केहि मानिसहरू मात्र एकपटक खाना तयार पार्छन्, किनकि धेरै खाना पकाउन सजिलो छ, र त्यसपछि भागमा उचाल्नुहोस्। यो जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि परिणामको रूपमा केहि उत्पादनहरू स्वास्थ्यको लागि खतरनाक हुन सक्छ।
एक विशाल संख्या को आदत एक पल्ट धेरै खाना तयार गर्न को लागि, धेरै पल्ट धेरै लामो गर्न तयार छ। यो जान्न सार्थक छ कि केहि तापक्रमहरू जुन तापक्रमबाट निषेध गरिएको छ, यस तथ्यले गर्दा यो उपयोगी हुन सक्छ कि खाना उपयोगी हुनेछ र स्वास्थ्यको लागि पनि खतरनाक हुन सक्छ।
आलु
तापिएको आलुले हानिकारक उत्पादनलाई बेवास्ता गर्न सकिदैन, बरु बेकार। ताजा तयार बर्तनमा धेरै स्वास्थ्य-दिने पदार्थहरू छन्, तर जब उनीहरूले पनीरहेका छन् तिनीहरू बेवास्ता गर्छन् र आलु शरीरलाई बेकार बनाउँछन्। उकालो आलु यो सट्टामा तापक्रमको सट्टा राम्रोसँग राम्रो हुन्छ।
2. मशरूम
खाना पकाउँदा, विभिन्न मशरूमहरू प्रयोग गरिन्छ, जुन सब्जी प्रोटीन ठूलो मात्रामा हुन्छन्। बारम्बार तापक्रमको उपचारले यी उत्पादनहरूले आफ्नो रासायनिक संरचना परिवर्तन गर्छ, जुन चम्किलो, पेटको दुखाइ र अन्य जडीबुटी समस्याहरू हुन सक्छ।
3. तेल
डाक्टरहरू एकजुट भई मान्छन् कि कुनै पनि अवस्थामा तपाईंले तेल पुनः प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, किनकि यसले रगतमा कोलेस्ट्रोलको स्तर बढ्ने विषाक्त पदार्थहरू संचय गर्नेछ। यसैले फ्रान्सेली फ्रिज, नाइजेट र मनपरी यति हानिकारक छन्। जब दोहोरो, तेल अधिक चिपचिपा र अँध्यारो हुन्छ, त्यसैले यदि तपाई उत्पादनको संरचनामा कुनै परिवर्तनहरू देख्नुहुन्छ भने, यो यसलाई निषेध गर्न राम्रो छ।
4. चिकन
पोल्ट्री बर्तन धेरै लोकप्रिय हुन्छन्, विशेष गरी यस मासुको फाइदाहरू दिईन्छ। यो जान्न सार्थक छ कि माध्यमिक ताप उपचारले प्रोटीनको संरचना परिवर्तन गर्छ, र यसले पाचन प्रणालीको गतिविधिलाई नकारात्मक असर पार्न सक्छ। सलाद, स्यान्डविच र अन्य बर्तनमा ठण्ड रूपमा तयार पारिएको पोल्ट्री प्रयोग गर्नु राम्रो छ।
जमिन
स्याड्स पकाउने को लागी एक उपयोगी सब्जिङ, पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रम। यदि तपाइँ यसलाई व्यञ्जनहरूमा समावेश गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईले थाहा छ कि जब तपाईं सब्जी संरचनामा प्रवेश गर्ने सुरक्षित नाइट्रेट पुनः विषाक्त पदार्थहरू र विषाक्त पदार्थहरूमा कार्बिनजनहरू बदल्नुहुन्छ। जोखिम नगर्नुहोस् र सूपको सानो मात्रा तयार पार्नुहोस् वा क्रीम सूपको व्यञ्जनहरूमा ध्यान दिनुहोस् जुन स्वादिष्ट र चिसो हुन्छ।
6. बिट्स
धेरै ठूलो ठूलो पोर्च पन पकाउने आदी हो, तर तपाईलाई थाहा छ कि पहिलो डिसेम्बर पुन: पाईन्छ, बेटहरू बनाउनु पर्ने नाइट्रेटहरू नाइट्रेटहरूमा परिवर्तित हुन्छन्। यी पदार्थहरूले पाचन प्रणालीसँग समस्या उत्पन्न गर्न सक्छ।
7. अण्डा
अधिकांश अवस्थामा, खाना खाना पछाडि तुरुन्तै अण्डाहरू खान्छ, तर त्यहाँ अपवादहरू छन्। डाक्टरहरूले बारम्बार अण्डा वा ओमेलेटलाई पुनरावेदन गर्न सिफारिस गर्दैनन्, किनकि यी व्यंजनहरूमा विषाक्त पदार्थहरू जारी गरिनेछ। ठुलो अवस्थामा बाक्लो खानेकुरा राम्रो छ।
8. पालक
यस्तो सागहरू मात्र स्वादिष्ट, तर पनि उपयोगी छैनन्, त्यसैले यो उनीहरूको स्वास्थ्य र आकृति देखिरहेका व्यक्तिहरूको आहारमा समावेश छ। पालक र सुरक्षित नाइट्रेटमा छ, अजमेरको रूपमा, जसको कारणले दोहोरो तापनि हानिकारक पदार्थहरूमा परिणत गर्दछ। साईनबाट अधिकतम लाभ प्राप्त गर्न, यसलाई एक माध्यमिक गर्मी उपचार नदिनुहोस्, तर यसको नयाँ प्रयोग गर्नुहोस्, उदाहरणका लागि smoothies, सलाद र स्यान्डविचहरू।
9। चावल
यो लोकप्रिय साइड डिशको खतरा अब रिहनेटमा छैन, तर भण्डारण अवस्थाहरूमा। चावल ग्राउट्सले माइक्रोस्कोपेसनको स्पेस समावेश गर्न सक्छ जुन खाना विषाक्तताको कारण हो, र तिनीहरू गर्मी उपचारको बेला मर्न सक्दैनन्।
अन्तमा, यदि तपाईंले पकाएको चावल छोड्नु भएको कोठा कोठामा ठोक्कियो भने, त्यसोभए प्रायजसो ब्याक्टेरियाले सक्रियता गुणा बढाइदिन्छ र विषाक्त पदार्थहरू घटाउनेछ। बारम्बार तापनि उपचारको साथ, हानिकारक पदार्थहरू नष्ट गर्दछन्, प्रायः सम्भव छैन, काम नगर्ने, यसैले दस्त र उल्टीको खतरा महत्त्वपूर्ण छ। खाना पकाउन तुरुन्तै चावल खाना पकाउनु राम्रो हुन्छ, तर यदि यो सम्भव छैन भने, कोठाको तापमानमा एक घन्टा भन्दा बढी र फ्रिजमा रहन सकिन्छ - एक दिन भन्दा बढी। जब गार्निश पुन: पातलो हुन्छ, ठूलो तापमान प्रयोग गर्नुहोस्।