एक तर सहमत हुन सक्दैन कि विभिन्न संस्कृतिका मान्छेहरु को पाक कला प्राथमिकता फरक फरक छ। यसको अतिरिक्त, यी मतभेदहरू आहार र स्वाद जो सबैभन्दा धेरै भाँडामा हुन्छन्।
त्यसोभए, केही व्यक्तिहरू सबै खाना टापु छन्, र कसैलाई तातो खानाले न्यूनतम मात्रामा मसालेसँग रुचि गर्छ। तर सबै भन्दा महत्वाकांक्षी गोर्टेट्सले एकजुट भई मान्नुभयो कि यो जापानमा छ कि तपाईं धेरै अजीब र पूर्ण रूपमा बुझ्न सकिने उत्पादनहरू पाउन सक्नुहुनेछ। वैसे, सुशी सम्पूर्ण पाक बर्फ को मात्र टिप छ। दिलचस्प छ, अद्भुत जापानी व्यंजनहरु र उत्पादनहरु को सूची मा के शामिल छ? त्यसो गरौं!
1. यामाओमो वा ग्रिटेड पर्वत यम
यो उत्पादन सुरक्षित रूपमा सबै सम्भावना बीच सबैभन्दा फिसोला भनिन्छ। यम - यो मूल फसल को सामान्य नाम हो, जाहिरा तौर मा आलु जस्तै, अम्बर्ग रूप को एक रूट। जापानी सामान्यतया यो कच्चा खान्छन् र बखवाट नूडल्स (सोबा) सँगसँगै। यम कोसिस गर्नेहरूले यसो भनेका छन् कि यसमा यस्तो फिसलो बनावट छ जुन यसले इन्सेन्सको समयमा एस्फैगसबाट फिसाउँछ। यस सम्पत्तिको लागि, उनीहरूलाई "पर्वत एल" भनिन्छ। सहमत हुनुहोस् कि प्रतीत हुँदै गएको पहाडको पर्वत वालपेपर गोंद जस्तो देखिन्छ।
2. टोरी-केटा
सामान्यतया यो "क्लम-हृदय-मनपर्दो" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ र यो घटक हो कि थोर-गाइ तयार छ। वैसे, जापानमा यो सबैभन्दा महोत्सव समुद्री नाजुक छ। यसको स्वादको लागि, यो mollusc मा कड़ाई छ, तर एक मीठो गन्ध अन्तर्गत लुकेको छ। वैसे, यो उत्पादन हो जुन केवल नयाँ रूप मा सेवा गरिन सक्छ, र यसलाई पकडने को लागि एक विशेष लाइसेन्स को आवश्यक छ।
3
त्यसोभए उज्यालो सूर्यको देशमा कोवीर भनिन्छ, वा सागरको समुद्र अरिन्सको यौन अङ्गहरू। यो प्रयास गर्न सकिन्छ, चलो मात्र भन्नुहोस्, केवल अभिजात वर्ग। यो व्यञ्जनता स्वादको मिश्रणको साँचो अवधारणा हो: मीठो र कडा, र नमकीन, र एकै समयमा बिट निविदा, लिफाफे। वैसे, यो एक पसंदीदा पेटू व्यञ्जन र जापानी शेफ को पसंदीदा अवयव मध्ये एक छ जसले यूनी को न केवल सुशी बनाउन को लागि, बल्कि पास्ता र सैंडविच को प्रस्तुतीकरण को मुख्य घटक को रूप मा पनि प्रयोग गर्दछ।
4. Habushu, habu खात वा habusu
र यहाँ तपाईं र एक अत्यन्त बलियो जापानी पेय हो, जुन पहिलो ओकिनावा टापुमा देखा पर्यो। हो, सबैलाई यो प्रयास गर्न हिम्मत हुनेछैन। मदिराको मुख्य घटक वैपर हो, जो खातिर डुबेको छ र त्यहाँ एक वर्षको लागि बायाँ छ! ()। जहरको बारेमा के हो? चिन्ता नगर्नुहोस्, यस समयमा रक्सीले यसलाई बेवास्ता गर्छ। वैसे, habushu एक महान् जापानी पेय मध्ये एक हो। उनको स्वाद के हो? घृणा गर्दै।
5. Umi कलो
सामान्यतया, अमोडो अनुवाद "समुद्री अंगूर" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ। यी एल्गा प्रशांत महासागरमा वियतनाम र ओकिन्वाको क्षेत्रमा पाइन्छ। तिनीहरूलाई पनि हरी कायावर भनिन्छ। खाने समयमा, umi budo burst को सानो नमस्कार बलमा, अण्डा जस्तै। वैसे, यस नाजुकता ठंडमा भण्डारण गर्न सकिँदैन, त्यसैले त्यसैले युरोप र संयुक्त राज्य अमेरीकालाई यो एयर ट्राफिकद्वारा आपूर्ति गरिन्छ र तुरुन्तै टेबलमा उकालो गरिन्छ।
6. चििरिमेन-याकूब
छेउबाट, यो चावल वा सानो नूडल जस्तो छ। वास्तवमा, यी सानो सेतो सरदरहरू छन्, जुन सबै भन्दा पहिले, सुकेको छ, र मात्र त तिनीहरू डिशमा थपिन्छन्। यदि तिनीहरू नमकीन पानीमा पकाएका छन् भने, हामी "कर्मा शेरासु" नामक एक डिश पाउनेछौं।
7. युबा
युबा त टोफु जस्तै हुन्छ। सोया दूध फोडा सुरु गर्न पछि, एक पतली फिल्म यसको सतहमा रूप बनाउँछ, जो युब हो, धेरै जापानी व्यंजनहरूको एक घटक। प्राय: फूलाई भनिन्छ (जसको तरिकाले, यो सोया एस्पारागससँग केहि गर्न छैन)। यदि चीनमा यो फिल्म अनुकूलित सूखेको छ, त्यसो भए जापानीहरूले यसलाई ताजा वा स्न्याक्सको रूपमा आलोचना गरेका छन्, वा केवल सोया ससमा डुब्न सक्दछन्।
8
Ikura - salmon caviar, जो ओमेगा -3 को एक ठूलो मात्रा मा छ। यो सुशीमा थपिएको छ, एक नाक जस्तो खानुहोस्। यो ikuradon को मुख्य संघटक, गर्म चावल को आधार मा एक डिश, र माथि लाल कोवीर छ, जो एक समय पछि गर्मी को अवशोषित गर्दछ। वैसे, वैज्ञानिकहरूले तर्क गर्छन् कि इकुरा शरीरलाई एलर्जी विरुद्ध लड्न र यसको प्रतिरक्षामा सुधार गर्दछ।
9 Shiro no Odorigi
अनि तपाइँ कति पटक बर्तनहरू खाउनुहुन्छ जुन अझै हिसाब हुन्छ? Shirou Odorigi उन मध्ये एक हो। "शिरू" एक प्रकारको पारदर्शी माछा हो, र जापानीबाट "गोरखा" को शाब्दिक रूपमा "नृत्य गर्दा खाने" अनुवाद गरिएको छ। खैर, तपाईं बुझ्नुहुन्छ कि यो के हो। "नृत्य" पकवानमा कच्चा क्वेला अन्डाको सेवा गर्दछ। तपाइँ यसलाई एक प्लेटमा तोड्नुहोस्, सानो सिरका र सबै कुरा थप्नुहोस्, नाश्ता तयार छ। एह, खराब माछा ...
10. बासिशी
तुरुन्तै चेतावनी दिन्छन्: घोडाहरू र ती मानिसहरू जो कच्चा मासुको विरूद्ध छन्, यो डिशको वर्णन छोडेर। तपाईं अनुमान लगाएमा, बास्की कच्चा घोडा मासु हो। सामान्यतया यो सोया सस र जापानी घोडाहरू संग एकसाथ ठुलो सेवा गरिन्छ। वैसे, मासुको बट्टा, त्यहाँ कुनै मौका छ कि तपाइँ ई.ए. कोले पकडाउनुहुनेछ।
11. शिखर
सबैलाई थाहा छ कि भोजन को एपरिफिफ को रूप मा सेवा को भूख को बहाव चाहिए। र अब यो तस्विरलाई हेर्नुहोस् र आफैलाई सोध्नुहोस् कि यो सबैमा खाद्य छ कि? यो बाहिर जाने बित्तिकै जापानी जापानी शिवोकू। यो एक सानो नमकीन स्क्विड छ जो खाईएको छ (ध्यान!) यसको गीला मा। ओह, ती जापानी र उनीहरूको स्वाद प्राथमिकताहरू।
12. नृत्य स्क्विड
सुन्दरता, शीर्षक होइन, ठीक छ? सामान्यतया यो चावल को कटोरा संग सेवा गरिन्छ। सेवा गर्नु अघि, महाराज सोया सस संग स्क्विड पानी हुनेछ। नतिजाको रूपमा, मालससी नृत्य सुरु हुन्छ, वा सोया ससमा निहित सोडियम क्लोराइडको यो घटकको प्रतिक्रिया।
13। Inago तर Tsukudani
यो पकवान चावल घाँसबाट बनाइएको हो सोया ससमा पकाइएको, सामान्यतया जापानी मा दोश्रो खाएमा। सामान्यतया, यस देशमा कीराहरू खानेकुरा एक सामान्य कुरा हो। घाँसका बासिन्दाहरू, माछाहरू, तिनीहरू चीलहरू, मक्खनहरूको लार्वा, पानीको बीउहरू खान्छन्। यदि उनीहरूले हाम्रो खानासँग तुलना गर्न सक्दछन्, त्यसोभए, सम्भवतः, अन्ना tsukudani - बीजहरूलाई जापानी जवाफ।
14. निकोट्सु
एक सुगन्धित रोटी बनाउने मा केहि जस्तो देखिन्छ। यसले घुमाउँछ कि यी चिकन कार्टिलेजहरू हुन् जुन नमक र नींबूको रससँग सेवा गरिन्छ। प्रायः तिनीहरू चटनीले "टायर" संग खान्छन्, माइनिनबाट तयार हुन्छन् (धेरै मीठा चावल रक्सी)। वैसे, निकोट्टोु एक प्रकार को जापानी याकटोरी शिश केबब हो।
15. टायोकीकी
यो ओसाकाको लोकप्रिय स्ट्रीट खाना हो, जुन अझै "अक्टोपस बल्स" भनिन्छ। गरीब साथी एक नोटिस संग एक विशेष फ्राइंग प्यान मा तरल बल्टर संग फ्रिज गरिएको छ। टाईकीकी पछाडि माछा संग छिटो सेवा गर्न र कुचअप र मेयोनेज को मिश्रण को सास याद दिलाए।
16. Zaru-bah
हामी हाम्रो सामने ठंडा नूडल्स को प्लेट जब के गर्छौं? त्यो ठीक छ, चलो यसलाई गर्म पार्नुहोस्। जापानीहरू फरक छन्, यदि यो हरु-शून्य हुन्छ। यो जापानी सस संग बखवाट नूडल्स हो, जुन चिसो सेवा गरिन्छ।
17. Natto
यो तस्बिरबाट देख्न सकिन्छ कि यो केहि छ ... राम्रो, धेरै सुन्दर छैन। नाटटो एक चिपचिपा र बुरी स्वरकारी सोयाबीन, जुन जापानी किण्वन हो। त्यसैले, सेम चावलको माछा खान्थे। यो दिलचस्प छ कि जापानी natto बाट - "भण्डारण सेम"। उहाँसँग चिपचिपा, चिपचिपा स्थिरता र एक अमोनिया गंध छ। तपाईं विश्वास गर्नुहुन्न, तर सामान्यतया जापानीले यसलाई चावल, हरियो प्याज, सरसफाइ, ग्रेटेड डेकनको साथ नाश्ताको लागि खान्छ।
18. Hatinoko
सम्झनुहोस्, हामीले उल्लेख गरेका छौं कि जापानी अझै पनि पाकहरू छन् तर प्रायः तपाईं आफ्नो आहारमा सूखे कीराहरू हेर्न सक्नुहुन्छ? त्यसैले खाचिनोको मधुमक्खनका लार्वाबाट तयार पारिएको एक व्यभिचार हो। तिनीहरू सोया ससमा चिनीमा पकाएका छन्। फलस्वरूप, एक अर्धप्राथमिक जन गठन गरिएको छ। एक प्यारा भालू, जस्तै कि कारमेल जस्तै पारंपरिक चावल संग राम्रो हुन्छ।
1 9। सल्फर नूडल्स
जापानी रिसोर्ट शहर ह्युमन न केवल कालो अण्डाहरूका लागि प्रसिद्ध है, जो स्थानीय जनसंख्या अमीर ग्रे पानी संग puddles मा उबलिएको। हजोन अन्धकार नूडल्स को मातृभूमि हो, जुन अण्डा जस्तै पकाएको छ। उनीहरूले क्षुद्रग्रह देख्दैनन्, तर, जसले जान्दछ, शायद उनको ईश्वरीय स्वाद छ।
20. जस्मुशी
यस्तो रोचक नामको लागि लार्वाको समूह छुट्याउँछ जुन पानी निकासीको तलमा बाँचिन्छ। तिनीहरू सोया ससमा फ्राइड भएका छन् र स्न्याक्सको रूपमा सेवा गर्छन्।
21. Fugu
धेरैले यो विषाक्त माछाको बारेमा सुनेका छन्। सामान्यतया, हरेक शेफ यो खाना पकाउन लाग्दैन। आखिर, एउटा सानो गल्तीले रेस्टुरेन्ट आगन्तुकको जीवन खर्च गर्न सक्छ। त्यसोभए फ्यूजले खतरनाक पदार्थ टाइट्रोरोटोक्सिन समावेश गर्दछ, जुन साइयनाइड भन्दा 1200 गुणा बढी खतरनाक हुन्छ। यस जानकारीको बावजूद, लगभग 10 000 जहरीला माछाहरू वार्षिक रूपमा खाईन्छ। र 2004 देखि 2007 सम्मको अवधिमा, 15 जना मानिस मारिएका थिए, फ्युजनसँग चिनियाँ र लगभग 115 जनालाई अस्पताल भर्ना गरियो।
22. Kiyura va Iruka
यो नाजुक "व्हेल कथा" को रूपमा चिनिन्छ। यो सेवा गरिन्छ, स्लाइसहरू वा क्यूबहरू र गहिराइमा राखिदिन्छ। तपाईं अनुमान लगाउन सक्नु भएको छ, यो डिशको विशेषता ह्वेलको मासु हो, विश्वका धेरै देशहरूमा शिकार निषेध गरिएको छ।
23. टारोको
यो साँच्चिकै हिसाब लाग्दैन। यो पोड वा आलोक को साधारण नमकीन बोके हो। Tarako नाश्ता, नयाँ वर्ष को तालिका मा एक उत्सव पकवान को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, onigiri (ताजा चावल को एक पकवान) को रूप मा या नूडल्स को लागि सीजन को रूप मा एक साथ। क्युसुूमा, जापानको तेस्रो सबैभन्दा ठूलो टापु, यो डिश मिर्च मिर्च सँगसँगै सेवा गरिन्छ।
24. हार्मोन
केही हदसम्म यो डिश रहस्यमय भनिन्छ। सबै पछि, यो शब्द सामान्यतया जनावरहरूको प्रवेश (डेभर्सल, सुँगुर) को प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ। सामान्यमा, जब यो अर्डर गर्ने हो, जान्दछ कि तपाइँ केही जनावरको भुनामा प्रवेश गर्नुहुनेछ।
25. चिराको
यस्तो रोचक नाम पछि के लुकेको छ? यो अजीब छ, तर यो "सेतो बच्चा" को रूपमा अनुवाद गरिएको छ। जापानमा यो कच्चा र तापक्रमको प्रसोधित रूपमा (फ्राइड, फ्राइड गरिएको गहिरो फ्राइकिङ वा फ्राइङ प्यानमा) मा सेवा गर्न सकिन्छ। तिमीलाई थाहा छ, धेरै मान्छे भन्छन् कि चिकोको एक सुखद कष्ट स्वाद छ। तर के यो तथ्य को बारेमा तपाईं के भन्नुहुन्छ कि यो कोड को शुक्राणु को एक थैला छ?