पट्टी "लिफाफे" - एक धेरै लोकप्रिय मिठाई बेकिंग, पनीर आटाबाट तयार गरिएको धेरै संस्करणहरूमा (अन्य नामहरू "चुम्बन", "गोलाहरू")। कटेज पनीर बिस्किट्स "लिफाफेहरू" चिया, कफी, ह्याट चकलेट र जस्तै, साथसाथै तुलनामा, रस र खट्टा-दूध पेयसँग सेवा गर्न सकिन्छ। यस्तो सरल, सरल र छिटो तयारीमा दही "दफाहरू" को रूपमा तयार हुँदै, निश्चित रूपमा, तपाईंको घर र अतिथिहरू पाउनुहुनेछ।
नास्ता, लंच वा दोहोरो चियाको लागि पनीर "लिफ्टहरू" को सेवा गर्न उत्तम छ।
तपाईं कसरी विभिन्न संस्करणहरूमा पनीरबाट "लिफाफे" तयार गर्न बताउनुहोस्। दहीको तयारीको लागि "लिफ्टहरू" यो ताजा मध्यम-मोटो पनीर पनीर (वा गाँजाको पनीर, बजारमा खरिद गरेको) प्रयोग गर्न उत्तम छ। गेहूं काँटा र अन्य प्रयोग गरिएका उत्पादनहरू पनि उच्च गुणस्तरको हुनुपर्छ।
पनीर को लागि नुस्खा चीनी संग लिफाफे
सामग्रीहरू:
- ताजा कटेज पनीर - लगभग 200 जी;
- गेहूंको आटा - लगभग 300-350 जी;
- प्राकृतिक मक्खन - लगभग 180 ग्राम + एक सानो पकाउने ट्रे चिकन गर्न;
- अन्डा चिकन - 1-2 पीसी। स्नेहनको लागि अन्डा जिरो + 1;
- रम या ब्रान्डी फल - 1 tbsp। चम्मच;
- वेनिला या दालचीनी (केवल एक साथ नहीं) - 1-3 चुटकी;
- चिनियाँ - लगभग 50-60 ग्राम (त्यो, 1/3 कपको बारेमा) + छिटोको लागि एक सानो थप;
- सोडा, नींबू रस संग बुझाई - 1 चुटकी।
तयारी
पिघल र मक्खन मक्खन ठिक पार्नुहोस्। फोर्कको सहायताको साथ, कचरामा कचरामा कुखुरी कुल्ला र रङका साथ कुखुरा, पिडा लगाएको मक्खन, सोडा, रम, दालचीनी वा भेला जोड्नुहोस्। हामी यसलाई मिलाउँछौं। यदि कुटीर पनीर, तपाईंको रायमा, यो भन्दा भन्दा बढी माटो छ, तपाईं यसलाई थोडा खट्टा क्रीम थप्न सक्नुहुन्छ। धीरे - धीरे मिश्रण (आवश्यक) आटा मिश्रण मा आटा र आटा घुमाई, तपाईं मिक्सर गर्न सक्नुहुन्छ। आटा धेरै ढिलो हुनुपर्दैन। हामी यसलाई एक लम्पमा रोल, यसलाई एक कटोरीमा छोड्नुहोस्, सफा नैपकिनको साथ राख्नुहोस् र यसलाई फ्रिजमा कम्तीमा 40 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। - 1-1.5 घण्टाको लागि, यसलाई बाहिरी बनाउनुहोस्, "बाकी"।
गणना गरिएको समय गुजरने पछि, आटा घाइते र धीरज हुन्छ। कामको सतह अँध्यारो संग छिटो छिटो छ र खुट्टाको 0.5 सेन्ट मोटी तह लाई घुमाईन्छ। आटाबाट आटा को टुक्राको साथ काट्नुहोस्।
हामी कुकीहरू बनाउँदछौं। हल्का रूपमा शर्करामा आधा एक सर्कल छिड्काउनुहोस्, माध्य अक्षमा एक सर्कलमा आधामा थप्नुहोस्, र त्यसपछि नतिजामा सेकेन्डेरल थप गर्नुहोस् र हल्का रूपमा किनाराहरू थिच्नुहोस्। हामीले 1/4 भाग बराबरको सर्कल खण्डको रूपमा लिफ्टहरू पाउनुपर्छ। अन्य रूपहरू सम्भव छन्।
हामी चिकन पकाउने पानामा लिफ्टहरू फैलाउछौं (यो तेलको पेपरसँग पूर्व कोट पानाको लागि अझ राम्रो छ)। एक ब्रशको मद्दतमा, पेस्ट्रीलाई अण्डा जमिनको साथमा सार्नुहोस् र बिरुवाको साथ हल्का हिर्काउनुहोस्।
पनी पनीर पनीर ओवनमा "लिफाफेहरू", 15-25 मिनेटको लागि लगभग 200 डिग्री सेल्सियससम्म तापमान ताप्यो (हामी दृढतापूर्वक तयारता नियन्त्रण गर्छौं)। कुकीको सेवा गर्नु अघि, कम से कम यसलाई हल्का पार्नुहोस्। हामी ध्यानपूर्वक खानु हुन्छौं, आत्म-नियन्त्रण गुमाउनु हुँदैन - सानो स्वादिष्ट "लिफाफे", जस्तै तिनीहरू भन्छन्, एक क्षणमा उड्ने।
तपाईं थोडा परिमार्जन गर्न सक्नुहुन्छ र रूख कुकीज "लिफाफे" को लागि नुस्खा सुधार गर्नुहोस्, पूर्ण रूपमा यसको रचनाबाट चिनियाँ हटाउनुहुन्छ, किनकि यो उपयोगी छैन। यदि तपाइँले परीक्षण र मसालेबाट बहिष्कृत गर्नुभयो भने (त्यो हो, वेनिला वा दालचीनी र रम), तपाइँ एक बचतलाई तटस्थसँग एक कुकी प्राप्त गर्नुहुनेछ।
यदि तपाईंले "लिफाफे" को लागि आटा घुँडा गर्नु अघि सानो सानो पनीर थप्नु भयो र तह प्रक्रियाको समयमा नमक थप्नु भयो भने तपाईले बियरको लागि अद्भुत कुकी पाउनुहुनेछ। हामी सावधानी संग प्रयोग गर्दछौं, लिई नगर्नुहोस्।
दही "लिफाहरू" को तयारीको अन्य प्रकारहरू सम्भव छन्, उदाहरणका लागि, तिनीहरू पफ पेस्ट्रीबाट कर्ड भर्न, आटाको वर्गबाट लिफाफे तह गर्न सकिन्छ।