गर्मीमा यो प्रकृतिमा भन्दा राम्रो छुट्याउन गाह्रो हुन्छ। तातो हावा, अग्निको गन्ध एक प्रकारको महत्त्वपूर्ण विशेषता हुन्, र हामी प्राय: पिकनिकहरूमा पकाउँछौं? निस्सन्देह - शशि केबबा। पारंपरिक मासु शिश केब्याब को अतिरिक्त, हामी तपाईंलाई सिफारिस गर्न सिफारिस गर्छन कि मकरर तैयार गर्न को लागी एक ग्रिल मा ग्रील्ड। न केवल पिकर मेकररोल उपलब्ध छ , तर यसको ताजा भिन्नता पनि छ, जुन यसको उत्कृष्ट स्वादको साथै पनि धेरै कम हड्डिहरु छन्। यस लेखमा, तपाईं ग्रील्ड मार्नेलका लागि धेरै रोचक व्यञ्जनहरू फेला पार्नुहुनेछ।
गिलिङका लागि मेकरेर कसरी छुट्याउने?
सामग्रीहरू:
- मैकेरल - 4 पीसीएस।;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- तुलसी, मरिच, नमक।
तयारी
प्राकृतिक अवस्थाहरूमा पूर्व-अज्ञात मेकरेर, माइक्रोवेव प्रयोग गर्न सकिँदैन। अर्को, हामी यसलाई सफा गर्छौं, माछा हटाउनुहोस्, टाउको काट्नुहोस् र माछाको सम्पूर्ण लम्बाइ सँग रिज साथ गहिरो चीज बनाउनुहोस्। मेकेरेलले नमक, काली मिर्च र तुलसीको मिश्रणलाई राम्ररी छोएको छ, र चीजमा र पेट ले नीबू र प्याजको पखेटा राख्छ। यो वांछनीय छ कि माछा एक ठुलो ठाउँमा 4 घण्टा ब्लट गरिएको छ, र यो लामो हुन सक्छ। र त्यसपछि हामी पहिले नै गेट मा कोकमाथि म्याकरेल ग्रिल गर्छौं। Bon appetit!
पन्नीमा ग्रील्ड Mackerel
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 1 पीसी।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- अजमोद साग;
- गीलीको डिल;
- मेयोनेज;
- नमक, कालो मिर्च मिर्च।
तयारी
माछा राम्ररी धुलाई, सफा गरियो, नमक र काली मिर्च संग रमाईदिन्छ, हामी भर मा धेरै कटौती गर्छौं। प्रत्येक मा हामीले प्याजको प्याज, टमाटर, नींबू र पेटमा राखेका थियौं हामी कुचल सागको डिल र अजल फैलौं। कार्टको शीर्षमा थोडा स्नेहन मेयनेज। माछालाई पन्नीमा पठाउनुहोस् र सावधानीपूर्वक लिपि गर्नुहोस्। 15-20 मिनेटको बारेमा 2 पक्षबाट ग्रिल मेटरमा ग्रिल मेकरेल। पन्नीको अन्तमा तैनात गर्न सकिन्छ र सानो माछा माछा समात्न को लागी। म्याकेरेलको लागि यो नुस्खामा पकाएको धेरै स्वादिष्ट, रसदार र सुगन्धित हुन्छन्, यस बिरुवामा बाहेक तपाईं ओवनमा म्याकरेल पिक गर्न सक्नुहुनेछ।
कसरी ग्रिलमा म्याकरेल पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- नींबू - 2 टुक्राहरू;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- रस्सेरी - 2 शाखाहरु;
- थिम - 2 शाखाहरू;
- नमक, सेतो जमीन मिर्च।
तयारी
पहिलो म्याकरेललाई गाह्रो हुनुपर्दछ र राम्ररी पानीमा धोका दिइन्छ। रिज साथ, प्रत्येक 1 लगभग सेन्टिमिटर गहिराइको 4 इन्च बनाउनुहोस्। रसहरू आधामा रस निस्क्यो, आधा देखि रस निचोडेर अर्को आधा छल्काहरू काटेर, अब बाँकी बाँकी हल्लाहरू छोडेर। तैयारी माछाको ज्यान गुमाएको नींबूको रस र मक्खन संग छिद्र, नमक र सेतो मिर्च संग छिटो। प्रत्येक माछा भित्र, हामी लेमन को एक टुकडा र रस्सरी र थिम को एक शाखा राख्छ। हामी 30 मिनेटको म्याकेरेल प्रोभिनोभोत्त््यालाई छोड्छौं। त्यस पछि, प्रत्येक पक्षमा लगभग 8 मिनेटको लागि ग्रिल र फ्ररीमा माछा राख्नुहोस्। खाना पकाउन अघि 5 मिनेट को लागि, नींबू को आधा राख्नुहोस् स्लिप्स तल। ठीक छ, सबै छ, चाँडो टेबलमा माछा को सेवा, ग्रील्ड लेमन्स को रस को पानी मा छ।
ग्रील्ड म्याकरेल
सामग्रीहरू:
- मेकेरल - 2 टुक्राहरू;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- अजमोड जड - 1 टुक्रा;
- अजगर जड - 1 टुक्रा;
- गीलीको डिल;
- अजमोद साग;
- माछा, नुन, कालो जमीन काली मिर्चको लागि मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
हामी मेकरेर, मेरा र कचौरामा कटौती गर्छौं, जसबाट हामीले बिस्तारै हटाउछौ। एक गहिरो कंटेनरमा, अजवाय जड र अजमेरको कटा टुक्राहरु राख्दछ। माछाको प्रत्येक टुकडा कटाई र अजवामा भरिएको छ, र कचौरीमा र अजवाली, राम्रो नमक टुक्रा र नींबूको रसलाई टुक्रामा राखियो। हामी माछालाई 3 घण्टाको लागि फ्रिजमा खानुपर्छ, वा यो रातभर हुन सक्छ। त्यसोभए, हामी जडी बूटीबाट माछा सफा गर्छौं र गेटमा स्थानान्तरण गर्दछौं। प्रत्येक छेउमा 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। यो माछा स्वादिष्ट र तातो र चिसो छ।