ह्यान्ड ह्यान्डमेन्टको टर्कीबाट हामम सुगन्धित, रसदार र हानिकारक अशुद्धता, उत्पादनहरूबाट छुटकाराको ग्यारेन्टी हो। यस अवस्थामा, तपाईं केवल उत्पादन को गुण नियन्त्रित गर्न सक्नुहुन्न, तर मसला, मशरूम, पोर्क, चिकन संग कुखुराको मासु सँग जोडेर प्रत्येक पल्ट एक नयाँ स्वाद प्राप्त गर्दै विभिन्न विविधताहरू सिर्जना गर्न सक्दछ।
टर्कीबाट घरेलु हम
घरमा टर्कीबाट हाम थुप्रै तरिकामा तयार छ। कटा मांस एक थैला को रस, एक आस्तीन वा एक हैम मा राख्छ र लगभग एक घन्टा को लागि थोडा उबाल संग उबलिएको छ। वैकल्पिक रूपमा, सम्पूर्ण मासु मसाले र जडीबुटी, काटन, एक कन्टेनरमा स्ट्याक्ड, र फ्रिजमा 10 घण्टाको लागि बायाँमा पूर्ण टुक्रामा उबलियो।
- टर्कीबाट आहार हाम धेरै रसिज र स्वाद बाहिर जान्छ भने, हिपबाट मासु प्रयोग माटोको अलावा।
- मासुको साथमा ढाल भरेर, तपाईंलाई सावधानीपूर्वक यसलाई सम्बोधन गर्न आवश्यक छ, यो उत्पादन अधिक घना बनाउन मद्दत गर्नेछ।
- खाना खाने पछि, ह्याम ठंडे पानीमा सारिनु पर्छ। त्यसोभए, मासु माटोबाट बाहिर निकाल्न सजिलो हुनेछ।
- टर्कीबाट ह्यामलाई बिस्तारै राखेन, यसलाई पूर्ण रूपमा ठुलो ठोक्नु पर्छ।
हम - नुस्खा मा टर्की बाट हाम
ह्याममा टर्कीबाट हाम एक उत्पादन मात्र स्वादिष्ट बनाउँदैन, तर यो पनि सौंदर्य हो। मासु को टुक्रा इकाईमा राखिएको छ र यसलाई 45 मिनेटको लागि उबलते पानीमा राख्नुहोस्। खाना पकाउने प्रक्रियामा, स्प्रिंग्सहरू कडा हुन्छन् र मासु धकेल्छन्, त्यसैले ह्याम कारखाना-जस्तो, आवश्यक घनत्व हुन्छ र काटन गर्दा बिउँझदैन।
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 1.5 किलोग्राम;
- लसुनको एक लौरो - 3 टुक्राहरू;
- लाल जमीन मिर्च - 5 जी;
- नमक - 25 जी।
तयारी
- माटोलाई सानो टुक्रामा राख्नुहोस्।
- मसाले, लसुन र मिक्स जोड्नुहोस्।
- ह्याम मा मासु राख्नुहोस्।
- आवरण, स्प्रिंग्स स्थापना गर्नुहोस् र पानीमा राख्नुहोस्।
- 45 मिनेटको लागि टर्की फिलेटबाट हाम तयार छ।
टर्की र चिकनबाट हाम
ह्याममा चिकन र टर्कीको हाम सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्प हो। यो मासुको सबैभन्दा किफायती प्रकार हो, व्यञ्जनहरु मा तपाईंले तिनीहरूको बनावट संग खेल्न सक्नुहुन्छ, र ह्याममा दायाँ काट्नको लागि धन्यवाद, तपाईंले परिणामको रूपमा उच्च गुणस्तर पनि प्राप्त गर्नुहुनेछ। यो गर्न, मासु नाइट्राइट नमक मा राख्नुहोस्, जो मासुको मासुको स्वाद बढाउनु, ब्याक्टेरिया हटाउनु र समाप्त ह्यामको शेल्फ जीवन बढाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- चिकन फिलेट - 500 जी;
- टर्की जांघ फिलेट - 500 जी;
- नाइट्राइट नमक - 5 जी;
- सूखे लसुन - 10 जी;
- नमक - 15 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - 5 जी।
तयारी
- मासु मोडिको भाग, बाँकी - चाकूको साथ।
- सीम र पाउन्ड एक हैममा।
- दुई दिनको लागि चिसो राख्नुहोस्, त्यसपछि 2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।
- शांत पानीको पानी र 2 घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
टर्की र पोर्क नुस्खाबाट हाम
ह्याममा पोर्क र टर्कबाट हाम स्वाद र आधुनिक प्रविधिहरूको आदर्श संयोजन हो। यस झुण्डमा सूखी टर्की का मासु वसाको पोर्कले समर्थन गर्दछ, जुन जोडाको जगेडापनको लागि जमीन फारममा थपिएको छ। यो उल्लेखनीय छ कि खनो आम र दूध संग पतला हुन्छ - उनि एक तेज लिङ्क को रूप मा सेवा गर्दछ र ठूलो हावा हावा बनाइन्छ।
सामग्रीहरू:
- टर्की स्तन - 200 जी;
- पोर्क गर्दन - 600 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मंगा - 20 जी;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- पागल - 300 जी;
- धनिया - 5 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - 5 जी।
तयारी
- एक मासु चक्कुमा पोर्क मोड़, टर्की स्लाइस काट्नुहोस्।
- नट, आम, दूध, मसालेसँग मिल्दो र 30 मिनेटको लागि अलग।
- आस्तीनमा एक आस्तीन राख्नुहोस्, एक हैममा राख्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि उबलते पानीमा राख्नुहोस्।
- टर्कीबाट समाप्त हम 8 घण्टा ठानिएको छ।
जलातानसँग टर्कीबाट हाम
टर्की बाट हाम - एक नुस्खा जसले तपाईंलाई ह्याम बिना उत्पादनहरू सिर्जना गर्न दिन्छ। यो गर्न धेरै सरल छ: तपाई भर्खर भान्सा जिलेटिन जोड्न चाहानुहुन्छ, जुन मृगले आफैं मा मासुको टुक्राहरुलाई सुरक्षित गर्दछ र ह्यामलाई बिर्सनु पर्दैन। यो भराई कुनै पनि रूप मा राख्न सकिन्छ। यो नुस्खामा, आधुनिक यन्त्रको भूमिका सामान्य रूपमा सामान्य खाना चलचित्र द्वारा गरिन्छ।
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 900 जी;
- जिलेटिन - 40 जी;
- पानी 60 मिलीलीटर;
- मिर्च का एक मिश्रण - 10 जी;
- paprika - 5 g;
- लसुन को एक लौह - 4 पीसी।
तयारी
- सानो टुक्रामा पाना काट्नुहोस्।
- मसाले, पानी, सूखी जेलिन र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- 10 मिनेटको लागि समुद्री डाकू।
- एक खाना फिलिममा राख्नुहोस्, बनाउनुहोस्, रोल अप, अन्त्यलाई छिटो पार्नुहोस्।
- पानीमा डुबेर 1.5 घण्टाको लागि पान्नुहोस्।
टर्की जांघ बाट हाम
टर्कीको कुनै पनि पक्षमा टर्की हम बनाउनुहोस्, तर यो अक्सर हिपबाट तयार हुन्छ। यो मासु खरानीको अन्य खण्ड भन्दा बढि धमनी र पोषण हुन्छ, यसले कुनै पनि अतिरिक्त आवश्यकता पर्दैन, र त्यसैले यो राम्रो छ। जलाशय को संरक्षण को लागि जांघ पूरी टुकडा पकाएको छ, त्यसपछि 12 घन्टा को लागि योक को तहत, हड्डियों, कुचल र रूप मा बाहिरी देखि अलग।
सामग्रीहरू:
- टर्की जांघ - 1.5 किलो;
- paprika - 5 g;
- सूखी लसुन - 10 जी;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- अलौकिकको एक कलम - 3 टुक्रा;
- पानी - 2.5 लीटर।
तयारी
- 2 घण्टाको लागि मसलाहरूसँग टर्की जांघ कुकुर गर्नुहोस्।
- हड्डीबाट मासुलाई अलग गर्नुहोस्, यसलाई दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस्।
- मासु चक्की मा भाग मोड़, बाहिरी कट।
- मसाले जोड्नुहोस्, सानो भाइरस र पाउन्डमा प्लास्टिकको बोतलमा ठूलो माटो काटेर।
- टर्की जांघको ह्याम 12 घण्टाको लागि योकमा ठुलो छ।
हरू टर्कीबाट मशरूमको साथ
एक टर्की बाट घरेलू हम यति राम्रो छ कि मासु कुनै पनि अवयव संग संयुक्त हुन सक्छ। एकै समयमा, सबैभन्दा सरल र आर्थिक रूपमा पहुँचयोग्य मशरूमहरू छन्। तिनीहरूको साथ, स्वाद र विविधता बनावट धेरै प्राप्त गर्न सजिलो छ: यदि एक समृद्ध जन प्राप्त गर्न आवश्यक छ भने, तिनीहरू एक मासु चक्कु को माध्यम ले पारित भएको छ, र दाँत मा प्रत्येक बिट महसुस गर्न।
सामग्रीहरू :
- टर्की जांघ बाट मासु - 500 जी;
- टर्की स्तन - 700 जी;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- लसुनको एक लौरो - 3 टुक्राहरू;
- कालो मिर्च मिर्च - 10 जी;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
- मासु, केही मशरूम, प्याज र लसुन मासुको चक्कु को माध्यम ले पार गर्नुहोस्।
- शेष मशरूम को अन्डा, काली मिर्च र क्यूब जोड्नुहोस्।
- ह्याममा फर्काउनुहोस् र पानीमा 2 घण्टा पकाउनुहोस्।
ओवनमा टर्कीबाट हाम
ओवनमा टर्कीको घर बाट धेरै लाभहरू छन्। यस प्रविधिको साथमा तपाईंलाई ह्याम आवश्यक छैन, तपाईं आस्तीन वा पन्नीसँग गर्न सक्नुहुन्छ। पानीको विपरीत, ओवनले सधैँ तापमानमा राख्छ, यसरी निरन्तर निगरानीको आवश्यकतालाई हटाउदछ। यसको अतिरिक्त, तपाईं पनीर र सब्जियों मासु मा थप्न सक्नुहुन्छ, जो पकाएको रोटीको रूपमा धेरै स्वादिष्ट छन्।
सामग्रीहरू:
- टर्की मासु - 600 जी;
- जमे भएका सब्जी मिश्रण - 80 जी;
- पनीर - 50 जी;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- paprika 20 g;
- सूखे लसुन - 5 जी।
तयारी
- एक मासु चिनारी मार्फत मासु।
- मसाले, सब्जियां, पनीर र मिश्रण जोड्नुहोस्।
- 180 डिग्रीको लागि पन्नी, आकार, लपेटो र बेकमा राख्नुहोस्।
मल्टी टर्कमा टर्कीबाट हाम
मल्टी टर्कमा टर्कीबाट हाम एक नुस्खा हो जसले खरीद गरिएको सॉसेजबाट लामो समय बचत गर्नेछ। यसको लागि एक व्याख्या हो: आधुनिक ग्याजेटको साथमा, मासु नाचको तयारी गर्नु सजिलो छ र धेरै परेशानी बिना। यो गर्न को लागि, एक हाम या जार मा भान्सा डाल, एक कटोरा मा डिश अधिकतम पानी संग ठाँउ र "सूप" मोड 90 मिनेट सम्म सेट।
सामग्रीहरू :
- टर्की फिलेट - 1.5 किलोग्राम;
- जेलिन - 15 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - 10 जी;
- सिग्नक - 40 मिलीलीटर।
तयारी
- मासु चक्की मा बाहिरी भाग को टार्सेरट हिस्से, बाकी - चोटी।
- मसाले, सिग्नल र जेलाटिन जोड्नुहोस्।
- टिन वा ham मा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- पानीको कटोरामा राख्नुहोस् र 9 0 मिनेटको लागि "सूप" मोडमा पकाउनुहोस्।