तपाईंको र केवल तपाईंको लागि!
1. नीलाबेरीको साथ मिनी चीज़टीक (बेकिंग बिना)
चीनीको चम्मचको साथ 2 कप ब्ल्याबेबेरी मिलाउनुहोस्, 15 मिनेटको लागि मध्यम ताप मा सससेन मा राख्नुहोस्, पकाउनुहोस्, सरसफाई गर्नुहोस्। कुकुरलाई नरम तेलसँग कोठाको कोठामा कुल्ला गर्नुहोस्, जारको तलमा राख्नुहोस्। 220 मिलीलीटर क्रीम पनीर (फिलाडेल्फिया, मस्कार्पोन, इत्यादि) मिक्सरको साथमा 3 चम्मच चक्र र 1 चम्मच कचौराको साथ मिश्रण। जारमा क्रीम पहिले राख्नुहोस्, र माथि जामुन।
2. स्ट्रबबेरीसँग फ्रोजन दही
6 पेचोक, 50 ग्राम पिघल मक्खन, एक प्याला स्ट्रबबेरी, एक कप दही, 5 चम्मच कन्ड्सन दूध, मफिनको लागि एक फारम। एक ब्लेंडरमा कुकीहरू पीस गर्नुहोस्, मक्खन, मिश्रण थप्नुहोस्। ब्लेंडरमा, शेष अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्। मफिनको लागि प्रत्येक ढाँचामा मैदान कुकुर, तल दही र स्ट्राबेरीको मिश्रणको साथमा तल राख्नुहोस्। कम्तिमा 4 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
3. बेरीज संग मिनी टेर्टलेट
केहि पनि सजिलो छैन - तयार टेर्टलेटहरू कुनै पनि क्रीम वा व्हाइड क्रीमसँग भरिन्छ, माथिबाट जामुन वा फललाई स्वाद राख्न।
4. मिनी बन्स कोरिरी संग
तपाईं एक प्याफ पेस्ट्री पैक गर्न आवश्यक छ, एक क्रीम भरने को लागि - फिलाडेल्फिया, एक अण्डा, एक आधा कप, पाउडर गरिएको चकलेट, ¼ बादाम सारको चम्मच मिश्रण, वेनिला सार को चम्मच आधा मिश्रण। एक चेरी भरने को लागि, 2 कप को मीठा चेरी, 1 चम्मच को कस्टस्टर्च र नींबू को रस को 2 चम्मच, आधा कप चीनी। आटामा पहिलो क्रीम राख्नुहोस्, यसमा चेरी। प्याकेजमा निर्देशनहरू अनुसार मिलाउनुहोस्।
5. कारमेल संग चकलेट
175 ग्राम काटा मक्खनको साथ 225 ग्राम आटा। नतिजाको रूपमा, आटाले कुखुरा जस्तो देखिन्छ। गहिरो 75 ग्राम थप गर्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। सानो ढाँचामा राख्नुहोस् र बम्पहरूको साथ तल बनाउनुहोस्। 15 मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। फ्रिज देखि बाहिर जानुहोस् र आटा सुनको नतिजा सम्म लगभग 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। पूर्णतया शांत गर्नुहोस्, स्याउ फ्रिज नभएसम्म गरम कारमेल सॉस माथि राख्नुहोस्, फ्रिजमा राख्नुहोस्। एक पानी नहानेमा, चकलेट ganache बनाउनुहोस् - एक चम्मच मक्खन संग 100 ग्राम दूध, चकलेट चकलेट र चिसो क्रीम मिलाउनुहोस्। चकलेटको साथ माथि माथि हाल्नुहोस् र फेरि ठोक्नुहोस् जबसम्म यो गाह्रो हुन्छ।
6. मिठो केकहरू रमाइलोबसँग
अवयवहरूको संख्या तीन 10-सेन्टीमिटरको गोल डिटेबल योग्य ढालहरूमा गणना गरिएको छ।
आटाको लागि 280 ग्राम चीनीको साथ आटा 80 ग्राम मक्खनको लागि 2 ठूला अण्डाहरू, 240 ग्राम आटा, दूध 240 ग्राम, सोडा, सानो नमक र वेनिला निकाल्नुहोस। आटा 3 भागहरूमा विभाजित गर्नुहोस् र 3 आकारको रातो रंगबाट गुलाबी, गुलाबी र गाढा रातो देखि। सतहहरू 170 डिग्री सेल्सियसमा अलग, पकाउने राम्रो।
एक क्रीम भरने को लागि, एक उच्च गति मा 75 ग्राम को मक्खन को मिश्रण को बारे मा 5 मिनेट को लागि, तब 150 ग्राम को पाउडर चीनी को 3 बूँदहरुमा जोड्नुहोस, कम गति को कम गर्न को लागि, तब 1-2 चम्मच दूध जोडें र अन्य 5 मिनेट को लागि उच्च गति मा whisk।
सुन्तला कटाईको रूब्राबको 140 ग्राम को रोब्राब भरिको लागि, 1 चम्मच पानी र 60 ग्राम ग्याँस, कम गर्मीमा उचालो र रुबर्बर्ती नरम नभएसम्म खाना पकाउनुहोस्। तनाव, तरल तल राख्नुहोस्।
प्रत्येक केक 3 भागहरूमा काट, अन्तमा 9 केकहरू छन्। एक चक्रमा केकमा क्रीम राख्छ, मध्य - रबबर्बमा। ग्लाजको लागि, लम्बर्ब र शुगर पाउडरबाट तरल मिश्रण गर्नुहोस्।
7. उल्टा अनानास केक
मफिनको लागि मोल्डको तलमा डिब्बाबंद अनानास रिंग राख्नुभयो, बीचमा तपाइँ एक ककटेल चेरी थप्न सक्नुहुनेछ। तपाईंको मनपर्ने नुस्खामा बिस्किट ब्याटर राख्नुहोस्। ढालहरू भर्नुहोस् ¾ भन्दा बढी।
8. चूने क्रीम संग टोकरी
स्यान्डी आटाले मफिनको लागि ढालहरूमा राख्दछ ताकि टोकरी बाहिरियो, सुनको भून सम्म पुग्नुहोस्।
भरने को लागि एक पानी को स्नान मा कटोरा भरें। मिक्स 2 अण्डा, ⅓ चीनीको प्याला, 5 चम्मचको कालीका रस र एक चूनेको छाती, पानीको नुहाउनलाई हराउँदछ, तर धीरज, अण्डा कर्ल गर्दैन। फलस्वरूप, घने हल्का मिश्रण प्राप्त गर्नु पर्छ। पखाला मक्खनको 4 चम्मच रेंडर, फेरि हलचल। बाख्राहरू भरेर भर्नुहोस्, फेरि 150 डिग्री सेल्सियसमा ओवनमा राख्नुहोस् र 5-7 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। प्रशीतन, फ्रिजमा 2 घण्टाको लागि राख्नुहोस्। ठुलो सेवा गर्नुहोस्।
9। मिनी-पाल्लोवा
Preheat ओवन 170 डिग्री सेल्सियस। बीचको स्तरमा प्यानल र यसलाई तुरुन्तै अर्को एकै ठाउँमा राख्नुहोस्। कोठाको तापमानमा 12 वटा अण्डाहरू लिनुहोस् र प्रोसेन्सहरू योलबाट अलग गर्नुहोस्। प्रोटीनहरूमा, फिकुर चोरी नभएसम्म 4 कप र चीनी जोड्नुहोस्। कन्फेक्शनरको थलोको मद्दतले, पाना पानामा एउटै आकार meringues सेट गर्नुहोस्। ओवनमा राख्नुहोस्, तापमान घटाउनुहोस् 130 डिग्री सेल्सियससम्म, 7 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। त्यसपछि तापमान 100 डिग्री सेल्सियससम्म र कम 53 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। एक घण्टाको समयमा ओवन खोल्न नदिनुहोस्। ओवन बन्द गर्नुहोस्, ढोका ढोका खोल्नुहोस् र meringue लाई ओवनमा ठुलो पार्नुहोस्। जामुन र व्हाइड क्रीम संग शीर्ष।
10 मिनी टेर्ट मार्श्ल्लोलो संग।
⅓ कप मक्खन पिच्छे। ¼ कप चीनी जोड्नुहोस्। 1¼ कप जमीन मा हलचल पनि धेरै मीठो कुकीज छैन। प्राप्त वजन cupcakes को लागि रूपहरुमा राख्दछ, एक शराब ग्लास को एक तल देखि तल राखिएको छ, रोलिंग पिन वा अन्य विषय संग छोटो छ कि रूपहरु - कपहरू बाहिर गए। तापमान 160 डिग्री सेल्सियसमा 5 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। भरने को लागि, ½ कप चीनी, 1 अण्डा, ⅓ आटा को कप, ¼ कप unsweetened कोको, मुलायम मक्खन कप। सुचारू नभएर राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्, कप भर्नुहोस् र अर्को 15-20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। त्यसपछि प्रत्येक मिनी तीरको माथिल्लो मार्शामाल्लो राख्नुहोस् र मार्शामालो खानुपर्छ र पिउन नमिल्ने सम्म तापनि तत्व वा ग्रिल भित्रको ओवन दाँतमा राख्नुहोस्। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
11. मिट्टी केक स्ट्रॉबेरी संग।
पूर्वोत्तर ओवन 180 डिग्री सेल्सियस। 3 फर्म चोटहरु सम्म प्रोटीन को पोषण। अर्को कटोरामा, 1/1 कप कप र ⅓ कपको मक्खन पीडित गर्नुहोस्। 2 कप का आटा, सब्जी तेलको ⅓ कप, ¾ चम्मच नुन, चम्मच सोडा, दूधको कप, भेनिला। धीरज परिणामी जनसँग व्हाइट व्ाइट्ससँग मिश्रण गर्नुहोस्। भोल्युमको ⅓ साथ केक प्यान भर्नुहोस् र 18-25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
क्रीम को लागि, फर्म चोटहरु सम्म 1½ कप क्रीम को क्रीम ले लो। एक फरक कटोरामा, कम्मरको कचौरामा 170 ग्राम क्रीम पनीर मिलाउनुहोस्, वाइनला, ¼ चम्मचको नुन। व्हाइड क्रीमसँग मिलाउनुहोस्, राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्, 30 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। समाप्त कपकोकहरू तहमा राख्नुहोस्, क्रीम संग आवरण गर्नुहोस् र ताजा कट स्ट्रबबेरी राख्नुहोस्।
12. मिनी केक "रातो मखमल"।
पूर्वोत्तर ओवन 180 डिग्री सेल्सियस। आधा 1 चम्मचको आटा आधा चम्मचको नुनको साथ मिलाउनुहोस्। मिक्सरमा, 1 कप चीनीको साथ आधा कपको नरम मक्खनलाई दैलोपनमा राख्नुहोस्, 1 अन्डा थप गर्नुहोस्। एक सानो चारा र नमक र दूध (केवल आधा कप) थप्नुहोस्, शुरुवात र आटा सँगै अन्त्य। प्रत्येक पटक राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। भेनि निकाटको चम्मच थप्नुहोस्। सानो कटोरामा, पेस्टमा पुग्दासम्म 2 चम्मचको कोकोको साथ तरल रातो रङको 2 चम्मच मिश्रण। आटामा र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। स्याउ साइडर सिरका 2 चम्मचको साथ सोडा को ¼ चम्मचको बोक्नुहोस्, आटामा र फेरि राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। आटा 6 सानो रूपमा वितरित गर्नुहोस्, 15-20 मिनेटको लागि सेंकना। शीतलका लागि, क्रीम पनीरका 110 ग्राम र मिक्सिको चम्मचको चक्कुको साथको बिरालो, एक कप चीनी र 3-4 चम्मच दूध थप्न। 1 मिनेटको लागि ढिलो गतिमा बिर्नुहोस् र त्यसपछि बीचमा केही मिनेटका लागि। Cupcakes को शीर्ष मा डालो।