प्रत्येक परिवारमा, घर पाई र केक धेरै मनपर्छ, तर मात्र होस्टिसले कत्ति कडा कडा छ, विशेष गरी ईस्टर वा ठूलो मात्रामा, राम्रोसँग पकाउन आटा घुमाउन। त्यस्तो अवस्थामा, एक उत्कृष्ट सहायक घर घरमा प्रयोग गर्ने उद्देश्यले घरको क्यान्सर मिसिन (वा छोटो आटा घुट्ने) हुनेछ।
यस लेखमा हामी यन्त्र, घुटने मिसिनहरूको अवस्थित प्रकारहरू विचार गर्दछौं, र कुन प्रकारको घरको मोडेल यो छनौट गर्न राम्रो छ।
घने मिसिनको यन्त्र
Doughmans एक भान्सा उपकरण हो कि सामाग्री मिश्रण गर्न को लागी एक राम्रो गुणवत्ता आटा प्राप्त गर्न को लागी।
मुख्य तत्त्वहरू:
1. घुटने उपकरण उपकरणको भाग हो जसले यसलाई घुटिरहेको छ। त्यहाँ विभिन्न आकारहरू छन्: सर्पिल, लुप, एस-जेड-आकार, कांटा ब्लेड, आदिको रूपमा। प्रत्येक मध्ये एक फरक प्रकारको परीक्षण प्राप्त गर्न उपयुक्त छ।
2. दज को कंटेनर हो जसमा उत्पादहरु लाई हलचल गरिन्छ। तिनीहरू फरक छन्:
- भोल्युम - 5 लीटर भन्दा माथि र माथि;
- उपस्थितिमा - एक कटोरा वा गर्त;
- आचरणहरू प्रदर्शनमा - निश्चित वा मोबाईल, पोडकाटना वा स्टेशनरी।
3. ड्राइभ तंत्र - घुटने उपकरण घुमाउँछ, बेल्ट, चेन वा गियर ड्राइवहरूमा काम गर्न सक्छ।
घुँडाको कामको लागि तीन सिद्धान्तहरू छन्:
- घुमाउने उपकरण द्वारा घूर्णन गरिन्छ;
- रोटेशन यसको अक्ष वरपर घुमाउँछ;
- रोटेशन एक घुटने वाला उपकरण र एक कटोरा - सामान्य आंदोलन को बुलाया कर्नेल दुवै प्रदर्शन गर्दछ।
कर्नेल मशीनहरूको प्रकार
कर्नेलका थुप्रै वर्गीकरणहरू छन्।
अन्तिम उत्पादन प्राप्त प्रकारको अनुसार, घुँडाहरू हुन सक्छन्:
- खुकुरी आटाको लागि;
- खमीर आटाको लागि
- तरल आटा (ग्रह मिक्सर) को लागि, तिनीहरू पनि क्यान्सर मिश्रणको लागि प्रयोग गरिन्छ;
- सार्वभौमिक।
मिश्रण प्रक्रियाको प्राविधिक विशेषताहरूको अनुसार, घुँडामा परेका मिसिनहरू हुन सक्छन्:
- निरन्तर कार्य र आवधिक कार्य;
- रोटेशन को गति देखि: पारंपरिक, उच्च गति र superintensive;
- घनिष्ठ उपकरणको स्थानबाट: ऊर्ध्वाधर, तेर्सो वा झुन्डिएको अक्षको साथ;
- आटा मा प्रभाव प्रकार: मेकेनिकल, कम्पन वा अल्ट्रासोनिक।
प्रयोगको ठाउँमा, आटा मिक्सरहरू हुन सक्छन्:
- घर - कम्पैक्ट र कम शक्ति मोडेल;
- औद्योगिक - खाद्य उत्पादनमा प्रयोगको लागि: बेकरी, रेस्टुरेन्ट, कन्फेक्शनरी पसलहरू, पिज्जारीहरू।
घरको प्रयोगको लागि सही मिक्सर कसरी छनौट गर्ने?
घरको लागि आटा मिक्सर छनौट गर्नु अघि, तपाईले के उद्देश्यका लागि निर्णय गर्नुपर्छ र कुन मात्रामा तपाईले यो घरको उपकरण प्रयोग गर्नुहुनेछ।
यदि तपाईंलाई प्रायः जोडा वा गंधहीन खमीर , ताजा वा पफ पेस्ट्रीको आवश्यकता छ भने तपाईले सर्पिल घुटने मेनु छनौट गर्नु पर्छ। यो मोडेल एस आकारको घने उपकरणको अक्षको वरिपरि रोटेशन को सिद्धान्त मा संचालित हुन्छ र प्रायः 5 लीटर को लागि एक सानो कटोरा संग सुसज्जित छ।
डुबलीको लागि खप डम्प्लिङ टेस्ट प्राप्त गर्न, नूडल्स, कुकीजहरू, मा काम गरेर दुई Z-आकार ब्लेडको साथ घुमाउरो छनौट गर्नुपर्छ।
घरको सबैभन्दा लोकप्रिय मोडेल मिक्सरहरू-क्यानोडरहरू हुन् जुन न्युजिल्यान्डका विभिन्न प्रकारका मिश्रणहरू मात्र होइन, तर मूस, क्रीम, सूल्फले पनि तयार पार्न सक्दैनन्। यस्तो मोडेलमा, तीन गति मोड र विभिन्न ब्लेडको एक सेट हो।
घरेलू उपयोग को लागि, यो कटोरा मात्रा 5 देखि 10 लीटर सम्म घुटने को चयन गर्न को लागि पर्याप्त छ, जबकि ठूलो कटोरी संग एक कटोरा वाला मोडेल एक कारखाना मा एक ठूलो मात्रा मा कर्नेड आटा संग धेरै सुविधाजनक छ।
तपाईंको घरको लागि एक सहायकको रूपमा खरिद गरेर, तपाईंले आफ्नो परिवारको लागि आटा उत्पादन बनाउने सुविधालाई गति दिन सक्नुहुनेछ।