यस सूचीमा समावेश गरिएको यूरोपको कफी काल्पनिकहरू, जो कि अन्नको कचौराबाट पिटर बिना बिहान सुरू गर्न सक्दिन आश्चर्य गर्न केहि ग्यारेन्टी गरिन्छ।
यहां सम्म कि कुख्यात कफीईमीहरूले कफीनको आवश्यकतालाई सन्तुष्ट पार्न को लागी कफी मात्र बुझ्दैनन्। कुनै पनि देशमा कुनै पनि शहरमा, कफी घरहरू दुवै स्थानीय र पर्यटकहरूको लागि सांस्कृतिक संचारको केन्द्र हो।
1. रोम, इटाली
इटालियनहरू उच्च-गुणस्तरको खानाको प्रशंसक हुन्, किनकि सस्तो पिज्जेरिया अतिथिले कलको बिलेटबाट वा कृत्रिम स्वादको अतिरिक्तमा व्यंजनहरू प्रदान गर्दैन। यस मानिसहरूको खाना पूर्णतावादले कफीको बारेमा सबै कुरालाई असर गर्छ। स्थानीय कफी घरहरूको मालिबाहेक, त्यहाँ एक अनावश्यक सम्झौता हो: पेय पदार्थको कुनै प्याकेट बेचेको जस्तो देखिन्छ जस्तो कि यो मुक्ति र पानी संग पतला थियो। इटालीका बासिन्दाहरू - कम्युनिस्टका पक्षीहरू: तिनीहरूले चिनो वा लाइट-पाकीको रूपमा थप बिना कालो कफीलाई मनपर्छ।
2. इस्तांबुल, टर्की
युरोप र एशियाको सीमामा, इस्तांबुल, यसको धनी, सुगन्धित अनाज कफीको लागि चिनिन्छ, जसको लागि खाना बनाउने अनियमित तरिका विकसित भएको थियो। संसारका सबै देशका कष्टहरू बिर्सन्छन् कि टर्कीमा एक कफी रोपण होइन, र नुस्खाको लागि सुनको मानकको रूपमा प्रशंसा गर्छ। इस्तांबुल कफी घरहरूमा, कूलिंग गर्नुअघि पानी ठिक हुन्छ, अन्नहरू आलुमा परिणत हुन्छन्: दुई घटकको संघ विशेष रूपले तांबाको पुरानो टर्कीमा हुन्छ। स्वाद खराब गर्न, टर्कमा आगो राख्न पर्याप्त छ: इस्तांबुलमा, पेय गरम रेतमा पकाइएको छ। फोडा गर्न धेरै पटक ल्याइएको छ, र बलियो फोमबाट बच्दा: यो विश्वास हो कि यसको उपस्थितिको समयमा कफी "मर्छ"।
3. भियना, अस्ट्रिया
भियना मा Coffeeshops को सडक को विश्व विरासत को सूची मा शामिल छ, यूनेस्को द्वारा संकलित। शहरको केन्द्रीय वर्गमा कफी पसलहरू छन्: यो मानिन्छ कि उनी प्राचीन जिल्लाको विशेष वातावरणको संरक्षण गर्छन्। अस्ट्रियाहरू पनि टर्कीसँग दाँतका लागि तयार छन् युरोपको भुना भएका अनाजहरूबाट पेयको अग्रगामी भनिन्छ।
XVII शताब्दीको बीचमा भियनामा कफी फैलिएको थियो: फ्रान्स कोर्शात्स्की नामक पोल्याण्डबाट आएका अन्य अतिथिहरू भन्दा बढी प्रायः उनीहरूको उपचार भयो। जब अस्ट्रियाको सीमा भन्दा बाहिर फैलिएको उनको पाक क्षमताको प्रसिद्धिले अधिकारीहरूलाई घर दिए। फ्रान्जले यसलाई एक कफी पसलमा परिणत गर्यो - वियनाको इतिहासमा पहिलो। अतिथिहरूले विभिन्न किसिमका किरणहरू छनोट गरेका थिए, त्यसैले उनीहरूले मनपर्ने छनौट गर्न सक्थे। धेरै चाँडै आगामी केही स्वादहरूले स्वादमा कडा आशंका गरे - र त्यसपछि कोल्लिट्स्की एक चालमा गए। पेयमा क्रीम र शहद थप्दै, उनले भिनेज कफी बनायो, जुन आज कुनै पनि क्याफेको मेनुमा पाउन सकिन्छ।
4. रिक्जेविक, आइसल्याण्ड
आइसल्याण्डहरूले कफीमा धेरै चासो देखाएनन्, तर युरोपमा यो पागल भयो। लगभग 10 वर्ष पहिले स्थिति मौलिक परिवर्तन भयो: शहर मा दुवै अन्न र एक लिवेवे पेय खोलिएको धेरै पसलहरु। यो धेरै उच्च गुणस्तर रहेको थियो कि विक्रेताहरूले ग्राहकहरूको ध्यानको लागि प्रतिस्पर्धा सुरु गरे। Gourmets आइसल्याण्ड मा फैले यस तथ्य को लागि खींच रहे हो कि यो त्यहाँ छ कि तपाईं पुराना प्रतिष्ठानहरु को अनुसार कफी को स्वाद को रूप मा साना प्रतिष्ठानों मा पनि मनाई सकते हो। यदि अन्य युरोपेली शहरहरूमा एक अपरिचित क्याफे पर्यटकलाई निराश पार्न सक्छ, रिक्जेविकको कफी घर यस सम्बन्धमा पूर्णतया सुरक्षित छन्।
5. भेनिस, इटाली
जबकि तुर्क र अस्ट्रियाियन महाद्वीप मा पहिलो कफी देश को शीर्षक को लागि झगडा करते हो, वेनेशियनहरु लाई आफ्नो योग्यता को बारे मा चुप रहयो। 20 वर्ष पहिले पोल कोल्याशित्कीले भियनामा कफी व्यवसाय स्थापित गरे, भेनिसका व्यापारीहरूले पहिले नै पादरीहरूसँग अनाजमा व्यापार गर्ने अवसरको साथ लडाई गरे। पूजाहारीहरूले सुगन्धित पेयको विरोध गरे, आफ्नो रोमाञ्चक गुणहरू बिक्रीमा रोक लगाउँदा, निद्राको व्यक्तिलाई त्याग्ने। कस्लेका विरुद्ध लडाइँको अन्तिम तर्क तर्क मिथ्या थियो कि कफी टर्कीको कालो रक्त हो, जसले इस्लामी धर्मको खतरा राख्छ।
6. डबलिन, आयरल्यान्ड
आयरल्याण्डको राजधानी कफी घरहरूको तुलनामा अल्कोहल पबको लागि जान्दछ। तर पिउने व्हिस्की र एले संस्कृतिको चाँडै आयरिश बोरियो, त्यसोभए तिनीहरूले नयाँ कुराको साथमा निर्णय गर्ने निर्णय गरे। अल्कोहल बिना पिउने अनपपुलर हुनेछ: तिनीहरू कसरी शीत बरसाई शामले न्यानो हुन सक्छ? एक ककटेल को आविष्कार को बोझ, जो दुवै कफी प्रेमी र बलियो व्हिस्की को प्रशंसकहरु लाई सम्बोधित गर्नेछन्, शहर को हवाई अड्डा Joe Sheridan को बर्टेंडर ले लिया। सन् 1 9 42 मा डबलिनमा, एक पटकमा धेरै उडानहरू रद्द गरियो, र जो थक र जमे भएका यात्रुहरूको लागि व्हिस्की, क्रीम र कफीको मिश्रण तयार भयो। शिरिडनले आविष्कार गरे, "एरिश कफी" भनिन्छ। उहाँका समकालीन सहकर्मी मध्ये कुनै पनि खुसीसाथ यस कथाको विवरण ब्यवसाय संग साझा गर्दछन।
7. ओस्लो, नर्वे
नर्वेमा, कफी धेरै अचम्मलाग्दो छ: यो प्रयोगमा प्रयोग गरिन्छ धेरै तरिकामा कि आगन्तुकहरूले स्थानीय व्यञ्जनहरू मजाकका रूपमा बुझ्दछन्। ओस्लो कैफेटेरियामा, तीन प्रकारका कफीहरू छन्। तीमध्ये एक हरी सेमबाट पकाएको छ, दोस्रो ठूलो पुन: भुइँमा छ। र तेस्रो सूत्र, पहिलो नज़रमा, टस्टरलाई प्रसन्न तुल्याउन नसक्ने कारण, तर विलक्षण वा हिन्दूको एक फिट हुन सक्छ। आश्चर्य छ कि यो बताउँछ पहिलो एसपमा खुशी देखि बदलिएको छ। यो मा, मैदान को कफी कच्चा चिकन अण्डा र मोटी हनी संग मिश्रित छ। पेय पसलहरूमा आगन्तुक पेटीबाट प्रोटीन अलग गर्न विशेष स्ट्रिनेटरको साथ सेवा गरिन्छ।
8. पेरिस, फ्रान्स
यो शहर यात्रा एजेन्सी र मिडिया द्वारा काफी विज्ञापित छ, त्यसैले यो केहि प्रकारको गन्दा चाल को अपेक्षा गर्न सकिन्छ। पेरिसको प्रभावले कम गुणस्तरको तत्काल कफी सेवा गर्ने संस्थाहरूलाई खराब बनाउँछ, विभिन्न प्रकारका मिठाईसँग यसको स्वादको क्षतिपूर्ति गर्दछ। नेटवर्कमा दैनिक त्यहाँ आगन्तुकहरूबाट पेरिसको कफी घरहरूमा नकारात्मक समीक्षाहरू छन्, लगत्तै चमकदार म्यागजिनका पृष्ठहरूबाट तल आउँछ। शहरमा उत्कृष्ट कफी पेस्ट गर्न, तपाईका रेस्टुरेन्टहरूमा बाह्य स्थानहरू हेर्ने आवश्यकता छ, जसका धारकहरू आवासीय हुन्। फ्रान्स मात्र युरोपको कफी कैपिटलहरूमा आधारभूत आधारमा आधारमा लिन सकिन्छ जुन यसले यसलाई कसरी पकाउन नसक्ने मानक सेट गर्दछ।
9 हेलसिंकी, फिनल्याण्ड
सूखा तथ्याङ्कहरूले फिनल्याण्डका बासिन्दाको रूपमा संसारमा कुनै पनि देशमा कैफीनको रूपमा प्रयोग गर्दैनन्। एक दिन फिन औसत पेन कम्तिमा 5-6 ठूला कप कफी: यो युरोपको बाँकीमा दुई पटक जति नै हुन्छ। यो तथ्यलाई दिइयो, पेय सबै ठाउँमा लागी बाहिर तयार छ: किराना पसलहरू, बारहरू र भित्ताहरूमा। हेलसिंकीमा, तिनीहरू आधारभूत कफी परम्पराहरू राख्ने प्रयास गर्छन्, उनीहरूले उच्च-टेकको भुमिका र कफी बनाउनको साथ मिलाए।
10. एम्स्टर्डम, नीदरल्याण्ड
यो देखिन्छ कि डच कफी पसलहरूले कफी तर केही पाएनन्। तर फर्श अन्तर्गत ड्रग्सको बिक्रीको बारेमा दिग्गजहरूको आपराधिक आक्रमण अन्तर्गत युरोपमा सबैभन्दा स्वादिष्ट पेयमध्ये एक मार्ने गर्दछ। उनको पाक कलाको निरन्तर सुधारको गोप्य नेदरल्यान्डको विधायी प्रणालीमा लुकेको छ: यसले कोफीशपको कुनै विज्ञापनलाई निषेधित गर्दछ। संस्थानहरूले स्वादिष्ट कफी र शेयरहरूको प्रणालीको लागि ईमानदार नाम कमाउनु पर्छ। उत्तीर्ण, रास्ते मा, बजेट पर्यटकहरु को लागि प्रासंगिक छन् - एम्स्टर्डम मा उनि केवल एक प्रतीकात्मक एक यूरो को लागि एक कफी र केक खरीद सकते हो।