वैज्ञानिकहरू आफ्नो शस्त्रागारमा कुनै गोप्य छैन जुन खाना पकाउनका लागि विभिन्न बर्तन पाक बनाउने प्रक्रियालाई सरल बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ।
विज्ञानलाई लोकप्रिय बनाउनका लागि रसायन विज्ञान रबर्ट वोक्केको प्रोफेसरले सबैलाई देखाउन निर्णय गरेको निर्णयले आफैलाई कसरी वैज्ञानिक सिद्धान्तहरू प्रयोग गर्न सम्भव छ। यसको लागि, उनले एक पुस्तक "ह्यान्ड आइन्स्टाइनले कुकलाई" पुस्तकलाई प्रकाशित गरे। तपाईंको भान्सामा भौतिक विज्ञान र रसायन विज्ञान। " तपाईंको ध्यानमा केही रोचक पाक कलाको ध्यान छ।
1. स्वादिष्ट र रसदार कलेट
सही बर्गर गर्न को लागी, तपाईंलाई मुख्य संघटक - कलेट पकाने को गुप्त रहस्य को आवश्यकता छ। यो समय मा हुन्छ जब कटोलेट को लागी माटो मासु मा नमक थप्न आवश्यक छ। तपाईं यसलाई तुरुन्तै फ्राइकिङ गर्नु आवश्यक छ, किनकी यदि तपाईले यो गर्नु भयो भने, नुनले प्रोटीनको संरचनालाई नष्ट गर्नेछ र बन्द हुनेछ। त्यहाँ पनि एक कलाई फ्रि गर्न एक आखा हुनुहुन्छ: पहिले बल बनाउनुहोस्, त्यसपछि धीरज यसलाई आफ्नो हातले बोर्डमा थिच्नुहोस्। दाँत बनाउनको लागि केन्द्रमा थोपा थोपा थिच्नुहोस्। कलेट को यस चाल को लागि धन्यवाद समानता र किनारों को आसपास, र बीच मा।
माइक्रोवेवमा आदर्श सब्जिहरु
किताबबाट रोचक सल्लाहले माइक्रोवेव स्वादिष्ट र स्वस्थ सब्जियोंमा पकाउन मद्दत गर्नेछ। लेखकले तिनीहरूलाई स्लाइसमा काटेर एक कटोरामा राख्नु र कागजको तौलिएका तीन तहहरू समात्न सुझाव दिन्छ। पाक खाना लगभग 5 मिनेट हुनुपर्छ।
3. केवल एक स्वादिष्ट र सुन्दर ओमेलेट
यो थाहा पाउँछ कि ओमेलेटको स्थिरता र स्वादले गर्दा ठूलो मात्रा मा नुन अण्डामा थपिन्छ जब मा निर्भर हुन्छ। Wolke देखि पाक कला lifakak - पहिले अण्डा मिश्रण मा नमक जोड्नुहोस् र यसलाई 15 मिनेट को लागी एक फ्राइंग पैन मा डाल दिए। केहि मानिसहरू यो गर्छन्, तर यो एक प्रयासको लायक छ।
4. उत्तम स्टिक पकाउने गोप्य
त्यहाँ वैज्ञानिक lifhaks र कसरी मासु अझ हल्का बनाउन कसरी सल्लाह छन्। यो गर्नका लागि, तपाईले त्यसलाई एन्जाइममा समृद्ध भएका फलहरूसँग खारेज गर्नुपर्छ - रासायनिक प्रतिक्रियाको गतिवर्धक। अनानास, अन्जीर वा पापीया प्रयोग गर्ने उत्तम हो। फल केवल शीर्ष परत नरम हुनेछ, तर एक सुखद मीठापन र सुगंध पनि शामिल हुनेछ।
5. पुनः ताप
स्टकको तापक्रममा अर्को गोपनीय चिन्ता, किनभने यदि तपाइँ यसलाई फ्राइकिंग प्यानमा राख्नुहुन्छ वा माइक्रोवेव ओवन प्रयोग गर्नुहुन्छ, ब्रोस्टिङको डिग्री परिवर्तन हुनेछ, र मासु रबड हुन सक्दछ। मासुलाई एक खाली भान्सामा एक चक्कुमा पठाउनुहोस् र यसलाई पानीको पानीमा राख्नुहोस् (60-70 डिग्री)। यो स्टिक गर्म गर्न को लागि पर्याप्त छ, तर स्वादिष्ट र रसदार बने।
6. क्लाउड जस्तो लुगा र हावाको पनीर
सँधै तपाईं कसरी भव्य पान्केकहरू पकाउन सक्नुहुन्छ? अब तपाई यो गोप्य सिक्न सक्नुहुन्छ, जुन पर्याप्त सरल छ। यो आटामा अलग-अलग प्रोटीनहरू र योजहरू थप्न आवश्यक छ, पहिलोहरूलाई नरम चोटीहरूमा कुटपिट गर्न सकिन्छ।
7. ब्रसेल्स कुखुराहरू खाना पकाउने गोप्य
सानो गोभी गोभी मात्र आकर्षक, तर उपयोगी र स्वादिष्ट हो। तर केही व्यक्तिहरूले साँच्चै यसलाई कसरी तयारी गर्ने भनेर जान्दछन्, ताकि गोभी सही छ। यदि ब्रुसेल्स स्टोवमा माथिका बाधाहरू छन् भने, यो गंध र कष्टको अप्रिय हुन सक्छ। लिक्षाक वोल्कीको किताबमा वर्णन गरिएको छ: सिरहरू हाल्टेमा काटेर प्रत्येक मिनेटमा तीन मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अर्को टिप - यो पशु बोसो संग यस्तो गोभी पकाउने राम्रो छ, उदाहरणका लागि, बेकनको साथ।
8. त्यो चटनी "नशे" होइन
मासुको लागि वाइन सॉस राम्रो हुन्छ, तर यसलाई राम्ररी पकाउनु पर्छ। कि यो "नशे" हुन नदिने, तपाईं खाना पकाउने शुरुवातमा शराब थप्न आवश्यक छ, अन्यथा दाखरस हुनेछ वाष्पेट गर्ने समय छैन, किनभने पानी इथेनॉल को अणुहरू आकर्षित हुनेछ।
9। दायाँ पोल्ने अन्डा पकाउन सिक्न
गर्भवती गृहिणीहरू पनि अनुभव गर्दछन् पहिले धेरै देखि अन्डा पोलिएको खाना पकाउन सक्दैन। यस तथ्याङ्कहरू सच्याउनुहोस्। अण्डालाई पानीमा सीधा मत नदिनुहोस्, यो राम्रो छुट प्रयोग गर्न राम्रो छ। यसमा अण्डा तोड्नुहोस् र एक पटकको लागि पर्खनुहोस् जब सम्म प्रोटीन थोडा नाली सुरु हुन्छ। यस पछि तुरुन्तै, स्क्रिनलाई उबलते पानीमा राख्नुहोस् र प्रोटीन कूल सम्म पर्खनुहोस्, र त्यसपछि चोरी घुमाउनुहोस्। मलाई विश्वास गर्नुहोस्, अण्डा पोली पूर्ण हुनेछ।
10. तेल प्रयोग गर्ने एक रोचक तरिका
तेल धेरै व्यंजनहरूको व्यञ्जनमा आउँछ, र बोतलबाट बोल्दै सधैं सजिलो छैन र अक्सर मात्रा नियन्त्रण गर्न सम्भव छैन। Wolke एक तेल डिस्पेंसर को उपयोग को सिफारिश को, जो स्टोर मा खरीदा जान सक्छ या स्प्रेयर संग कुनै कंटेनर को उपयोग गर्न को लागी। नतिजाको रूपमा, तपाईं सजिलैसँग आवश्यक मात्रामा डिशमा थप्न सक्नुहुन्छ।
ताजा ताजा सूखे जडीबुटीहरू
विभिन्न व्यंजनहरू तयार पार्न जडी बूटीहरू प्रयोग गर्थे, तर केवल केहि र ताजा प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। राम्रो सूखामा यसको सुगन्ध र अभावले laurel, थाइम, ऋषि, अजगानो, रस्सेरी र मर्जोरमलाई चित्रण गर्दछ। ताजा रूप अजमोद, तुलसी, धनिया, टकसाल, हरियो प्याज, डिल, सुगन्ध र टरागगन राम्रो हुन्छ।
12. धेरै नबिर्सनुहोस्
पास्ता खाना खाँदा तपाई के गर्नुहुन्छ? निस्सन्देह, तपाईं पानी नाली, तर यो गल्ती छ। वास्तव मा, यो तरल एक प्रकाश, वर्दी र मोटा सस बनाउन को लागि आदर्श छ। यसले पेस्ट राम्रो बनाउनेछ, र यो एक साथ रहन सक्दैन।
एक मुँह-पानीको क्रस्ट संग हेन
धेरै छुटहरूमा गृहिणीहरू पक्षी तयार गर्छन्, र यसले सधैँ बाहिर निस्कन सक्दैन कि क्रस्ट खतरनाक हुन्छ। यो वैज्ञानिक जीवनव्यापी सहयोगको साथमा सुधार गर्न सकिन्छ। पहिला, सम्पूर्ण चराले नुन र मसलाको साथ, सम्पूर्ण सतहमा मिश्रण फैलिदिन्छ। त्यस पछि, दुई औंलाहरू संग छाला लिनुहोस्, मासुबाट अलग पार्नुहोस्, ताकि खाना पकाउँदा, अधिकतम मात्रामा वोसो जारी गरिन्छ। फलस्वरूप, पिकले मसालेदार र खतरनाक हुन्छ। मासु पनि स्वादिष्ट थियो, र छाला उठाउँदा नमक र मसाले रगतमा रगत खायो।
14। आदर्श अन्डाहरू पकाउने गोप्य
त्यहाँ अण्डाहरू सफा गर्ने समस्याहरू छन्, त्यसपछि तपाईंको लागि विशेष जीवन अर्को। दोस्रो, ठुलो पानीमा खाना पकाउँदा अण्डा राख्नुहोस्, किनकि प्रोटीन भित्र भित्रबाट शिलमा लगाइनेछ र सफा संग समस्यालाई रोक्न सकिदैन। खाना पकाउँदा, तुरुन्तै अण्डाहरू ठण्डे पानीमा राख्छन्, तर लामो लाग्दैन, किनकि यो शेल सफा गर्नु राम्रो हुन्छ जब गर्मी बनी रहन्छ। एउटा अर्को राम्रो टिप शेललाई सफा गर्न सुरु गर्नुहोस् जहाँ हावा जेब हुन्छ।