शर्पा-मोटो पर्याप्त र अमीर सूप, सब्ज र मसालेको अलावा, मासुको भाँडामा पकाइएको। यो एशियाई व्यंजनको एक डिश हो, जसलाई पकाउने धेरै विविधताहरू छन्। प्राय: शर्पा लेम्ब काजमा पकाएको छ, तर मासु, माछा र एक चरा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
काजेनमा पछाडि शरपा
सामग्रीहरू:
- लैम्ब - 400 जी;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- बल्ब - 4 पीसीएस।;
- आलु - 5 पीसी।;
- लसुन -3 लौ
- टमाटर - 3 पीसी।
- पानी - 0.5;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद गर्न;
- रातो काली मिर्च
- zira - 1 चम्मच;
- धनिया - 1 चम्मच;
- laurel पत्ता -2 पीसीसी।;
- शरद - 3 लीटर;
- सागर - यदि चाहियो।
तयारी
त्यसैले, शुर्रा तयार गर्न हामी क्युड्रोनसँग आगोलाई तातो बनाउँछौं, तेलमा यसलाई पकाउँदछ र जब तातो तातो हुन्छ, तब हामी मासु फैलाउछौं र जबसम्म यो चट्टानको कोमल बनाउँदैन। यस समयमा, पतली-कट अर्ध-रिंग्स एक खुबै प्याजमा काट्नुहोस् र यसलाई मासुमा राख्नुहोस्, सिङ्क दिन, लगभग 10 मिनेटको लागि, र त्यसपछि राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। गाजरले थोरै घिमिरेहरूमा लगभग 3 मिमी मोटाईमा झल्काउँछ, मासुको माथि राखियो र किनकि 10 मिनेटको लागि, किनारदेवीया मासु किनारामा शोरको साथ लिन्छ, त्यसैले यसले जलाउँदैन। त्यसपछि,
त्यसपछि बल्गेरियाई काली मिर्च जोड्नुहोस्, स्ट्रिप्समा काटिएको, टमाटर कटाई, मसाले, पानी र भोकमा बाँधेर, लगातार घिमिरे। त्यसोभए, हामी आलु, खुट्टा र स्लाइसमा काटेर हामी फलाउँछौँ। त्यसपछि हामी भित्तामा काँधमा खसेको, सागहरू समातेर, ढक्कन बन्द गर्यो, आगो बलियो र फोडामा सबै कुरा ल्याइयो। जब क्युल्डोन फोडाहरूमा मटन शर्पा , ढक्कन हटाउनुहोस्, आगो हटाउनुहोस् र लगभग 40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी नुनको लागि डिश प्रयास गर्छौं र यदि आवश्यक डोजलभाइम। जब सेवा गर्दै, ताजा जडी बूटीको साथ सूप स्प्रे र निलो लसुन।