निस्सन्देह, कुनै पनि अर्ध-समाप्त उत्पादनहरू स्टोरमा खरीद गर्न सकिन्छ - हरेक स्वादको लागि vareniki, cutlets, pelmeni भन्दा ठूलो सुपरमार्केटहरूमा। तर तिनीहरू वास्तविक घर उत्पादनको स्वादको तुलना गर्न सक्छन्? अवश्य होइन। यसको अतिरिक्त, जब आफ्नो हातले डिश तयार गरिन्छ, तपाई यसको गुणस्तर र ताजगी सुनिश्चित गर्न सक्नुहुनेछ। कसरी घरमा स्वादिष्ट पादकहरू पकाउने, तल पढ्नुहोस्।
घरले पलीमेन स्वादिष्ट बनाइदिनु भयो
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- सिफल्ट गेहूं आटा - 500 जी;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- गाई दूध - 70 मिलीलीटर;
- कार्बोनेटेड पानी - 130 मिलीलीटर;
- चिकन अन्डा - 1 टुक्रा;
- नमक - 10 जी।
भरखरको लागि:
- चिकनको फलाम - 400 जी;
- नमक;
- काली मिर्च
- प्याज - 150 ग्राम।
तयारी
पूर्व-सिफ्टेड फलामलाई नमक सँग मिलाइयो। हामी सोडा पानीमा हाल्दैछौ, अँध्यारोमा अण्डा र दूध। हामी आटा घुमाई, तेलमा खसेको छ। यदि आटा धेरै तंग आउछ भने थोपा सोडामा राख्नुहोस्। फेरि, हामी खाना खाँदै, खाना खान लम्क्यौं र तालिकामा 1.5 घण्टा छोडेर हिँड्छौं। त्यस पछि, आटा धेरै मुलायम र स्पर्शको लागि सुखद हुनेछ।
अब तपाईं बताउनुहुन्छ कि डुबलीको लागि स्वादिष्ट खन कसरी तयार पार्नु हुन्छ। त्यसकारण, प्याजको चक्कु सँगसँगै चिकन पट्टाले मासु चक्कु को साथ, स्वाद गर्न, नमक, काली मिर्च र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। आटा 4 टुक्राहरुमा विभाजित छ। ती मध्ये एकलाई लुकाइएको छ, र बाकी फेरि एक थलोमा हटाइन्छ, ताकि हावा नगर्नु।
त्यसोभए, हल्का आटा बाहिर निस्कन्छ, ढोका वा कुनै अन्य उपकरणको साथ सर्कलहरू काट्नुहोस्। प्रत्येक बिलेटको बीचमा, थोपा भरिएको छ। वास्तविक डम्प्लिंगको परिणामस्वरूप किनारहरू फास्ट गर्नुहोस्। तर यसलाई पर्ममेनी आकार दिन हामी किन किनारहरू लिन्छौं र तिनीहरूलाई एकसाथ राख्छौं। हामी 7-10 मिनेटको एसिन्ट पछि नमकीन पानीमा तयार पारेका पल्मेनियहरुलाई पकाउनुहोस्।
दही मा स्वादिष्ट गृह निर्मित डम्प्लिंग को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- kefir - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 30 जी;
- आटा - 500 जी;
- बेकिंग सोडा - 5 जी;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- खनिज मासु - 500 जी;
- काली मिर्च
- नमक;
- प्याज - 200 जी;
- lard - 100 g।
तयारी
पहिलो हामी कसरी स्वादिष्ट डम्प्लिंग डम्पलिङ बनाउन सिक्छौं - किफिरले नमक, सोडा र चिनोसँग जोडिएको छ। त्यसोभए हामी सिट्टेको आटा बाहिर जान्छौं र यसलाई मिश्रण गर्छौं, लगभग अन्तमा सब्जीको तेल खान्थ्यो। रेफ्रिजरेटरमा सफा गर्न लगभग एक घण्टाको लागि तैयार गरिएको आटा। भरने को लागि, कटा हुआ प्याज माने मासु संग मिल्दो हुन्छ, हामी जमीन को मोटा, मरिच, नमक र राम्रो तरिकाले मिश्रण जोड्नुहोस। समाप्त आटा एक तहमा रोल गर्नुहोस्, सर्कलहरू काट्नुहोस्, मासुको माछाको चम्मचको केन्द्र राख्नुहोस् र किनाराहरूलाई छिटो पार्नुहोस्। नमकीन उबलिएको पानीमा तयार डम्पलहरू फ्याँक्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामी टेबलको लागि घरको रैलीलीको सेवा खट्टा क्रीमको साथमा सेवा गर्दछौं।