केक "आलु" सोभियत युगका सन्तानहरूको सबैभन्दा मनपर्ने व्यभिचारी हो। ती दिनहरूमा उनी यूएसएसआरको विशेष GOST अनुसार तयार थिए र अयोग्य स्वाद थियो। कम्तिमा कन्फेक्शनरी विभागमा भेट्नुहोस् कम्तिमा टाढाको स्वादको सम्झना लगभग असम्भव छ। तर घरमा खाना पकाउन एकदम सम्भव छ। र यो सबैमा गाह्रो छैन। मुख्य चीजले हाम्रो नुस्खाको सिफारिसहरू पछि, केक बनाउनको लागि उच्च गुणस्तर र प्राकृतिक उत्पादनहरू छनौट गर्दछ र धेरै साधारण कार्यहरू गर्दछ।
केक "आलु" - GOST यूएसएसआर अनुसार एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
बिस्कुटको लागि:
- गेहूं काटा - 155 ग्राम;
- ताजा चिकन अण्डा - 6 पीसी।;
- granulated sugar - 185 g;
- आलु स्टार्च - 30 जी;
क्रीमको लागि:
- भत्किएको दूध - 110 g;
- मक्खन - 255 जी;
- पाउडर चीनी - 135 ग्राम;
- रम सार - 0,5 मिलीलीटर;
रोटी बनाउनेको लागि:
- कोकोआ पाउडर 45 जी;
- पाउडर चीनी - 30 जी।
तयारी
पहिलो चरण बिस्कुट तयार छ, जो हाम्रो केकको आधार हुनेछ। यो गर्न को लागी सही देखि प्रोटीन अलग र एक मोटी र मोटी सफेद फोम सम्म तोडने, धीरे - धीरे पनीर चीनी को पचास ग्राम पतन।
त्यसपछि शेष चीनी संग yolks रमाईन र रोशनी सम्म पनि हरायो। त्यसोभए हामी आर्द्र र स्टार्च जिरोको माझमा बसाल्दछौं, जबसम्म एक सम्वन्धी स्थिरता प्राप्त हुन्छ र सानो भागमा सानो, रसिलो मास परिचय गराउन मिल्दो हुन्छ। समाप्त भयो आटाले हावाइलो घुमाउनुपर्छ, प्रवाह नगर्नुस् र ढिलो बन्दैछ।
हामी प्राप्त जन तेलको रूपमा स्थानान्तरण गर्दछौं र हामी पचास मिनेटसम्म 180 डिग्रीसम्म ओवनमा परिभाषित गर्दछौं। तपाईं एक बहुविधको साथ बिस्कुट तयार गर्न, यसलाई "बेकिंग" मोडमा एक घण्टाको लागि सेट गर्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
हामी ढाँचाबाट समाप्त बिस्कुट हटाउँदछौं र कम्तिमा बाह्र घण्टाको लागि कोठाको कोठामा छोड्छौं। त्यसपछि यसलाई एक धेरै राम्रो कुरकुरामा एक ब्लेंडर वा गठबन्धन संग पीस गर्नुहोस्।
क्रीम तयार गर्न, मर्मतको साथ नरम मक्खनलाई मिलाउनुहोस् र मिक्सरसँग यो थोपालाई हराउनुहोस्। त्यसपछि हामी सामूहिक कन्डिसन दूध र रम सार को दुई बूँद र फेरि झन्झट, वर्दी र सुन्तला सम्म पुग्छ।
धेरै सानो क्रीम सजावटको लागि बायाँ छ, र बाँकी पकाइएको बिस्किट क्रुम्बहरूसँग मिल्दछ र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
हामी प्राप्त मसाले केकबाट बनाउँछौं, तिनीहरूलाई आलु क्यूबेरको रूपमा दिँदै, हामी कोको पाउडर र पाउडरको चक्कुको मिश्रणमा पान्छन् र एक डिशमा स्ट्याक गर्छौं।
हामी प्रत्येक उत्पादन को माथि धेरै अवसादहरु लाई बनाउछौं र हामी तिनीहरूलाई आलुको कुखुराको रूपमा एक क्रीम बनाउँछौं।
केक "आलुहरू" GOST अनुसार तयार छन्। Bon appetit!
GOST अनुसार आलु "कार्तोकाका" बनाउनका लागि नुस्खाले कुकीज वा बिस्कुटबाट सरलीकृत र तयार बनाइयो, बिस्कुटको टुक्रालाई बदल्न।
बिस्कुटबाट केक "आलु" को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बिस्कुट कचरा कुकीज - 320 g;
- गाँसिएको दूध - 1 9 0 g;
- मक्खन - 155 ग्राम;
- कोको पाउडर - 90 जी;
- सिग्नल वा मदिरा - 30-40 मिलीलीटर।
रोटी बनाउनेको लागि:
- कोकोआ पाउडर 35 जी;
- पाउडर भएको चीनी - 20 ग्राम।
तयारी
ब्लकडर वा पारंपरिक रोलिंग पिनको साथ कचरामा छोटो रोचक कुकीलाई छोटो पार्नुहोस्, यसलाई गहिरो कटोरामा राख्नुहोस् र कोको पाउडरसँग मिश्रण गर्नुहोस्। पिघल मक्खन, कन्डेन्डेड दूध र सिग्नल हुनेछ र सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस्। प्राप्त जनबाट हामी आलुको रूपमा केक बनाउँछौँ, हामी कोको र पाउडरको पाउडरको मिश्रणमा प्यान्ट गर्छौँ र हामी एक डिश राख्छौँ। केक तयार छ, राम्रो चिया पार्टी!