साइप्रसको भोजन

जब हामी विदेशमा आराम गर्न जाँदैछौ, हामी केहि विदेशी, आत्माको लागि ब्रान्ड र परिष्कृत पछि लागेका केहि प्रयास गर्न खोजिरहेका छौं, त्यस पछि हामी पछि अर्को छुट्टी पछि गेस्रोनमिक सम्झनाहरु लाई बढाउन सक्छौं।

साइप्रस एक चिसो, मेहमानोपचारिक द्वीप हो, जुन भूमध्य व्यंजन को स्वाद देखि भरिएको छ। साइप्रसको राष्ट्रिय व्यञ्जन एक विशेष प्रजाति हो, पुरातन टापुको संस्कृतिको भाग हो। साईप्रसदेखि शताब्दीसम्म साइप्रसको विकास र विजयको लामो इतिहास स्थानीय पाकको गठनमा यसको प्रभाव थियो। मुख्य नोटहरू ग्रीस र टर्कीका भान्साहरू हुन्, तर अरब, अंग्रेजी र काकेशियन व्यञ्जनका तत्वहरू पनि पकडिएका छन्।

स्प्लेन्डर र विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू सधैं उत्कृष्ट स्वाद र उदार आकारसँग चकित हुन्छन् र कुनै पनि भोकाउन छोड्दैनन्। Cypriots खानाको धेरै आदर हो, यो स्थानीय संस्कृतिको विशेष भाग हो, त्यसैले केवल ताजा खाना र सब्जी तेल प्रयोग गरिन्छ कुनै पनि डिश तयार गर्न।

साइप्रस टापुमा, माछा र मासुको लागि समान रूपमा आदर गरिन्छ - हामीसँग छान्ने सबैभन्दा स्वादिष्ट डिश। समुद्री खाना र सबै प्रकारको माछा भूमध्य सागरमा पकडिएको छ, अत्यन्तै कम हुन्छ, जब रेस्टुरेन्टहरूमा तिनीहरू आयातित जमे भएका उत्पादनहरू प्रयोग गर्छन्। माटो पनि स्थानीय हो - पर्वतको ढोकाहरूमा किसान किसानले विभिन्न जनावरहरू बढाउँछन्, त्यसैले रेस्टुरेन्टहरूमा बर्तन पकाउने ताजा मासु प्रयोग गर्छन्।

मेज के हो?

यदि तपाईं पहिलो पटक साइप्रसमा हुनुहुन्छ भने र भूमध्य व्यञ्जनबाट के गर्ने प्रयास गरिरहनुभएको छ भने, मेज चयन गर्न मुक्त महसुस गर्दछ। शब्द को अर्थ "mezedhes" को संक्षिप्त नाम मा "साना yummies" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ।

Meze माछा, मासु वा मिश्रित छ। एक माछा रेस्टुरेन्ट मा माछा माछा को आदेश दिंदा बहुतायत द्वारा आश्चर्यचकित नगर्नुहोस् जुन तपाईंलाई आशा छ। तपाईं सबै प्रकारका माछा र समुद्र प्राणीहरूसँग भान्सामा पस्नुहुनेछ। औसतमा, यो नमूनाको लागि विभिन्न व्यञ्जनको लगभग 10-15 मिनी भागहरू हुनेछ: मसेलहरू, चिन्ता, स्क्वाड, माछा स्फली, कटरफिश र ओक्टोपस, विभिन्न प्रकारका माछा; यो सबै जैतून, सेतो रोटी र ग्रीक सलाद संग सेवा गरिन्छ। न्यूनतम 2 मान्छेको लागि मेज आदेश दिनुहोस् र यसले तपाईंलाई प्रत्येक खानेको लागि € 18-22 को खर्च गर्नेछ। पेय र अन्य भाँडाहरू सधैं अलग रूपमा मानिन्छ।

माट "मेज" - मासु मनपर्ने सबैको लागि एक महान दृष्टि। आफैलाई न्यायाधीश: बीफ, सुँगुर, भेडा र कहिलेकाहीँ सानो चराहरू। यो सबै ओवन वा कोलहरूमा राष्ट्रिय व्यंजनहरू अनुसार पकाइनेछ, र तालिकामा सबै प्रकारको सस, सलाद र रोटीमा सेवा गरिनेछ। औसत मूल्य € 15-20 प्रति व्यक्ति हो।

साइप्रसको राष्ट्रिय व्यंजन

साइप्रस को व्यंजन मेनू को क्लासिक व्यंजन, प्रसिद्ध "मेज" को बाहेक - यो हो:

• "सुल्लिकी" (सानो), अन्यथा "सुभला" (ठूलो), यो विभिन्न प्रकारका मासुको टुक्राबाट साइप्रेरिया शेश केब्याबको प्रकार हो।
• "डोल्मा" - चावलको साथ उत्कृष्ट मासु, जुन अङ्ग्रेका पातहरूमा लिपिन्छ;
• "Moussaka" - माटोयुक्त मासु र बैगुन, जक्की स्क्वाश, देखि ब्रेकेरल को एक प्रारूप बेकमेल सॉस संग स्वाद;
• "कलामरी" - गहिरो तलीमा स्क्विडको मनपर्ने रङ्गहरू।

रेस्टुरेन्टको मेनुमा पनीर वर्गीकरणमा समावेश हुन्छ। बकरीको दूधबाट।

साइप्रसको सस

बिल्कुल साइप्रस ससहरूको सबै व्यञ्जनहरूलाई वर्गीकरणमा सेवा गरिन्छ। सबै भन्दा मनपर्ने "zatzyki" हो, यो दही देखि बनाएको पकाएको कर्कर, टकसाल र लसुनका सानो टुक्राहरु संग बनाइन्छ।

उज्ज्वल गुलाबी सस "taramasalata" मा एक कमजोर tinted माछा स्वाद छ, टीके। तिनीहरूले यसलाई पोलोक, जैतून का तेल र मासुले आलुको कोभरीमा राख्छन्।

यदि तपाईं लेमोनको रससँग सूत्रको बीज सूत्रमा मिश्रण गर्नुहुन्छ भने, तपाईले मोटो टाटाको सट्टा पाउनुहुनेछ। ससहरूका अलावा, मसाले अपरिवर्तित जैतूनसँग मसाले र जैतूनको तेलमा सजाय गरिएको छ - यसको सट्टा, सधैं जस्तै।

साइप्रसका मिठाईहरू

साइप्रसका व्यंजनहरूको धेरै व्यञ्जनहरू स्थानीय उत्पादन गरिएको क्यान्डयुक्त फलहरूसँग चियामा छन्। तिनीहरू क्लासिक तरबूज र तरबूज क्रस्टहरूबाट बनाइन्छन्, कहिलेकाँही नारंगी पीलहरू र हरियो अखरोटबाट पनि। चासो, candied फलहरु लाई सधैं आफ्नो सिरप मा सेवा गरिन्छ र एक कांटा र चाकू संग खाएको छ।

टर्कीको खानाको प्रभाव स्पष्ट रूपमा साइप्रस बेल्लवा, लुम्बिनीमा बादाम, लुलुममा झल्किएको थियो। कुनै मिठाई पारंपरिक रूपले कफी संग कम हुन्छ, चाँडै चाँदीको साथ। साइप्रस कफीको दोस्रो नाम "मेट्रो" छ। यो टर्कमा आवश्यक पकाएको छ, जहाँ धेरै पटक फोलो हुन्छ, त्यसपछि सानो कपालमा खसेको र अलग गिलास पानीको साथमा सेवा गरिन्छ। खुशीको लागि, यो सानो स्लिपमा पिउन सिफारिस गरिन्छ। यो कफीले मसाले र शकरमा मात्र समावेश गर्दैन, तपाईंको इच्छा अनुसार।

साइप्रसमा रेस्टुरेन्टहरूमा पेय

रेस्त्राँहरूमा रसदार सित्रसहरूको वार्षिक-गोल फ्यादा स्वादिष्ट उच्च-गुणस्तरका रसहरूमा परिणत हुन्छ।

स्थानीय बासिन्दाले केई प्लाटमा पकाएको स्थानीय बियरका गिलास, वा ठीक पेयको बोतलको साथ कुनै पनि भोजन जोड्न सक्छन्। Cypriots को गर्व स्थानीय शराब "कमांडेरिया" हो, यो संसारको सबैभन्दा पुरानो तालिका मदिरा मध्ये एक हो, यो 12 औं शताब्दीदेखि नै उत्पादन गरिएको छ र अझै साइप्रसमा मात्र छ। कुनै पनि रेस्टुरेन्ट मा अन्य अनिवार्य वाइन लाल सूखी "ओथेलो" र सेतो अर्द्ध-शुष्क "सेन्ट प्यानटेलेमोन" हो। ब्रान्ड "पाँच राजाहरु" र नारंगी तरल "फिफाफ" एक विशेष स्वादको रूपमा उभिएको छ। साइप्रस "ज्ववीयिया" को परम्परागत वोदका 4 9 डिग्रीको किला छ र केवल क्योकोसाको मठमा मात्र उत्पादन गरिन्छ। प्रायः 45-47 डिग्री हुन्छ, एनीनिक वोदका "युजो" पनि लोकप्रिय छ। साइप्रसबाट यस्तो ग्यास्ट्रोनोमिक स्वेच्छाहरू पर्यटक र देशका सबै अतिथिहरूसँग धेरै लोकप्रिय हुन्छन्।

साइप्रसका बासिन्दाहरू धेरै सत्कारशील छन् र सधैँ सबै भन्दा राम्रो पर्यटकहरू लुगाफेरी धूप छुट्ट्याउने प्रक्रियामा स्वादिष्ट हुन खुसी हुन्छन्।