शरद ऋतुको सुरुमा, सबैले शाब्दिक सेबको फसल टाढा रहेका छन्, जुन व्यावहारिक रूपमा एक परिवारमा प्रयोग गर्न असंभव छ। त्यसोभए, स्याउ रूखका मालिकहरू फलहरू प्रयोग गरेर स्वादिष्ट व्यञ्जनहरूको खोजीमा छिन्। यदि तपाईं आफैले आफ्नो नम्बर हुन विचार गर्नुहुन्छ भने, एक सुगन्धित र स्वादिष्ट सेब तरल को तैयारी शुरू गर्न को लागी जल्दी मा आने को ठंड मा युद्ध।
कसरी वोदका बिना सेबबाट मदिरा तयार पार्नु हुन्छ?
रक्सीको बिरुवा बिना तरल पदार्थ लामो समयको अल्कोहल भन्दा धेरै लामो हुन्छ र धेरै बलियो छैनन्। यदि तपाइँ, कुनै कारणको लागि, शरद ऋतु बनाउनको हिम्मत नदिनुहोस्, त्यसपछि पेयको तयारीको लागि यो आधारभूत नुस्खामा रोक्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- सेब - 8 किलोग्राम;
- चीनी - 2 किग्रा।
तयारी
स्याउ कट्टरहरू र बीउबाट सफा गरिन्छ , पछि हामीले फलहरू स्लाइसमा कटाउँछन् र तिनीहरूलाई इन्नल वा गिलास कन्टेनरमा राख्छन् र चिनियाँमा सुत्नुहुन्छ। भोज को धेरै तहहरु को ढक्कन संग कंटेनर को कवर गर्नुहोस, त्यसपछि 4-5 दिन को लागि गर्मी मा या सूर्य मा सेब छोडें। चाँडै किण्वन को लक्षण दिखाई दिइन्छ, बोतल हल्लाएको छ र एक तहखाने वा कुनै अन्य ठुलो ठाउँमा राखिएको छ। स्याउबाट भोजकर्ताहरूले लेट-पिरोलिङलाई मानिन्छ, तिनीहरू 4 महिनादेखि 6 महिनासम्म जोरजस्ती गर्नुपर्छ।
कसरी स्याउबाट अल्कोहल बनाउनुहुन्छ?
सामग्रीहरू:
- सेब - 8 किलोग्राम;
- चीनी - 2 किलो;
- वोदका - 1 लीटर।
तयारी
हामी दालबाट सेब छर्छौं र ठूला टुक्राहरूमा काट्छौं। एक गिलास जार मा परतों मा सेब ले, चीनी को प्रत्येक तह को जोड दिए। अब हामी स्याउलाई वोदका मा लगाउँछौं। पछिको मात्रा पेय को वांछित शक्ति द्वारा निर्धारण गरिन्छ। धेरै किनाराहरूमा चिसो उबलेएको पानीको साथ गर्न सक्ने सामग्री भर्नुहोस्, जारलाई ढक्कनको साथ राख्नुहोस् र 5 दिनसम्म गर्मीमा राख्नुहोस्। किण्वन शुरू गरेपछि, तरल 3-5 महिनासम्म तहखानेमा सारियो।
घर का बना सेब भरने
सामग्रीहरू:
- स्याउ;
- चीनी - स्वाद गर्न;
- वोडका - 1 l;
- पानी - 4 लीटर।
तयारी
सेबबाट मदिरा तयार गर्नु अघि यो रस निचोड गर्न आवश्यक छ। तपाईं यसलाई एक प्रेस वा एक juicer संग गर्न सक्नुहुन्छ, वा सेब रमाइलो र हातले धुंध मार्फत तिनीहरूलाई घुम्न सक्नुहुन्छ। फलस्वरूप, तपाईंले कम्तिमा 2 लीटर सेबको रस प्राप्त गर्नुपर्दछ। रस तयार भएपछि, आगोलाई गहिरो ससनी राख्नुहोस्, जसमा हामी पानी र चिनो मिलाउँदछौं। सिरप कुकुर एक घण्टाको लागि, यसलाई न्यानो ठोक्नुहोस्, त्यसपछि स्याउको रस संग पतला। नतीजा समाधान एक गिलास बोतल वा काठको बैरलमा खसेको छ, वोडामा राख्नुहोस् र यसलाई तहखानेमा राख्नुहोस्। एक हप्ता पछि, कन्टेनर को मोमको साथ ढक्कन फिक्स गर्ने ठाउँ भर्नुहोस् र अन्य 3 महिना भित्र पनौती गर्न छोड्नुहोस्।
एप्पल डाल्ने - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सेब - 4 किलो;
- पानी - 4 लीटर;
- शराब - 4 लीटर;
- चीनी - 3 किलो।
तयारी
सेब कोर र पेडुनको साथ कोरबाट सफा गरिन्छ, त्यसपछि हामी गिलास वा ईन्टरल वेयरमा पठाउँदछौं र रोलिंग पिन वा कुनै अन्य अवतरण प्रेसको साथ प्रेस गर्नुहोस् (तर अनाज राज्यमा)। सेब कुचल भएपछि, तिनीहरूलाई एक वोदका वा शराबको साथ लिनुहोस्, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र एक राम्रो ठाउँमा एक हप्ताको लागि राख्नुहोस्। जब कि किण्वन सुरु हुन्छ पछि, बोजको सामाग्रीलाई अर्को सफा र सुक्न कन्टेनरमा धुजमार्फत फिल्टर गर्नुहोस् र फेरि फिल्टर गर्नुहोस्।
स्याउ र नाशपातीहरू
सामग्रीहरू:
- सेब - 2 किलो;
- नाशपाती - 2 किलो;
- अख्तियार - 1 टुक्रा;
- मेलिसा - 6-7 पातहरू;
- वोडका - 1 l;
- स्वादको स्वाद।
तयारी
स्याउ र नाशहरू कोरबाट सफा गरिन्छ, पतला कटाई र नटमेग र मिहिसा पातहरू सँगै एक किण्वन कटोरामा राख्नुहोस्। कन्टेनरको सामग्री ठंड उबलाएको पानी (2-3 लेटर, इच्छित शक्तिको आधारमा) भरिएको र वोदका। हामी सेलर वा कुनै अन्य ठोका ठाउँमा एक हप्ताको भर्न भर्ना राख्दछौं, र हामी पेय फिल्टर पछि, यसलाई शर्करासँग मिलाउनुहोस् र यसलाई बोतलहरूमा राख्नुहोस्।