"नाइट्रेट" शब्द, सबै सुन्नमा भोजन संग सम्बन्धित। सबैलाई थाहा छ कि नाइट्रेटको उच्च सामग्री खराब छ, तर केही व्यक्ति विवरणमा रूचि राख्छन्।
नाइट्रेट हानिकारक
नाइट्रेटहरू नाइट्रिक एसिड लिपि हुन्, जुन सब्जिहरु, साथै फलफूल, जामुन, दूध र मासु मा पनि ठूलो मात्रामा निहित हुन्छन्। तिनीहरूको खतरा यो हो कि जब तिनीहरू मानव शरीरमा पुग्छन्, तिनीहरूमा अन्य यौगिकहरू - नाइट्राइटहरूमा संश्लेषित हुन्छन्, जसले कोशिकाहरूको सामान्य श्वसनको प्रक्रियालाई बाधा पुऱ्याउँछ। सामान्य को सीमा को भित्र लवण को अपमानजनक उपयोग संग, जो लगभग 5 मिलीग्राम प्रति एक किलोग्राम वजन को लागी शरीर को महत्वपूर्ण क्षति को कारण छैन। यदि यो खुसी नाघ्यो भने, तीव्र नाइट्रेट जहर दुईपल्ट हुन्छ, र अझ ठूलो खुट्टा पनि महत्त्वपूर्ण विकारहरू र विकारहरू हुन सक्छ, र पनि मृत्यु हुन सक्छ।
मैले के गर्नु पर्छ? निस्सन्देह, तपाईंको तालिकाको लागि फल, सब्जियां र जनावरहरू मासुको लागि बढावा र बढ्नको लागि उत्तम विकल्प हुनेछ, तर यो सधैँ धेरै शहरीकृत जनसंख्याको लागि सम्भव छैन। त्यहाँ खानेकुरामा हानिकारक पदार्थहरूको एकाग्रता कम गर्न तरिकाहरू छन्:
- धेरै घण्टाको लागि खाने भन्दा पहिले पानीमा सब्जियों र फलहरू सान्त्वना;
- गर्मी उपचार;
- उठाउने
- तरबूजको रस र सब्जीको तेलको साथ सब्जी सलादहरू ड्रेसिङ शरीरमा लवणको विषैले असर घटाउँदछ, र यसको विपरीतमा भारी मोटी ससहरू जस्तै मेयोनेजको प्रयोग - वृद्धि;
- गस्ट्रोनिक्स संग सावधानी रहनुहोस् - यी प्रोटिनको शेल्फ जीवन विस्तार गर्न नाइट्रेट प्रायः सौर सेवन गरिन्छ, नमकीन र स्मोक्टेड माछा;
- प्रारम्भिक सब्जिहरु र फलहरु मा अधिकांश नाइट्रेट, किनकी उनि अधिक उर्वरक को उपयोग गरदै जान्छन्। त्यस्ता हरूमा हरी बहादुरीमा फसाउने पौधहरुमा लागू हुन्छ। मार्च मा कर्करहरू र जूनको सुरुमा पहिलो तरबूजको साथ आफ्नो परिवारलाई खुसी पार्न नसक्नु, राम्रो तरिकाले सब्जियों र फलहरु कि मौसममा स्वाभाविक रूपले पकाउनु पर्ने प्राथमिकता छ।
घरेलू नाइट्रेट मीटर
त्यहाँ आफ्नो परिवारलाई नाइट्रेटको हानिकारक प्रभावहरूबाट बचाउन अर्को तरिका हो। यो प्रारम्भिक रूपमा उत्पादनहरू कि अनुमति दिइएको दायरा भित्र समावेश गर्दछ। निस्सन्देह, विभिन्न गुणस्तरको मानदण्ड अनुसार, अरूलाई मात्र बिक्रीमा राख्न सकिदैन, तर अभ्यास यति धेरै रसिलो भएको छ। समाधान के हो? सब्जियों, फलहरु, दूध, मासु उत्पादन र यहाँ सम्मका पानीमा व्यक्तिगत पोर्टेबल मीटरको नाइट्रेटको साथ हानिकारक पदार्थको स्तर निर्धारण गर्नुहोस्।
नाइट्रेट मीटर को सबै प्रकार को आत्म-छिटो विश्लेषण को लागि डिजाइन गरिएको छ। नि: शुल्क बिक्री नाइट्रेट मिटरमा उपलब्ध विकिरणको स्तर निर्धारण गर्न पनि सहयोग गर्दछ, जसले तिनीहरूलाई निर्माण गर्ने, भौगोलिक, भारी उद्योगमा संलग्न भएकाहरूका लागि अपरिहार्य बनाउँछ। तिनीहरू पनि सफलतापूर्वक प्रयोग गर्ने संगठनहरू द्वारा गुणस्तरमा प्रयोग गर्न सकिन्छ
नाइट्रेटको दृष्टान्तको लागि आधुनिक यन्त्र सरल सहज मेनू, नेभिगेसनको लागि एउटा सानो संख्याको बटनसँग सुसज्जित छन्। नाइट्रेट परीक्षक को सिद्धान्त हो कि यो एक दिए गए उत्पादन मा लवण को अधिकतम अनुमत एकाग्रता को लागि पूर्व प्रोग्रामिंग मानदंडहरु छ। त्यसोभए, सही परिभाषाको लागि, यो नाम मेरो नाममा उपयुक्त वस्तु छान्नुको लागि पर्याप्त छ, भन्नु, सब्जी, र त्यसपछि डुबस्टिकमा यसलाई राख्नुहोस्। यन्त्रको सूचकले देखाउनेछ जुन एक विशेष उत्पादमा नाइट्रेटको सामग्री सहिष्णुता क्षेत्रमा छ।