प्रायजसो मालकिनहरूले कस्तो प्रकारको फ्राइङ प्यान राम्रो छ र कसरी सही भाँडा छनौट गर्ने बारे सोच्दछ। वास्तवमा, त्यहाँ विलम्ब कहाँ छ, किनकि तिनीहरू विभिन्न कोटिंग्स प्रयोग गरेर विभिन्न सामग्रीबाट बनाइएका छन्, जसको आफ्नै विशेषताहरू छन्। तपाइँलाई सही खरिद बनाउन मद्दतको लागि केही सुझावहरू छन्।
राम्रो फ्राइङ प्यान कसरी छनौट गर्ने?
सबै अवस्थित प्यानहरू धेरै प्रकारमा विभाजित गर्न सकिन्छ, कुन कुरामा उत्पादनहरू तयार छन् र कुन बाटोमा। सही फ्राइकिङ प्यान कसरी छनौट गर्न बुझ्नका लागि, तिनीहरूमध्ये प्रत्येक विस्तारलाई थप विवरणमा विचार गर्नुहोस्:
- शास्त्रीय। सबैभन्दा धेरै प्रकारको फ्राइकिङ प्यान जुन विभिन्न आकारको हुन सक्छ र धेरै अवस्थामा उनीहरूको गोला आकार र एक ह्याण्डल हुन्छ। तिनीहरू विभिन्न सामग्रीबाट बनाइएका छन्, र त्यस्ता बर्तन धेरै व्यंजनहरूको तयारीको लागि उपयुक्त छन्, किनभने यो तरिदिएको, पकाएको र स्टुड हुन सक्छ।
- ग्रिल। अधिकतर अवस्थामा, त्यस्ता उत्पादनहरू भारी छन् र एक वर्ग आकार छ। तलको ठूलो रिब्सहरूको उपस्थितिले तपाईंलाई सानो या तेल संग मासु, माछा र तरकारीहरू पकाउन अनुमति दिन्छ। खाना पकाउने खाना अधिक रसदार र उपयोगी छ। उत्कृष्ट ग्रिल फ्राइङ प्यान कास्ट आयरनबाट बनेको छ।
- Brazier। बर्तन बनाउनको लागि उच्च गुणस्तरको स्टील प्रयोग गरिन्छ। तल धेरै तहहरू छन्, जुन समान तापनि सुनिश्चित गर्दछ र खाना जलाउने जोखिम रोक्छ। ब्राजियरमा पाक खाना स्टोव र ओवनमा हुन सक्छ। तिनीहरू यसलाई एक व्यावसायिक भान्सामा प्रयोग गर्छन्।
- Wok। यो फ्राइङ प्यानमा एक सानो तल र धेरै उच्च पर्खाल छन्। यदि तपाईं स्वस्थ खाना बनाउनको लागि कस्तो प्रकारको फ्राइङ प्यानमा रुचि राख्नुहुन्छ भने, Vok प्रयोग गर्नुहोस्, किनभने यो आकारले छिटो हीटिंग र वसाको वर्दी वितरणलाई बढाउँछ। तलबाट चाँडै गरम हुन्छ, तपाईंले सामग्रीहरू प्रायः मिलाउन आवश्यक छ ताकि केहि पनि जलाइएन।
- Sautéed। यो क्षमता सामान्य फ्राइकिङ प्यान र प्यान बीच केही औसत हो। यसको मोटो पर्खाल र तल छ, त्यसैले गर्मी बढि बढ्छ। केहि मोडेलहरू एक नालीदार तल छ, त्यसैले भोजन जलाउँदैन। साउट प्यानमा तपाईं विभिन्न व्यंजनहरू र सस र डेसर्टहरू पनि पकाउन सक्नुहुन्छ। यो सर्वोच्चको लागि उपयुक्त छ।
- पैनकेक फ्राइङ प्यान। यो उत्पादन यस प्रकारको प्यारामिटरहरूद्वारा विशेषता गरिएको छ: एक सानो व्यास, एक गोल आकार, कम पक्ष र एक फ्लैट तल कोटिंग जसले जलिरहेको रोक्छ।
कुन फ्राइकिङ प्यानहरू प्रेरक कुकरहरूको लागि उपयुक्त छन्?
यस्तो स्टोभ पकाउन, तपाईं चुम्बकीय र मोटो तल रहेको सामग्रीको बनाइएको प्यान प्रयोग गर्न आवश्यक छ, उदाहरणका लागि, इस्पात र कास्ट आयरन। एक प्रेरणा कुकर को लागि एक फ्राइंग प्यान कसरी छनौट गर्ने पत्ता लगाउने, यो उल्लेखनीय छ कि मार्केटरहरूले जोर राख्छ कि यसलाई विशेष बर्तन प्रयोग गर्न को लागी बहु-तहमा मोटो तल संग किण्वनियमित मिश्र धातुहरूको बनाइन्छ। यो ध्यान दिइन्छ कि यस्तो प्यान्स को सेवा जीवन धेरै अधिक छैन र 5 बर्ष पछि उनीहरु प्रतिस्थापनको अधीनमा छन्।
कुन फ्राइङ प्यान ग्लास-सिरेमिक प्लेटहरूको लागि उपयुक्त छ?
एक गिलास सिरेमिक प्लेट स्थापना गर्ने क्रममा , तपाइँलाई यस तथ्यको लागि तयारी गर्न आवश्यक छ कि यो एक विशेष डिशमा यस्तो प्रविधिको खाना पकाउने सबै भन्दा राम्रो छ, त्यसैले तपाईंलाई यो खर्च गर्नु पर्छ। गिलास-सिरेमिक प्लेटहरूका लागि कुन फ्राइङ प्यानलाई अझ उपयुक्त बनाइन्छ, यो ध्यान दिनुपर्छ कि, एक अन्तिम रिसोर्टको रूपमा, तपाइँ एक परम्परागत फ्राइङ प्यानको प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर यसले 3 mm को मोटाईको साथ पूर्ण रूपमा तल राख्नुपर्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि यो कास्ट गरिएको छ।
ग्यास स्टोवको लागि कस्तो प्रकारको फ्राइङ प्यान खरीद गर्न?
सबै भन्दा सामान्य प्रकार को प्लेटहरूले कुनै पनि फ्राइकिङ प्यानको प्रयोगलाई अनुमति दिन्छ, चाहे उनीहरूको बनाइएका सामग्रीहरूको बाहेक। यो तथ्य यो हो कि ग्याँसले कुनै धातुलाई ताप गर्न सक्षम छ। यदि तपाईं ग्याँस कुकरको लागि छनौट गर्ने कुन प्रकारको फ्राइकिङ प्यानमा रुचि राख्नुहुन्छ भने, यो सल्लाह दिँदै छ कि यो तलको डिभिजनसँग व्यंजन छनौट गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ, किनभने यो वर्दी तापनि सुनिश्चित गर्दछ र विरूपण विरुद्धको सुरक्षा गर्दछ।
कुन तलको प्यान्ट उत्तम हो?
त्यहाँ उच्च-गुणस्तर उत्पादनहरू उत्पादन गर्ने निर्माताहरूको निश्चित सूची हो, र सबैभन्दा लोकप्रिय ब्रान्डहरू समावेश छन्:
- Tefal। कुन फर्म फ्राइङिंग छनन छनौट गर्न को लागी, यो महत्वपूर्ण छैन कि यो निर्माताहरु जसले गैर-छडी कोटिंग संग गुणवत्ता को व्यंजनहरु को उत्पादन गर्न को लागि यो उल्लेख गर्दैन।
- Rondell। जर्मन निर्माताले गुणस्तर र विश्वसनीय भाँडा उत्पादन गर्दछ। सबैभन्दा राम्रो फ्राइकिङ प्यान आधुनिक शैली र कार्यक्षमता जोड्दछ। उच्च प्रविधिको उत्पादनमा प्रयोग गरिन्छ।
- Fissler। जर्मन ब्रान्डका उत्पादनहरू उच्च गुणस्तरमा फरक हुन्छन्, र यो सजिलो र सञ्चालन गर्न सजिलो छ। यो आकर्षक डिजाइन को उल्लेख लायक छ।
- नेभ-धातु टेबलवेयर (NRM)। रूसी निर्माता, जसको बर्तन युरोपेली गुणस्तर मानकहरू भेट्छन्। यो ब्रान्डको फ्राइङ प्यान प्रयोग गर्न र गुणस्तर सजिलो छ।
- Gipfel। जान्न चाहनुहुन्छ कुन फ्राइङ प्यान राम्रो छ, त्यसपछि यो ब्रान्डका व्यञ्जनहरूमा ध्यान दिनुहोस्, जुन उच्च गुणस्तर, सजिलो र प्रयोगको लागि सहज छ, र अझै पनि हेरविचार गर्न सजिलो छ।
छनौट गर्न को लागी फ्राइङ प्यान को व्यास?
स्टोवमा खाना पकाउने बर्तन चयन गर्दा, तपाईंलाई फ्राइकिङ्ग प्यानको व्यास छान्नुहोस्। यो प्यारामिटर बर्नरको आकारसँग सम्बन्धित छ र चयन गरिएको खाना पकाउने सतह भान्सामा स्थापित छ। जब एक फ्राइकिङ प्यानको आकार कसरी छनौट गर्ने निर्णय गर्दै गर्दा, यो उल्लेखनीय छ कि उत्पादनहरु को व्यास 20 देखि 28 सेन्टिमिटर (2 सेमी वृद्धिमा) मा भिन्न हुन्छ। व्यासले निर्धारण गर्दछ कि कति समयमा कति खाना पकाउन सकिन्छ। एक सानो परिवारको लागि दुई व्यक्ति छन्, व्यास 20-22 सेन्टिमिटर हुन्छ। यदि परिवारसँग 3-4 व्यक्ति छन्, त्यसपछि 24-26 सेन्टिमिटर व्यासको साथ फ्राइकिङ प्यान छनौट गर्न राम्रो छ।
स्वास्थ्यको लागि कुन फ्राइङ प्यान सुरक्षित छ?
फ्राइकिङ्ग प्यानको उत्पादनको लागि, विभिन्न सामग्रीहरू प्रयोग गरिन्छ, जसको तिनीहरूको फाइदाहरू र हानिहरू छन्। कसरी सुरक्षित फ्राइङ प्यान छनौट गर्ने भन्ने कुरा बुझ्न, यसलाई ध्यान दिनुपर्छ कि स्वास्थ्यको लागि पढाई र समीक्षा अनुसार, कास्ट आयरन, टाइटेनियम र सिरेमिक्सको बनेको भान्सा राम्रो हुन्छ। बर्तन चयन गर्दा, तपाईंलाई गुणस्तर प्रमाणपत्रमा ध्यान दिनुपर्छ र रचनालाई ध्यान दिनुपर्छ, ताकि कुनै पनि मिश्रहरू जुन तपाईंको स्वास्थ्यलाई हानि पुऱ्याउन सक्दैनन्।
पेनकेक्सका लागि प्यान कसरी छनौट गर्ने?
यदि चाहियो भने, तपाईं कुनै पनि प्यानमा पेनकेक्स तयार गर्न सक्नुहुन्छ, तर त्यहाँका साना पक्षहरू भएका विशेष उत्पादनहरू छन्। धेरै पेन्केकहरूको लागि फ्राइङ प्यान भन्दा राम्रो के कुरामा रुचि छ, त्यसैले तपाइँ यी विकल्पहरूबाट छनौट गर्न आवश्यक छ:
- गैर-स्टिक कोटिंग संग एल्युमिनियम। आटाले पेन्केकहरू पकाउन महत्त्वपूर्ण छ, सतहमा पछ्याउँदैन। यो मोटो तल भएको उत्पादनहरू छनौट गर्न राम्रो छ।
- कास्ट आयरन। पेनकेकहरू बनाउनको लागि सही छनौट, तर यसको खरीद गर्नु अघि तपाईंको हातमा उत्पादनको लागि सिफारिस गरिन्छ, त्यसैले यो धेरै भारी थिएन।
- सिरेमिक वा संगमरमर। यस्तो फ्राइङ प्यानहरूमा, तपाईं पनीरको तेल बिना तयार गर्न सक्नुहुन्छ, र तिनीहरू पट्टिने छैनन्।
कस्तो प्रकारको फ्राइङ प्यान त्यहाँ छन्?
पसलहरु लाई फ्र्रिङ प्यान को एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान गर्दछ, जो विभिन्न विशेषताहरु मा भिन्न हुन्छन्। पहिलो, तपाईलाई थाहा छ कि कस्तो प्रकारको धातु फ्राइङ प्यान बनाइएको छ, त्यसैले त्यहाँ कास्ट आयरन, एल्युमिनियम र स्टेनलेस स्टीलको उत्पादनहरू छन्। यसबाहेक, त्यहाँ विभिन्न कोटिंग विकल्पहरू छन् जुन उनीहरूको फाइदाहरू र हानिहरू छन्, त्यसैले त्यहाँ छन्: Teflon, सिरेमिक, ग्रेनाइट, टाइटेनियम र इनाम।
कास्ट आयरन फ्राइक प्यान कसरी छनौट गर्ने?
मालकिनहरू यस सामग्रीबाट धेरै वर्षको लागि प्रयोग गर्दै छन्, तर ती अझै पनि धेरै मात्रामा मागमा छन्। कास्ट आयरन फ्राइक प्यान छनौट गर्ने सन्दर्भमा थुप्रै नियमहरू छन्:
- पहिला तपाईं फ्राइंग प्यान को वजन मा ध्यान दिनुपर्ने आवश्यकता छ, किनकी कास्ट आयरन को उत्पादन धेरै भारी हो। यदि कुनै पनि शंकाहरू छन् भने, त्यसो त राम्रो हुँदैन।
- उत्पादनहरू महँगो खरिद गर्नुहोस्, किनभने cast-iron frying pans सस्तो नहुन सक्छ, अन्यथा तपाईं नकली पाउन सक्नुहुन्छ।
- Cast-iron frying pan को तल्लो र पर्खालहरू कम्तीमा 3 सेन्टिमिटर हुनुपर्छ।
- सतहमा कुनै दोषहरू हुनु हुँदैन, उदाहरणका लागि, दरार वा विकृति।
कुन सिरेमिक फ्राइङ प्यान राम्रो छ?
यस कोटिंगको उत्पादनको आधारमा, सिरेमिक प्रयोग गरिन्छ - रेत र पानीको मिश्रण। सिरेमिक फ्राइङ प्यान छनौट गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण नियमहरू छन्:
- प्रसिद्ध ब्रान्डहरूको उत्पादन किन्नुहोस्, किनकि बजेट मोडेलहरू चाँडै असफल हुन सक्छ।
- कास्ट ह्याण्डसँग एक फ्राइकिंग प्यान छनौट गर्नुहोस् जुन सञ्चालनमा विश्वसनीयता सुनिश्चित गर्नेछ। यदि तपाईंले ओवनमा उत्पादनको प्रयोग गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ भने, यो हटाउने योग्य ह्यान्डलका साथ विकल्पहरूमा ध्यान दिन उत्तम छ।
- कुन फ्र्रिङ प्यान राम्रो छ बुझ्नको लागि, तपाइँ निश्चित रूपमा एक प्रमाणपत्र प्रमाणिकरणको उपलब्धताको बारेमा सोध्नुपर्छ।
- पर्खालहरु को मोटाई मा ध्यान दिनुहोस, यसैले इष्टतम मूल्य 4 मिमी छ, तर तल 7 मिमी हुनु पर्छ।
कसरी संगमरमर फ्राइङ प्यान छनौट गर्ने?
सुन्दर प्यान, जो Teflon भन्दा बढी गुणस्तर हो। छनौट सम्बन्धमा केही नियमहरू छन्:
- सिद्ध ब्रान्डका उत्पादनहरू खरिद गर्नुहोस्, यसैले, समीक्षाहरूको अनुसार, इटालियन निर्माताले आफूलाई राम्रो साबित गरेका छन्, तर केहि घरेलू फर्महरू खराब हुँदैनन्।
- धेरै को रुचि छ कि एक फ्राइंग पैन कास्ट या मुद्रांकन देखि बेहतर छ, र यसैले, पहिलो विकल्प लाई अधिक टिकाऊ मानिन्छ।
- उत्पादनहरू प्राप्त गर्नुहोस् जुन गुणस्तरको ग्यारेन्टी छ, यसले यसले यसको निर्माणमा निषेधित टेक्नोलोजीहरू प्रयोग गर्दैन।
- पर्खाल मोटाई हेर्नुहोस्, त्यसैले न्यूनतम मूल्य 5 मिमी छ।
कसरी गैर-स्टिक कोटिंगको साथ एक कुञ्जी छनौट गर्ने?
धेरै खानेकुरा खाना खाने समस्याबाट बच्न धेरै प्रकारका फ्राइङ प्यानहरू खरीद गर्छन्। यो महत्त्वपूर्ण छ कि निर्णय गर्ने कोइराला प्यान को छनौट गर्ने को कोटिंग:
- Teflon। यो सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्प हो र यो एल्युमिनियम फ्राइङ प्यानमा प्रयोग गरिन्छ। फायदाहरूमा हल्का वजन, ध्यान कम र मोटो बिना पकाउने क्षमता समावेश गर्दछ। Teflon राम्रो छ कि दृढतालाई तातो छैन, त्यसैले, अधिकतम तापमान 200 डिग्री सी। तीव्र वस्तुहरू प्रयोग गर्न यो निषेध गरिएको छ।
- सिरेमिक। ताप्लेजुङको नतिजाको रूपमा, कोटिंगले विषाक्त पदार्थहरू उत्सर्जन गर्दैन, जस्तै टिफोनको स्थितिमा। पकाउने पनी प्रकाश हो र सानो तेलको साथ पकाउन सकिन्छ। यो एक dishwasher मा धोईन सक्दैन, र यो तापमान जम्पहरू, खरोंच र बम्पहरू सहन सक्दैन।
- संगमरमर। संगमरमर चिप्स को अतिरिक्त संग teflon बनाइयो। यदि तपाईं जान्न चाहानुहुन्छ कि फ्राइंग प्यान राम्रो छ भने, यो उल्लेख गर्नु पर्छ कि संगमरमर को बिस्तारै राम्रो छ, तीव्र चीजहरु देखि डरो मत करो र बूँदें। प्राय: यस्तो बर्तन बिना ढक्कन बेचेको छ। यो तीन तह भन्दा कम तह को कोटिंग संग फ्र्रिङ प्यान राम्रो छ।
- टाइटेनियम, हीरा र ग्रेनाइट। यस्ता कोटिङहरू पहिरन-प्रतिरोधी हुन्। फ्राइङ प्यान टिकाऊ र समान विशेषताहरूमा कास्ट आयरन उत्पादनहरू छन्, तर तिनीहरू हल्का हुन्छन्। प्रेरक कुकरमा तिनीहरूलाई प्रयोग नगर्नुहोस्।
बिजुली फ्राइङ प्यान कसरी छनौट गर्ने?
त्यहाँ विशेष फ्राइकिङ प्यानहरू छन् जुन उपकरणसँगको जडानको लागि उपकरण छ। यो नियमित फ्राइकिङ प्यान, फ्ररी, पासर र भित्री रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो फ्राइकिङ प्यानले बढ्न सक्दैन र ओभरकेट गर्दैन। यदि भान्सामा विद्युत् स्टोभ छ भने, त्यसपछि यो फरिङ प्यान खरीद गर्न सिफारिस गरिन्छ। तिनीहरूसँग मोटो तल, उच्च पक्ष र तलल्लो भित्र पखाएको सतह हो। यो कुन ग्रिल राम्रो छ भनेर थाहा पाउन सार्थक छ, यस नियममा कुन फोकसको लागि:
- ब्रेकहरू कि बिजुली बर्नरहरूको तुलनामा व्यासमा थोडा ठूलो छान्नुहोस्।
- रिब्सको उचाइ हेर्नुहोस्, कम्तीमा 1 सेन्टीमिटर हुनुपर्छ। यसको कारण, व्यंजनहरू रसदार र भोकमरी हुनेछन्।
- जब कुन ग्रिल निर्णय राम्रो छ, यो उल्लेखनीय छ कि यो एक तरफ एक उत्पादन चयन गर्न लायक छ, धन्यवाद किनकि तपाईं थप तेल वा रस हटाउन सक्नुहुन्छ।
- एक राम्रो अपशिष्ट गर्मी प्रतिरोधी सामग्रीबाट बनाइएको एक डिसेबल योग्य ह्यान्डल हो, ताकि प्यान सजिलै एक बक्समा हटाउन सकिन्छ।