हलिबुट उपभोक्ताहरूको बीच निरन्तर लोकप्रियता प्राप्त गर्छन्, यो प्रायः सधै सजिलै एक भण्डारमा किन्न सकिन्छ, र यो सस्तो छ। यो समुद्री माछा धेरै स्वादिष्ट छ, यसबाट तपाईं विभिन्न प्रकारका बर्तनहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। बिक्री मा, halibut fillets लाई सामान्यतया जमे भएका, धुम्रपान, डिब्बाबंद, कम प्राय ताजा मा प्रस्तुत गरिन्छ। यो विश्वास छ कि यो उत्पादनको पोषण मूल्य र स्वाद गुणहरू उच्च माछा उत्तर पकडिएको थियो। तथापि, जब यो खरीद, मान्छे लाई संधै halibut को लाभ र नोकसानहरु लाई ठेगाना छैन। तर यो सबैलाई देखाइएको छैन।
हलिबट को प्रयोग
Halibut को लाभ र हानि यसको संरचना द्वारा निर्धारित हुन्छ। कुनै पनि अन्य फैटी समुद्री माछाको रूपमा, यसको मासु पोषक तत्वहरूको ठूलो संख्यामा ध्यान दिन्छन्। तिनीहरूमध्ये यो विशेष गरी लायक छ:
- अद्वितीय अमीनो एसिड;
- बहुमुखी फैटी एसिड र ओमेगा -3;
- भिटामिन ए, डी, ई;
- सूक्ष्म क्षणहरू: फास्फोरस, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, आदि।
यो पनि उल्लेखनीय छ कि यो माछाको पछाडीमा लगभग कुनै हड्डिहरु छैनन्, त्यसैले तपाई बिना डर खाई सक्नुहुनेछ। अनि त्यस्तो मासु पशु जीव मासु भन्दा धेरै सजिलो हुन्छ, जसको अर्थ यो व्यक्तिले यसबाट अधिक मूल्यवान पदार्थ प्राप्त गर्दछ।
उपयोगी फाइटी एसिड, जो हलिबट मा धेरै अमीर हो, हृदय र रक्त वाहिकाओं को महत्वपूर्ण कार्यहरुमा लाभकारी प्रभाव छ, उनको क्लगिंग र कोलेस्ट्रॉल पट्टियों को गठन, र सूजन को हटान को रोकथाम। हालको अध्ययनहरूले पनि प्रमाणित गरेको छ कि उनीहरूले क्यान्सर र अल्जाइमर रोगको रोकथामको उत्कृष्ट उपाय हुन्। यसो गर्न, यो हप्ताको दुई वा तीन पटक 150-200 ग्राम हेलिब खाई जान्छ।
हलिबिटको बानी
फायदाहरूको अतिरिक्त, र हलिबट माछाबाट हानि पनि हुन सक्छ। एलर्जी मान्छे र हेपाटाइटिस भएका व्यक्तिहरूलाई खानाको लागि कडा रूपमा निषेध गरिन्छ। मध्यम मात्रामा, यसलाई आहारमा जडिबुटीको पथ, जिगर र गुर्देको रोगबाट पीडित गर्न सिफारिस गरिन्छ।
Halibut caviar को लाभ र नोकसान
एक धेरै स्वादिष्ट व्यञ्जन उत्पाद हेलिबुट को क्यारियर हो। यसमा औसत प्रति 100 किलोमिटरको क्यालोरी सामग्री रहेको छ , यद्यपि माछाले मात्र फैटी किस्मलाई बुझाउँछ। यसमा, फिलेटमा जस्तै, पोलीअनसेटरेटरेट फैटी एसिड, भिटामिन ए र डी, फास्फोरस र सेलेनियमले प्रतिनिधित्व गरेको छ। केभार हृदयको लागि उपयोगी छ र ती व्यक्तिहरूले स्ट्रोकको सामना गरेका छन्। तर नमक रूप मा यो एलर्जी देखि समुद्री खाने, सूजन, दबाव को बढावा गर्न को लागी अपमानजनक छ।