शास्त्रीय र ईस्टर केक को 8 सबै भन्दा मूल व्यञ्जनहरु

ईस्टर स्वादिष्ट र असामान्य केकका लागि पकाउन चाहनुहुन्छ? त्यसो भए तिमी तपाईंको लागि - परम्परागत संस्करण र ईस्टरको लागि धेरै मूल व्यञ्जनहरू।

ईस्टर तालिकामा एक पारंपरिक पकवान ईस्टर केक छ। चर्चको क्यान्सरको अनुसार, आटा बिहीवार बिहीवार देखि शुक्रबारदेखि शुक्रवारसम्म बनाइएको छ, र शुक्रबार उनीहरूले पकाएका छन्। धेरै दिन छुट्टी दिन अघि यो गर्दै छन्। ईस्टर को दिन मा, केक चर्च मा सुसमाचार गरिन्छ। यस पानाको लागि व्यञ्जनको एक विशाल रकम छ, किनकि गृहिणीहरू प्रयोग गर्न मन पराउँछन्। पारंपरिक केक र धेरै मौलिक विकल्पहरूको लागि नुस्खालाई विचार गर्नुहोस्।

सामान्य ईस्टर केक

धेरै सरल र सबै भन्दा साधारण संस्करणको साथ सुरू गरौं, जुन धेरैलाई परिचित छ। बेकिंग स्वादिष्ट र प्रचुर मात्रामा हुन्छ।

सामग्रीहरू:

• आटा 4 वस्तुहरू;
• दबाया खमीर - 50 g;
• अन्डा - 4 टुक्राहरू;
• दूध - 1 वस्तु;
• चीनी - 3/4;
• Vanilla sugar - 1 packet;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
• कडा फलफूल र किशमिश।

तयारी

1. पहिला दूध, तर यो धेरै तातो हुँदैन। एक चम्मच थप गर्नुहोस् र खमीर कुच्याउनुहोस्। मिश्रण गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
2. अर्को कन्टेनरमा, बाँकी सामान्य र वेनिला शकर र अण्डा पठाउनुहोस्। पिघेको क्रीम र जैतून का तेल थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल।
3. परिणामस्वरूप मिश्रण र चम्मच मिश्रण गर्नुहोस्, र किशमिश र क्यान्डयुक्त फलहरू थप्नुहोस्। यो आटा मिश्रण गर्न बनी रहन्छ, ताकि अन्त मा मोटो बाहिर आउँथ्यो, मोटो खट्टा क्रीम जस्तै।
4. तेलको साथ चुनेका फारमहरू चयन गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई आधे परीक्षणको साथ भर्नुहोस्। तिनीहरूलाई तौलिएको साथ राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा छाडिदिनुहोस्, ताकि आटा ढाँचाको उचाईको 3/4 सम्म पुग्छ।
5. जङ्गलको साथ workpieces स्नेह र एक घण्टा को लागि 180 डिग्री सेल्सियस मा ओवन मा सेंकना। तैयारी को काठ को छडी संग चेक किया जाना चाहिए, जो ईस्टर द्वारा छेदित हुनु पर्छ, र उसके बाद यो सूखे रहनु पर्छ। यदि शीर्षहरू जलाउन थाल्नुभयो, त्यसपछि तिनीहरूलाई टुक्रा कागज वा पन्जामा राख्नुहोस्।
6. केक ठुलो हुँदा, तिनीहरूलाई शीशको साथ सजाउनुहोस्, उदाहरणका लागि, चिनियाँ र गहिराइमा गिलहरीहरू पिउने।

अण्डा बिना केक

बेकिंग, यस नुस्खा को अनुसार पकाया, धेरै नाजुक र मुख मा लगभग पिघल छ। केक एक केक जस्तै देखिन्छ, त्यसैले यसलाई नरम राख्न, यसलाई एक थलोमा भण्डार गर्नुहोस्।

सामग्रीहरू:

• आटा - 180 g;
• प्राकृतिक दही - 250 मिलीलीटर;
• granulated sugar - 150 g;
• Vanilla sugar - 1 packet;
• सोडा - 3/4 tsp।
• अख्तियारको एक चुरोट, candied फल र चकलेटको टुक्रा।

तयारी

1. दही सोडा संग हलचल र थोडा देर को लागि छोडें।
2. सिफटेड आटालाई भेनिला र साधारण शर्कराको साथ लिनुहोस्, र नटमेग, क्यान्ड्डिड फलहरू र पिच्छे चकलेट थप गर्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल।
3. दुई जनतालाई जोड्नुहोस् र तेल लगाउने मा आटा फैलाउनुहोस्। 180-200 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा एक घन्टाको लागि बेक गर्नुहोस्।

चकलेट केक

यदि तपाईं आफ्नो परिवारलाई सुगन्धित र स्वादिष्ट पेस्ट्रीको साथ आश्चर्यचकित गर्न चाहनुहुन्छ भने, यस नुस्खामा ध्यान दिनुहोस्, जो मीठो दाँतको स्वाद हुनेछ।

सामग्रीहरू:

• flour - 450 g;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• ताजा खमीर - 25 जी;
• granulated sugar - 100 g;
• कोको पाउडर 70 जी;
• मक्खन - 50 g;
• जङ्गल - 1 टुक्रा;
• किशमिन्स र मोमबत्तीयुक्त फलहरू।

तयारी

1. न्यानो दूधमा, एक चम्मच दाँत र कुचल खमीर थप्नुहोस्। मिश्रण गर्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। न्यानो ठाउँमा।
2. अर्को कन्टेनरमा, सिफटेड आटा, कोकोआ, शेष बाकस, नमक र यदि आवश्यक भएमा, वेनिलिनको क्यान्सर जोड्नुहोस्, तर यो आवश्यक छैन।
3. दूध पिच्छे र यसलाई सुकेको अवयवमा राख्नुहोस्। त्यसपछि जिरो र चम्मच पठाउनुहोस्। एउटै चरणमा, किशमिश र मोटे भएका फलहरू थपिएका छन्।
4. आटा मिलाउनुहोस् जब सम्म यो एक बल मा एकत्र गरे सम्म, जो तेल को कटोरा मा राख्छ र एक घंटा को लागि छोड्छ।
5. आटा आकारमा आकार गर्नुहोस्, 2/3 भोल्युम भरेर। एक घन्टाको लागि तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्, र त्यसपछि 180 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा आधा घण्टाको लागि हिलाउनुहोस्। तपाईंको छेउमा केक कूल गर्नुहोस्। यो कुनै पनि तरिका मा तिनीहरूलाई सजाने रहनेछ।

गाजर केक

नुस्खामा गाजरको प्रयोगको लागि धन्यवाद, ईस्टर स्वादको लागि मात्र होइन, तर पनि उपयोगी छैन।

सामग्रीहरू:

• आटा -2 वस्तुहरू;
• ताजा खमीर - 50 g;
• गाजर - 3 टुक्राहरु;
• अन्डा - 4-5 टुक्राहरू;
• मक्खन - 200 जी;
• दूध - 1 वस्तु;
• पानी - 1 वस्तु;
• granulated sugar - 150 g;
• नमक।

तयारी

1. सानो मात्रामा न्यानो दूधमा, खमीरलाई कमजोर पार्नुहोस् र चिनी थप्नुहोस्। एक घन्टा घुसाउनुहोस्, र आटा समाप्त चम्मचमा आटा राख्नुहोस्, आटा घुमाउनुहोस्। यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र यसलाई हल्का ठाउँमा राख्नुहोस्।
2. गाजर साफ र क्यूब मा कटौती। मक्खन को अतिरिक्त संग पानी मा कुकुर। यस पछि, तरल डालो र सब्जी एक फोर्क वा ब्लेंडरको साथ जबसम्म यो शुद्ध हुँदैन। यसमा, बायाँ न्यानो दूध, मक्खन, चिनी, सानो नमक र अण्डा थप्नुहोस्। यो सामूहिक हो कि यो महत्त्वपूर्ण छ।
3. गाजर को मिश्रण चम्मच मा मिश्रित हुनु पर्छ, र तब समाप्त आटा तैयार रूपहरुमा 1/3 को लागि राखयो। 20 मिनेटको लागि उठ्न छोड्नुहोस्। र माथि बाट अण्डा संग तेल। बेकिंग समय 50-60 मिनेट हो। 200 डिग्री सी।
4. सजावटको लागि, तपाईं ग्लाज, मक्खन वा प्रोटीन क्रीम र यहाँ पनि कारमेल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। तपाईंको आफ्नै खुशीमा प्रयोग

हनी केक

प्रियको थपमा बेकिंग स्वादिष्ट र उज्यालो पार्छ, त्यसैले किन यो केकको लागि आटामा थपिदैन? यो नुस्खा प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्, तपाइँ यसलाई मनपर्छ।

सामग्रीहरू:

• आटा - 300 जी;
• अन्डा - 2 टुक्राहरू;
• दाग - श्वेत - 0.5 चम्मच। चम्मच;
• तातो पानी - 100 मिलीलीटर;
• सूखा खमीर - 5 जी;
• तरल शहद - 50 ग्राम;
• कडा चकलेट - 0.5 टाइलहरू;
• मक्खन - 15 जी;
• किशमिश।

तयारी

1. एक जोडे चिसो र चिसो मिलाउनुहोस्। अलग सेतो पानी र दाँत चाइना जोड्नुहोस्। मिश्रण दुवै मिश्रण गर्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
2. अलग देखि, हड्डी संग अण्डा whisk र आटा मा डाल। बाँकी सामग्रीहरू (मक्खन र चकलेट बाहेक) थप गर्नुहोस्, हलचल र 1.5 घण्टाको लागि तौलिया अन्तर्गत न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्।
3. समाप्त टेस्टको साथमा आधा ढोका भर्नुहोस् र तिनीहरूलाई अर्को घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। जिरोको साथ माथि स्नेहक र एक पूर्वेटेड ओवन मा 180 डिग्री सेल्सियस मा सेंकना पिटेको चकलेट संग सजाउनुहोस्, मक्खन संग मिलाइयो।

दही केक

यदि तपाइँ परीक्षणसँग मित्र हुनुहुँदैन वा मात्र यसको साथ गडबड गर्न चाहनुहुन्न भने, त्यसपछि यो नुस्खा प्रयोग गर्नुहोस्। वैसे, धेरैले यस ईस्टर "सायर" लाई बोलाउँछन्।

सामग्रीहरू:

• पनीर - 0,5 किलो;
• अन्डा - 3 टुक्राहरू;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 g;
• चीनी - 0,5 वस्तुहरू;
• vanillin;
• किशमिश, बादाम, सूखे र चिसो फलहरु - 1/5 स्टेट अनुसार।

तयारी

1. पहिलो, दुई चोटि, एक sacepan मा राम्रो छुट मार्फत पनीर पनीर। यसलाई अण्डा, खट्टा क्रीम र पिघल मक्खनमा थप्नुहोस्। स्पट्युलासँग सबै चीज मिलाउनुहोस्।
2. चम्मच राखेर स्टोव र तातोमा राख्नुहोस्, एक चम्मच संग हलचल। जब जन फोडा सुरु हुन्छ, आगबाट प्यान हटाउनुहोस् र ठण्डे पानीमा राख्नुहोस्। मिश्रण शांत सम्म हलचल।
3. पनीर मास चीनी र भान्सा जोड्नुहोस्। हलचल र एक छानी मा राख्नुहोस, कपास कपडा संग कवर। केहि घण्टाको लागी छोड्नुहोस्। यो गिलास अधिक तरल पदार्थ को सुनिश्चित गर्न को लागि छ।
4. त्यस पछि, कर्ड कटा भयो पागल र सुकेको फलमा थप्नुहोस्। यो ढालना (राम्रो सिलिकॉन) मा ठूलो राख्नु। एक नैपकिनको साथ र कुनै पनि दमन राख्नुहोस्, जस्तै कि एक चकुर र पानीको बोतल। रातको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। यो ईस्टर एक डिकिङमा बदल्न र स्वाद गर्न यसलाई सजाय बनाइनेछ।

बादाम केक

पागल बनाइएको पेस्ट्रीले माछाको प्रयोगलाई धन्यवाद सुगन्धित र धेरै स्वादिष्ट हुन्छ। यो नुस्खा निश्चित रूपमा सबै भन्दा मनपर्ने मध्ये एक हुनेछ।

सामग्रीहरू:

• आटा - 5 वस्तुहरू;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अन्डा - 8 टुक्राहरू;
• दबाया खमीर - 100 g;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• cognac - 1 tbsp। चम्मच;
• किशमिश - 0,5 वस्तुहरू;
• कुचल बादाम - 0,5 वस्तुहरु;
• दाँत - 1 चम्मच

तयारी

1. दूध उडाउनुहोस्, 0.5 चम्मच थप्नुहोस्। आटा र दुई मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, लगातार घिमिरे। केहि समय पछि, यसलाई ठोल्नुहोस् र खमीर राख्नुहोस्। राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् र न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्।
2. व्यक्तिलाई अलग गर्नुहोस् र ती सेतो सेतोसँग रमाउनुहोस्। फोममा व्हाइट हान्नुहोस्। बारीमा, आटामा जोड्नुहोस्, मिक्स र जान जान्छ।
3. बाँकी सामग्रीहरूलाई आटामा राख्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। आकार सम्म आकारमा राख्नुहोस् र बढ्नको लागी छोड्नुहोस्। माथिल्लो जङ्गलको साथ र 180-200 डिग्री सी।

Bezdrozhzhevoy केक

धेरै गृहिणीहरू शिकायत गर्छन् कि तिनीहरू खमीरसँग पकाउँदैनन्, त्यसैले तिनीहरूका लागि विशेष नुस्खा बनाइदिए। पक्का हुनुहोस्, बेकिंग मीठा, मीठो र स्वादिष्ट हुनेछ।

सामग्रीहरू:

• आटा - 200 g;
• अन्डा - 2 टुक्राहरू;
• चीनी - 3/4;
• Vanilla sugar - 1 packet;
• कटेज पनीर - 200 जी;
• नींबू रस - 0.5 पीसी।
• मक्खन - 70 g;
• turmeric - 0,5 tsp।
• सेतो किशमिश, क्यान्डयुक्त फल र सोडाको एक चुरोट।

तयारी

1. पनीर पनीर मार्फत पनीर पकाउनुहोस् र सादा र वेनिला शर्करासँग मिलाउनुहोस्। हल्दी, सोडा, पिघ्ने मक्खन र नींबूको रस पनि जोड्नुहोस्। सम्वन्धित नभएसम्म हलचल।
2. मान्छेलाई अलग गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई हटाउनुहोस्, र त्यसपछि आटामा पठाउनुहोस्। त्यसपछि ठुलो फल, किशमिश र मिश्रण राख्नुहोस्। आरोहीले आटा घुँडाएर आटा जोड्छ।
3. ग्रीसमा फाराममा आटा राख्नुहोस् र घण्टा 200-2 डिग्री सेल्सियससम्म घेरियो। जब शीर्ष रस्सी हुन्छ, यसलाई टुक्रा वा पन्जामा राख्नुहोस्। प्रोटीनबाट बनेको एक शीशेको साथ सजाउनुहोस्।

क्रेनबेरी केक रम संग

के तपाईं लामो समयसम्म असामान्य नुस्खा खोज्दै हुनुहुन्छ? त्यसपछि यो विकल्प तपाईंको लागि हो। बेकिंग अपमानजनक स्वादिष्ट र सुगन्धित हुन उत्प्रेरित हुन्छ। वयस्हरूले ईस्टरको "अल्कोहल" गन्धलाई स्पष्ट रूपमा सराहना गर्नेछन्, तर यसलाई सुरक्षित रूपमा बच्चाहरूलाई दिइन्छ।

सामग्रीहरू:

• आटा - 0 9 किलो;
• चीनी - 1.5 कप;
• खमीर - 50 g;
• दूध - 170 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम र मक्खन - 150 g;
• सूखे क्रेनबेरी - 100 ग्राम;
• सेतो किशमिश - 50 ग्राम;
• yksks - 4 टुकडे;
• rum - 25 ml;
• स्वाद "रोम" - 5 मिलीलीटर;
• नमक।

तयारी

1. खमीर थप्नुहोस् र दूध न्यानो को लागी एक चम्मच र अचम्म। हलचल, एक नैपकिनको साथ कवर र एक घण्टामा न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
2. मक्खन पिच्छे र चीनी, योज, स्वाद, खट्टा क्रीम र यो नमकको एक चुरोट पठाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
3. रम संग क्रेनबेरी डालो र केहि समय को लागी छोड्नुहोस्। लोबस्टरलाई अर्को ठूलोसँग जोड्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्, बाहिरी पूर्व-सेफ्टित आटा जोड्नुहोस्। कंटेनरसँग तौलियालाई बन्द गर्नुहोस् र एक घण्टौ घण्टाको लागि न्यानो स्थानमा छोड्नुहोस्। यदि आवश्यक छ भने आटा घुमाउनुहोस्।
4. क्रोमले यसलाई रम संग राख्नुहोस् र फेरि घुमाउनुहोस्। यसलाई 2-3 घण्टाको लागि छोडिदिनुहोस्, आवधिक रूपमा निगल।
5. तैयार ढालहरूमा आटा राख्थे, तिनीहरूलाई आधामा भरियो। आटा सम्म आउँदैन जब सम्म आउँदैन। 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। 190 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा, र त्यसपछि 30 डिग्री सेल्सियस द्वारा मूल्य घटाउनुहोस् र तयार नभएसम्म बेक गर्नुहोस्, केडीई स्टिकको साथ केक जाँच गर्दै।