एक फ्रान्सेली क्रुस्टी क्रस्ट संग तातो फ्रान्सीसी बागेट को स्वाद बाट साँचो आनन्द प्राप्त गर्न, र एक मलाई लसुन स्वाद संग तपाईं घर छोड्न सक्नुहुन्न। यो गर्न को लागी, तपाईं भर्खरै आफ्नो भान्सा ओवनमा पानाको खाँचो पर्दछ। आखिर, यो एकदम सरल छ र हाम्रो सरल व्यञ्जनहरु यो पुष्टि गर्दछ।
ओवन - एक नुस्खामा फ्रान्सेली baguette कसरी हान्नुहोस्?
सामग्रीहरू:
- शुद्ध पानी - 330 मिलीलीटर;
- खमीर सूखा - 0.5 चम्मच।
- नमक - 1.5 चम्मच।
- उच्चतम ग्रेड गेहूं को आटा - 520 जी।
तयारी
ओवनमा फ्रान्सेली बागेट पकाउने खानाले आटाको सम्बन्धमा परीक्षणमा पर्याप्त मात्रामा पानीमा ढाकेको छ। परीक्षणको अन्तिम स्थिरता चिपचिपा हुनुपर्छ र अधिक घनत्व प्राप्त गर्न प्रयास नगर्नुहोला, अन्यथा परिणाम अब फ्रान्सेली बागेट हुनेछैन। त्यसैले, सुरू गरौं। एक विस्तृत कंटेनरमा, पानी डालो, 36-38 डिग्री उचाई, यसलाई खमीर भत्काउनु, नमक जोड्नुहोस्, आटामा अट्टो र आटा घुमाउनुहोस्। यो यो घुँडा वा बेकरीको लागि प्रयोग गर्ने आदर्श छ। उही हातमा घुटना गर्दा काम गर्ने जनको अत्यधिक चिपचिपामा ध्यान दिन प्रयास गरिनँ, र हामी कम्तिमा दस मिनेटको लागि घुमाउँथ्यो। त्यस पछि, हामी कन्टेनर लाई परीक्षण फिलिम र तौलिया संग कवर गर्छन र यसलाई गर्मी मा राखयो। यो आवश्यक छ कि मात्रा मा मात्रा आधा द्वारा बढ्छ। यो लागि आवश्यक समय धेरै कारकहरु मा निर्भर गर्दछ, मुख्य रूप देखि खमीर र निश्चित रूप देखि कोठा मा कोठा मा।
सतहमा आटा फैलिएको आटाले चिसो र चार बराबर भागमा विभाजन गर्यो। तिनीहरूमध्ये प्रत्येकबाट हामीले आयत बनाउँदछौं, र त्यसपछि यसलाई दुई चोटि थप गर्नुहोस् र लामो लण्डन प्राप्त गर्न यसलाई विस्तार गर्नुहोस्। हामीले प्राप्त गरेका उत्पादनहरू पाकिंग पानामा राख्दछौं, यो पेर्च प्यानको साथ पूर्व-राखिएको छ। भविष्यको बगेटको अलिकति हामी हामीले आटामा राख्यौं, हामी खानाको चलचित्र र तौलियासँग आवरण गर्दछौं र कम्तिमा एक घन्टाको प्रमाणको लागि गर्मीमा राख्छौं। त्यस पछि, 45 डिग्री को कोणमा प्रत्येक बागेट को चीज को सतह मा तेज चाकू बनाइन्छ र 230 डिग्री ओवन सम्म पहिले राखिएको छ, पहिले नै यसको निचो स्तर मा पानी संग एक ट्रे संग स्थापित छ। पाँच मिनेट पछि, ढोका खोल्नुहोस् र स्प्रेयरबाट पानीसँग उत्पादहरू स्प्रेक गर्नुहोस्। एउटै प्रक्रिया होईन र पक्कै मिनेटमा पाक प्रक्रियाको सुरुवातबाट। यो एक पतली साथी क्रस्ट संग बागरेट बनाउन र उनको सतह भरी भएको छैन आवश्यक यो आवश्यक छ। कुल, यस तापमान शासन अन्तर्गत, लगभग 30 मिनेटको लागि बागेटहरू पकाएका छन्। तर तपाईं अझै पनि आफ्नो ओवनको संभावनाहरूमा फोकस गर्न आवश्यक छ।
लसुनको साथ घरमा बागुनेट - ओवनमा एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- फ्रेन्च फ्रान्सेली - 2 पीसीएस।;
भरने को लागि:
- नरम मक्खन - 160 जी;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- खुट्टा र कटा लसुन - 4 दाँत;
- कुचल ताजा जडी बूटियों देखि चुनने को लागि - स्वाद को लागि;
- नमक - स्वाद गर्न;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
एक अलग कन्टेनरमा, हामी अवयव र मिश्रणको सूचीबाट भरिएको सबै अवयवहरू जोड्दछौं।
माथिको नुस्खाको अनुसार तयार पारिएको, फ्रान्सीसी फ्रान्सेली बागुनी आधामा काटिएको छ वा केवल ट्राभर्ड गहिरो काट्ने र पकाइएको लसुन-तेल मिश्रणलाई निस्कन्छ। हामी उत्पादन को लागी अधिकतम तापमान मा दस मिनेट को लागि पंच मा पेपर या पन्नी र सेंक मा लपेटा।