सबैलाई बीन्सको उपयोगी गुणहरू थाह छ, तर कालो यसको रासायनिक मापदण्डहरूमा फरक छ, जसको कारण यो धेरै राम्रो मानव शरीर को सबै आवश्यक भिटामिन, सूक्ष्म क्षणहरु र प्रोटीन संग saturates। वैसे, यो यस प्रकारको बिनमा रहेको छ कि रचना पशु प्रोटीनको धेरै नजिक छ।
यदि तपाइँ कालो बीन्सका फलहरू खाएका छन् भने, निश्चित गर्नुहोस् कि भोकको भावनाले तुरुन्तै तपाईंलाई जोगाउन सक्दैन। यसको अतिरिक्त, यी फलहरु कोलेस्ट्रॉल को स्तर लाई सामान्य स्तर ले, हृदय रोग को जोखिम को कम गर्दछ। नियमित रूपमा सेम सेम खाईदिनुहोस्, र तपाइँमा क्यान्सरको क्यान्सर विकास गर्ने जोखिम कम्तीमा कम्तिमा घटाइनेछ।
पाचन बीउका लागि ब्ल्याक सेमहरू मात्र अपरिहार्य छन् - तिनीहरू बिस्तारै अवशोषित हुन्छन्, प्रक्रियामा पेट र आंतनमा रासायनिक संतुलन सामान्यतया, सूक्ष्मजीविकाहरू पुनर्स्थापना गर्छन्। सब्जी सेम फाइबर हामीलाई टाइप 2 मधुमेहबाट जोगाउँछ।
कालो बीन्सको किस्म
कालो बीन्सका थुप्रै किसिमहरू छन्, तर प्रायः त्यहाँ दुइटा छन्:
- "गुर्दे" - एक रेशमी कालो रङ, एक रोटी स्वाद र सानो स्वाद संग थोपा स्वाद छ। सलाद र स्टुङको लागि आदर्श। यो प्रारम्भिक भिसाको अवस्थामा 2 घण्टाको लागि उबलिएको छ;
- "Preto" एक कालो बीन हो सेतो हेम। भित्र भित्र क्रीम रंगिएको छ। यसमा एक हल्का बेरी स्वाद र सानो मीठो स्वाद संग। प्राय: केन्द्रीय र दक्षिणी अमेरिकाको भान्सामा प्रयोग गरिन्छ। यस सेमबाट डिश, फिजुडा भनिन्छ, ब्राजिलमा सर्वसाधारण छ। पूर्व-भिसाको साथ 90 मिनेट पकाएको सेम।
कालो सेमबाट डिश
ल्याटिन अमेरिकामा, यी सेमहरूबाट धेरै भाडा तयार छन्। पाक प्रयोगमा नास्ताहरू, पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रमहरू, साइड व्यञ्जन र डिसर्टहरू पनि समावेश छन्।
स्न्याक्सको रूपमा, धेरै सेलाडहरूमा कालो सेमहरू थपिन्छ, किनकि सब्जिहरूसँग राम्रोसँग जोडिएको हुन्छ। यसको अतिरिक्त, यो एक धेरै स्वादिष्ट पिट उत्पादन गर्दछ।
पहिलो व्यंजनमा, ग्वाटेमाला व्यञ्जनको सूपमा कालो सेम भेटिन्छ। यहां सम्म कि पोर्चमा हामी नजिक छौं, सेमले भूमिका खेल्छ
सेमहरूसँग दोस्रो बर्तन र साइड व्यञ्जन विभिन्न प्रकारका हुन् कि तपाई यस विषयमा फरक लेख चाहिन्छ। शाकाहारीहरूको लागि, यो घटक मात्र अपरिहार्य छ। फलहरू मासु, सब्जियां, समुद्री खानाको साथ संयुक्त। वनस्पति स्टडहरू र लान कटरलेटहरूमा सेमको सहभागिता उल्लेख गर्नु हुँदैन।
बीस पनि डेसर्टमा हुन्छ। उदाहरणको लागि, यो पेनकेक र फ्रिटरका लागि एक अवयवको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, पाई भर्ने। क्युबाको टापुमा सेम फलहरू फलफूलमा थपिएका छन्, र ग्वाटेमालामा तिनीहरू पनि चकलेटसँग टाढा छन्।