि कहिलेकाहीँ धेरै सजिलो हुन्छ।
केही मोडेलहरूमा, त्यहाँ उपयोगी कार्यहरू छन् जस्तै अन्तिम प्रदर्शन तापमान याद गर्दै, विभिन्न एकाइहरूको माप (डिग्री फारेनहाइट वा सेल्सियस), लामो समयसम्म निष्क्रियताका लागि स्वत: बन्द। यो पनि उपलब्ध छ भने उपलब्ध छ
खाना पकाउने माछा, पहिलो पाठ्यक्रम, विभिन्न प्रकारका पाकहरू, सबै प्रकारको डेसर्ट र ककटेल, साथसाथै चिसो चकलेटको लागि यस्तो उपकरण प्रयोग गर्नुहोस्।
एक सार्वभौमिक डिजिटल भान्सा थर्मामीटर को खरीद गरेर (उदाहरण को लागि, मोडेल TP3001), तपाईंलाई अफसोस नहीं हुनेछ, किनकि अब तपाईं यस उपयोगी उपकरण को हात मा - सबै पाक मा मा सहायक सहायक हुनेछ। यो अनुभव संग एक कुक को रूप मा उपयोगी छ, साथै beginners र व्यंजनहरु। भान्साको लागि थर्मामीटरको साथ, तपाईं सही तरिकाले पकाउने नुस्खा पालन गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाईंको व्यञ्जनहरू सधैं राम्रोसँग फ्राइड वा पकाउने हुनेछन्।