अफ्रिका एक महाद्वीप हो जुन धेरै रहस्य छ। यदि मुख्य भूमिको भ्रमणमा केन्या भ्रमण गर्दछन् भने तपाईले स्थानीय गेस्रोनोमिक परम्पराहरू संग परिचित हुन निश्चित हुनुहोस्। तिनीहरू युरोपबाट धेरै फरक छन्, त्यसैले तपाईंले अमूल्य पाक अनुभव पाउनुहुनेछ। एशियाई र युरोपेली आप्रवासीहरूको स्वाद प्राथमिकताको प्रभावमा केन्याई व्यञ्जनको गठन भएको थियो, जसले विदेशी अफ्रिकी नाचका साथ भेट्दा बेलामा परिवर्तन परिवर्तन भयो।
स्थानीय aborigines को पाक प्राथमिकता
धेरै तरिकामा, केन्या को व्यञ्जन भौगोलिक स्थान देश र यसको वातावरण द्वारा निर्धारण गरिन्छ। यसैले, स्थानीय बासिन्दाहरूको मेनु मुख्य रूपमा उपस्थित छन्:
- समुद्री भोजन र माछाहरू, विशेषगरी पूर्वी तटमा, जुन प्रायः फल र सिजनहरूसँग सेवा गरिन्छ।
- मासु बाख्रा, भित्ता, पोर्क मात्र सुरक्षित केन्यान्स खर्च गर्न सकिन्छ, आबादीको निचो सामाजिक अवस्था सामान्यतया जंगली जनावरहरु, माछा वा कुखुराको मासु खाईन्छ (यसलाई भित्री भनिन्छ)।
- विभिन्न पक्ष बर्तनहरू। तिनीहरूमध्ये, मकै अनुहारबाट पाराले बुझायो, चावल, आलु, सेम, बाजरा रेशम, मक र कसावा मूल जमिनहरू।
- फ्लैट केक रोटीको सट्टा प्रयोग गरियो।
- फल र तरकारीहरू।
- मसाले र ससहरू।
- फलफूलको रस, बियर, कोकोला।
| | |
पारंपरिक व्यञ्जन को सबै भन्दा दिलचस्प व्यंजन
केन्यामा आइपुग्नु, तपाईंले ती देशहरू को बारेमा थाहा पाउनुभएका ती व्यंजनहरू स्वाद गर्न अनियमित अवसरको फाइदा लिनु पर्छ। तिनीहरूमध्ये:
- मासु र माछा, कोलाहरूमा सब्जियोंसँग सुकेको छ, जसले तिनीहरूलाई विशेष स्वाद र सुगन्ध दिन्छ।
- चापाटी - ताजा मोटाईको ताजा केकहरू, जो कि पछाडि तुरुन्तै खानुपर्छ: त्यसपछि तिनीहरू नरम र चिसो हुन्छन्, तर ठुलो हुने बेलामा स्टोन बन्छ र सूपमा भिटाइन्छ।
- बीन सूप।
- मटा एक धेरै मोटो पेस्ट हो, जुन पानी, सेम र मकईबाट तयार हुन्छ। मासु र सेम, साथै मकई कर्नेलबाट आलु र मटरको अन्य विविधताहरू।
- खेल आटा (बटर) मा फ्राइड।
- सुकुमा - स्टिड भएका ग्रीन्सहरू, पालकहरू जस्तै स्वाद।
- ग्रीष्म चिकन, करी सॉस संग स्वाद।
- उगाली। यो रेशम मकईको आटाबाट पकाएको छ, पानी संग पतला। तर यो खाई मात्र आन्तरिक रूपमा खाएको छैन, तर यो बलबाट पनि लुकेको हुन्छ, भित्र सब्ज र मासु राखिएको छ, त्यसपछि सॉसमा डुबेर र स्वाद। मिललेट पुष्प र sorghum पनि धेरै साधारण छन्।
- म्याच एक युगाण्डियन डिश हो जुन केन्यामा बसाइन्छ। यो एक केला, पकाएको वा मक्खन, नींबू, प्याज, चिनी र अन्य मसाले संग भाइरसमा पकाइएको छ।
- Egbred - पेनकेक्स माने मासु र अण्डाले भरिएको छ।
- समुसा - सब्जिहरु वा मासु संग मसाले मसाले भरेर भरिएको तेल, मा तेलमा। शिश केब्याब - मांसपेशी मासु, जुन खुल्ला आगोमा स्किभहरूमा टोस्ट गरिन्छ
- शिश केब्याब - मांसपेशी मासु, जुन खुल्ला आगोमा स्किभहरूमा सुकेको छ।
- सिरियाली मासुहरू सब्ज, पापीया र मसालेसँग खट्टाको दूधमा पखालियो।
- मसालेदार सब्जी सलाद kochumbari, जो मिर्च, प्याज र टमाटर समावेश गर्दछ।
- नारियल चावल - जब नरिवलको दूधमा पकाएको पकायो।
- नानामा चूमा एक बकरी एक ग्रिल मा फ्राइड गरिएको छ, जो काठ को प्लेट मा काठ को कटाई को सेवा गरिन्छ। बियर संग राम्रो हुन्छ। यस्तो डिशको भिन्नता क्रोमको ह्याप हो, जुन चिकनबाट बनाइन्छ।
| | |
| | |
विदेशी व्यंजन र समुद्री खाना
रोमांचको प्रशंसक नैरोबीमा प्रसिद्ध रेस्टुरेन्ट "कार्निभोर" र "सफारी पार्क" मा भेट्न लायक छन्। स्थानीय मेनुमा, तपाईं यस्तो असामान्य नाजुकहरू रोस्ट जेब्रा र शुतुरमुनि, लिभर बन्दर, स्टुड हङकङ, मगरमण्डल मासु र अनुहारको रूपमा भेट्नुहुनेछ। यदि तपाईं निराश हुनुहुन्न भने एक मौका लिनुहोस् र फ्राइड टर्मिट र टेस्टहरू कोसिस गर्नुहोस्। मसाई जनजातिका प्रतिनिधिहरूले पनि माटो खाए, जो कुचुरियो, पानी र आटाले मिलाएको र यसको सेकेन्डको केक। तथापि, यो असीमित पर्यटकहरूको लागि राम्रो छ कि यस्तो व्यभिचारको बारम्बार प्रयोगबाट टाढिने।
केही असामान्य व्यंजनहरू केन्यावासी जनजातिहरू शताब्दीका लागि खान्छन्। लुओ जनजाति एक मसालेदार चटनी र एक मछली टिलापिया, किकुयू जनजाति - ईर्री (मकई, आलु, प्याज, साग, सेम या मटर को सलाद) संग एक मक्का हो। स्वाहिली जनजातिबाट अफ्रिकाहरू नरिवल र छेउमा पर्छन्।
केन्यामा, सबै वर्षको दौडान तपाईं समुद्री खाना पनि स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ:
- नेल पर्च;
- ट्राउट, कोल्ड मा भुना भयो, कछुए सूप;
- octopus ragout;
- ओसिस्टर;
- क्रस्टेशियन्स;
- केला पत्तिहरूमा माछाको कोलोमा माछा माछा।
नारियल चावल, अदरक, लसुन, सब्जियां, नेमको रस, टमाटर चटनी, मिर्च मिर्च संग सुकेको माछा माछा र चिन्ता विशेष गरी स्वादिष्ट हुनेछ।
| | |
डेसर्ट र पेय
केन्याईहरूले युरोपियन बसोबासहरूबाट पाक गर्ने प्रेम पाएका थिए: अब स्थानीय गृहिणीहरू प्रायः म्यानारिनसहरू - मिठाई बन्सहरू बिना खाना पकाउने, तेल, राउन्ड वा त्रिकोणीय आकृति, मफिन्स, पफ, दूध केकहरूमा फ्राइड हुन्छन्। निकटतम भोजनालय मा एक तेर्सो अफ्रीकी गर्मी मा तपाईंलाई बर्फ संग ताज को पेशकश या ताजा निचोड फल को रस को पेशकश गरिनेछ। यहाँ निम्नानुसार चिया तयार गरिएको छ: दूध पानीमा खसेको छ, चिनियाँ र चिया पातहरू राखिएका हुन्छन्, उबलिएको र तुरुन्तै टेबलमा उकालो। केन्या कफी महाद्वीपमा सबै भन्दा राम्रो मानिन्छ, त्यसैले पर्यटकहरूले प्रायः यो गृहलाई स्मारकको रुपमा लिन्छन्।
राम्रो शराब को connoisseurs यहाँ एक वास्तविक विस्तार को लागि: तपाईं मकै र चीनी, स्वादिष्ट बीयर pombe (यो चीनी, बाजरा र केले), हनी बियर, पापीया शराब, रीड रम, कफी शराब को आधार मा चाँदी को एक पेय को कोशिश गर्न सक्छन्।
| | |
