बिट्रोट बोर्सको साधारण भिन्नता मानिन्छ। लाइट सूपले समान सामग्री समावेश गर्दछ, खट्टा क्रीमसँग लुगा लगाएको छ, तर चिसो र तातोमा सेवा गर्न सकिन्छ। ठुलो सूप प्रायः ओक्रोस्कीको रूपमा पकाइएको छ, खट्टा क्रीम वा दहीको साथ अनुभवी हुन्छ, यो सामान्यतया मासु थप्न हुँदैन, तर गरम विविधता मासु भाइरसमा पकाउन सकिन्छ र खट्टा क्रीम र सागको बहुतायत संग काम गर्दछ। बिटरेटको रूपमा यस्तो सरल सूप तयार गर्ने बारे हामी तल बताउनेछौं।
मासु संग गरम बिट सूप कसरी पकाउने?
गरम बिट्रो पोर्कको किस्म मध्ये एक हो, जुन कुनै पनि बुद्धि बिना तैयार छ: सब्जको एक सेट, एक मासु श्वेत, सेवाको लागि थोडा खट्टे क्रीम र एक हार्दिक डिश सेवाको लागि तयार छ।
सामग्रीहरू:
- हड्डीमा मासु - 1.6 किलो;
- मिर्च मिर्च - 110 g;
- बीट - 210 ग्राम;
- टमाटर - 230 जी;
- प्याज - 95 जी;
- आलु tubers - 220 g;
- लसुन दाँत - 2 टुक्राहरू;
- खट्टा क्रीम र ग्रीस - दाखिल गर्न।
तयारी
बीट्रोट तयार पार्नुअघि, दुई लिटर पानीमा मासु राख्नुहोस् र आगोमा राख्नुहोस्, भाइरस लगभग एक घन्टाको लागि पकाउनुहोस्। आवंटित समयको अन्त्यमा, हामी सब्जियों को तैयारी को हेरचाह गर्छन: मीठो मिर्च छान्नुहोस्, गाजर संग गाजर रगत, प्याज काटेर, आलु tubers को क्यूब मा विभाजित गर्नुहोस्। हामी आलुले भाइरसमा सीधा राख्नुभयो, र बाँकी सब्जियां प्यानमा राख्दछ र यसलाई 7 मिनेट भन्दा बढीको लागि पास गरौं। अन्त्यमा, हामी सब्जी वर्गीकरण लहसुनमा भर्यौं। भाइरसबाट मासु निकाल्नुहोस्, सब्जहरू थप्नुहोस्। हामी माटो को टुकडे मा छाती छ र यसलाई सूप मा फिर्ता गर्छन। अर्को मिनेट र बीट्रोट आगो हटाउन सकिन्छ। सूप लगभग 10 मिनेटको लागि खडा गरौं, र त्यसपछि यो खट्टा क्रीम र ताजा सागको मुट्ठी संग सेवा गर्न सकिन्छ।
कसरी ठुलो बिटरेटको सूप तयार पार्नु सही छ?
यद्यपि सर्दीको बोटोट मासु उत्पादनको साथ नै पूरै पूरै पूरै हुन्छ, तपाईं ठुलो सूपमा उबलिएको कुखुरा वा मासु लगाउन सक्नुहुन्छ, वा उबलिएको सॉसेजको बिट थप्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीट - 135 ग्राम;
- आलु tubers - 440 g;
- अण्डा - 5 पीसी।
- ताजा खीरे - 280 जी;
- सागहरू प्याज र डिल;
- खट्टा क्रीम - 440 जी;
- सीट्रिक एसिड - 1 चम्मच।
तयारी
बीट्रोट को तैयारी ओक्रोशकि पकाउने को लागी समान छ। पहिला, तपाईंलाई सब्जियों (बीट र आलु) एक-दूसरेबाट अलग पारिनुपर्छ। पेल आलु र क्युबमा विभाजित, एनालॉग द्वारा, उबला बीटहरू सँगै गर्नुहोस्। तर चुरोटबाट भाँच्नु हुँदैन। कटाईका कर्कर र उकालो अण्डाहरूसँग सब्जहरू मिलाउनुहोस्, साग र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्। बीट भाइरस संग सूप पलाउनुहोस् र सिट्रिक एसिड थप्नुहोस्। नुनको बारेमा नबिर्सनुहोस्।