आलु, जो लगभग सबैलाई माया गरिन्छ, राम्रो छ किनभने यो बाट विभिन्न प्रकारका पाकहरू पकाउन सम्भव छ। यसको अतिरिक्त, यो पोषणशील र पोषक तत्व हो र केवल उत्कृष्ट साइड डिश मात्र हुन सक्छ, तर खाना पकाउने तरिकामा, मुख्य डिश।
संयोजनको लागि, कुनै पनि रूपमा ताजा र नमकीन सब्जिहरु, माछा र माछा आलुको लागि उत्तम छन्, र क्लासिक संयोजन मध्ये एक मशरूमसँग आलु हो। तिनीहरू सँगसँगै सुकेको, पकाएको, वा मशरूम सम्पूर्ण आलु संग भरिएका हुन्छन्। तर हामी तपाईलाई एकपटक संयोजन-आलु रोटीलेटहरू मशरूम गुरुङसँग प्रस्ताव गर्न चाहन्छु।
आलु कटरलेटहरू मशरूम सससँग
यो डिश खाना पकाउने एकदम सरल छ: तपाईले मात्र स्वादिष्ट आलु पिटाई तान्नु र उनको लागि चट्याउनु आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 1 किलो;
- चैंपियन्स - 500 जी;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- breadcrumbs - 1 आइटम;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
पेल आलु, तिनीहरूलाई स्लाइसमा काटेर पकाउनुहोस्। जब यो तयार छ, पानी नाली, यसलाई मासु चक्की वा छतबाट गुमाउनुहोस् र ठिक छोड्नुहोस्। यस समयमा, प्याज छीलान्, यसलाई सुत्न र सुनको सुनौलो सम्म तान्नुहोस्।
मशरूम, पनि, कट र स्टवमा पठाउनुहोस्। अर्को फ्राइकिङ प्यानले केहि मिनेटको लागि आटा र फ्राइ लगाउँदछ, र त्यसपछि सुशील कोइला र 200 मिलीलीटर पानीको बीचमा रस जोड्नुहोस्। हलचल कि वहाँ कुनै lumps छैन।
अब मशरूममा फ्राइड प्याज जोड्नुहोस् र आटाबाट चटाइमा राख्नुहोस्। साल्ट, मरिच र अर्को 10-15 मिनेटको लागि उकालो। कुचल ठण्ड आलुबाट यस समय, कलेटहरू बनाउनुहोस्, तिनीहरूलाई रोटीको टुक्रामा रोकेर र प्यानमा तलना गर्नुहोस्। टेबलमा कप्लेटहरू सेवा गर्नुहोस्, माथिको माथिबाट उनीहरूलाई एक मशरूम सस भनिन्छ।
आलु कटरलेटहरू मशरूम सससँग
यस डिशको लागि अर्को नुस्खा तयार गर्न एकदम सजिलो र छिटो छ, यसको अलावा, यो ताजा जडीबुटी छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 6 पीसी।;
- प्याज - 1 पीसी।;
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- मशरूम - 400 जी;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 1 लौ
- breadcrumbs - 50 g;
- dill, oregano, salt।
तयारी
पहिलो, कलेटहरू पकाउनुहोस्। यसका लागि, आलुमा आलु उबाउनुहोस्, त्यसपछि सफा गर्नुहोस् र मासु चक्कु मार्फत पार गर्नुहोस्। हरित प्याज र डिल पक्कै पनि पछाडीको टुक्रा र आलु जनमा पठाउनुहोस्। नमस्कार र मरिच, यदि चाहियो भने, तपाइँ एक कच्चा अण्डा थप्न सक्नुहुन्छ। यो सबै मिश्रण गर्नुहोस्, फारम कटरहरू, तिनीहरूलाई ब्रेकब्याकमा zakaniruyte र दुई छेउमा ज्वरो।
अब आलु काटलेटको लागि चटनी तयार गर्नुहोस्। यो गर्न को लागि, मशरूम र प्याज को पतला र तलना मा कटौती। तिनीहरूलाई, पतले कटा लसुन, डिल, अरेगानो र नुन जोड्नुहोस्। सबै एक कटोरामा राख्नुहोस्। 1 कप का आटा 2 कप पानी पकाउनुहोस्, नमक र काली मिर्च जोड्नुहोस्, यदि वांछित भएमा, एक जोडा को चम्मच जोडे, र सबै चीजहरू मिश्रण गर्नुहोस् ताकि कुनै लुम्पहरू छैन। प्याजको साथ आउँको मशरूमबाट चकलेट चोक र एक सानो आगोमा पकाउनुहोस्, 10 मिनेटको लागि लगातार हलचल। एक डिशमा कटर राख्नुहोस्, सस डाल्नुहोस् र मजा लिनुहोस्।
आलु कटरलेटहरू मशरूम सससँग
सामग्रीहरू:
- आलु - 1 किलो;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- ताजा मशरूम - 300-400 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- क्रीम 33% - 0.5 लीटर;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
आलु खुर्सानी गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई फोडा पार्नुहोस्। त्यसपछि मसिश आलु राज्यमा मश र यसलाई मामा खानुहोस्, तपाईं केवल जिरो हुन सक्नुहुन्छ। साल्ट, काली मिर्च, पछाडि अन्धा र अनुहार तयार पारेर दुवै पक्षमा।
20 मिनेटको लागि मशरूम तान्नुहोस्, पानीलाई नदिनुहोस् र अर्को 15 मिनेटको लागि सुक्खा कटा प्याजले मक्खनमा मशरूम तान्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई क्रीम जोड्नुहोस्, यो फोडा र बन्द गरौं - तपाईंको चटनी तयार छ।