यदि तपाईं आफैलाई र आफ्नो परिवारलाई एक स्वादिष्ट घर का बना मिठाईसँग खुसी पार्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, केक पाकबाट भन्दा राम्रो कुरा पनि हुन सक्छ। र सबैभन्दा स्वादिष्ट केक मध्ये एक "लेडीको शिम" हो, र यसको तयारीको प्रक्रिया निकै लामो र समय-उपभोग हुन्छ, अन्त्य परिणाम यसको लायक छ।
चकलेट केक "लेडीको शिम"
सामान्यतया, माथिको केक क्यानर्डर संग धुरीको केकबाट बनाइएको छ, तर यदि तपाईलाई अधिक तीव्र स्वाद मनपर्छ र चकलेटको लागी अपरिहार्य छैन भने, हामी तपाईंलाई कसरी चकलेट आइकिंगको साथ "केक ह्याम" बनाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- आटा - 350 जी;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 160 जी;
- महान् - 2 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 25 जी;
- सोडा - 1 ½ चम्मच;
- कोकोआ - 3 चम्मच। चम्मच।
शीशाको लागि:
- कालो चकलेट - 100 g;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
केवल नोट गर्न चाहानुहुन्छ कि "लेडीको शिम" को लागि कर्डर स्वतन्त्र रूपमा तयार गर्न सकिन्छ, र तपाइँ पहिले नै एक प्याकेजमा तयार गर्न सक्नुहुनेछ र निर्देशन अनुसार यो वेल्ड गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं सबै हुनुहुन्छ भने
आगोमा पानीको प्यान राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। यस समयमा, सानो आकारको अलग कटोरामा, चीनी, सोडा, अण्डा, शहद र मक्खन मिश्रण गर्नुहोस्, यसलाई पानीको स्नान र गर्मीमा राख्नुहोस् जबसम्म सबै अवयवहरू पूर्णतया भंग गर्न सक्दछन् र जन फोम गर्न सुरु हुन्छ। यस पछि, पानी स्नानबाट बर्तनहरू लिनुहोस्, त्यहाँ कोको डालो र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। हलचल जारी राख्नु, धीरे - धीरे मिश्रण सिफ्टेड ओटामा जोड्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्। समाप्त भएपछि, यसलाई 8 टुक्रामा काट्नुहोस् र प्रत्येक कोल्ड सङ्कलनको आकारमा अनुसार प्रत्येक रोल गर्नुहोस्।
ओवन पहिले 180 डिग्री र प्रत्येक केक 5-7 मिनेटको लागि सेंकना। त्यसपछि तिनीहरू सबै चिसो, अन्तिम एक बाहेक, प्याकमा निर्देशनहरू अनुसार तैयार क्रीम संग। बोका पनि क्रीम संग क्रीम।
चकलेट टुक्राहरूमा ब्रेक र भाप स्नानमा तेलको साथ पिघ्न, त्यसपछि माथिल्लो केक बीचको बीचमा अनुहार राख्नुहोस् र समान रूपमा spatula वितरण। तपाईं प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, के भयो।
"लेडीको शिम" - हनी केक
सामग्रीहरू:
केकका लागि:
- आटा -2 वस्तुहरू;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- चीनी - 1 वस्तु;
- महान् - 2 चम्मच। चम्मच;
- पखाला मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 1,5 टsp।
क्रीम र चमक को लागि:
- खट्टा क्रीम - 500 g;
- सघन दूध - ½ जार;
- चीनी - 1 वस्तु;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- चकलेट गर्न स्वाद।
तयारी
हनी, सोडा र मक्खन राम्रो हुन्छ। एक अलग कटोरामा, अण्डाको कुखुरालाई कुच्याउनुहोस्, त्यसपछि सबैलाई मिलाउनुहोस् र पानीको स्नानमा लगभग 5 मिनेटसम्म राख्नुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल नबिर्सनुहोस्। त्यस पछि, मिश्रणबाट आगो हटाउनुहोस्, आटामा राख्नुहोस्, फेरि मिश्रण गर्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि पानीको स्नानमा राख्नुहोस्, फेरि हल गर्न बिर्सनु हुँदैन। अन्त्यमा, तपाईले चिपचिपा आटा पाउनु पर्छ।
आटालाई आटामा पठाउनुहोस्, सॉसेज बनाउनुहोस् र यसलाई 10-12 भागमा विभाजन गर्नुहोस्। प्रत्येक सॉसेजबाट बल रोल र यसलाई नैपकिन वा थलोमा राख्नुहोस् त्यसैले यो धेरै छिटो बन्द हुँदैन। प्रत्येक बल एक केकमा रोल गर्नुहोस्, र तिनीहरू एक गरम फ्राइङ प्यानमा मित्र सम्म सान्त्वना गर्नुहोस्, यो आटा संग छिटो।
फ्लैट केक एक फ्लैट डिशमा राख्नुहोस् र क्रीम तयार पार्नुहोस्। एक क्रीमको लागि, केवल खट्टा क्रीम संग चीनी मिलाउनुहोस्, र प्रत्येक केक संग परिणामकारी मास चिकन, केवल ऊपरी केक छोड नगर्नुहोस्। क्रीम को शेष कंक्रीज दूध र कुचल चॉकलेट संग, र एक सानो आगो मा गर्मी को साथ संयुक्त, सबै समय को हल जब सम्म सबै सामाग्री भंग। त्यसपछि तेललाई मिश्रणमा जोड्नुहोस् र चिसोलाई थोपा ठोक्नुहोस्। त्यस पछि, केकिंगको माथिको चिसो र यसको छेउमा माथिको छेउमा राख्नुहोस्, र रातो रातको लागि फ्रिजमा तयार डिश राख्नुहोस्, ताकि यो राम्ररी भिजेको छ।
हामी कोक "प्राग" र "नेपोलियन" को लागि अधिक क्लासिक व्यञ्जनहरु लाई तयार गर्ने सिफारिस गर्दछौं।