कोकोरिका तपाईंको त्यस्ता टेबलको भाग बन्न सक्छ र साथसाथै हरेक दैनिक मेनुमा डिश। निविदा मासु पकाउनु राम्रो हुन्छ र पखाल्छ, र तपाईं हड्डी तयार वा हड्डी तयार गर्न सक्नुहुन्छ। व्यञ्जनहरूमा, हामी कसरी बहुविध मा लिङ्क पकाउन सिक्न सक्छौं।
बहुविधमा हड्डीमा हड्डी
सामग्रीहरू:
- पानी - 1 l;
- नमक - 1 वस्तु;
- पोर्क लीन - 2,5 किलो;
- ब्राउन शुगर - 1 वस्तु;
- सेब साइडर सिरका - 1/2 तालिका;
- बोरबोन - 3 चम्मच। चम्मच;
- सेनी मिर्च - 1 चम्मच;
- laurel पत्ता - 1 पीसी।;
- जैतून को तेल - एक शताब्दी को 1/4;
- लसुन - 6 पीसीएस।;
- थाइमे को ट्विग - 6 पीसी।
तयारी
बहुविध मा एक पोर्क लिङ्क पकाउनु अघि, पानी र नुनको बलियो समाधान गर्नुहोस् र 1 दिनको लागि लिइन राख्नुहोस्। समय बितिसके पछि, नमकीन मासु तरलबाट हटाइएको छ र भान्सा तौलिए प्रयोग गरेर सुकेको हुन्छ।
चीनी, सिरका, बोर्बन (वा सिग्नेक ) र बे पत्ती को मिश्रण गर्नुहोस्। मिश्रणको लागि रुकाउनुहोस् र 9 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् जबसम्म यो गिलास 2/3 को बराबर बराबर हुन्छ। त्यसपछि समाधानलाई फिल्टरको बहु तहमार्फत फिल्टर गर्नुहोस्।
अलग से हामी काली मिर्च र मक्खन संग लसुन लौह को रस। परिणामकारी क्रूर एक नमकीन सामन मा वितरित गरिन्छ। हामी मासु को बहुमुखी मा कटोरा मा राख्छ र थिम को दोश्रो संग कवर गर्दछ। हामीले "बेकिंग मोड" सेट गर्यौं र 2 घण्टाको लागि मासु पकाउनुहोस्। समयको अन्त्यमा, पोर्कले पहिला तयार पारिएको मिश्रणको साथ बोरबोनमा आधारित र अर्को आधा घण्टाको लागि तयार हुन छोड्छ। मासु काट्न अघि, यसलाई 15 मिनेटको लागी बोक्नु आवश्यक छ।
बहुपल्ट मा मटन कांटाको नुस्खा
सामग्रीहरू:
- भेडा को काट - 2 किलो;
- सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च - 1/2 चम्मच;
- मक्खन - 8 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- गुलाबी को पत्ते - 2 चम्मच। चम्मच;
- सूखे थिम - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
भेडा सूखे र तितो भएको छ ताकि मासुको सम्पूर्ण सतहमा एउटै मोटाई छ। तपाईं यो पनि एक चाकू संग अतिरिक्त काटेर, वा एक ट्विन संग मोटीमा पतली किनारा बाँडेर यो गरेर गर्न सक्नुहुन्छ। हामीले मासुलाई बहुवर्कको कटोरामा राख्थ्यौं, जुन तेलको शुरुवात भयो। सबै पक्षबाट एक रोस्ट क्रस्टमा फेरी मासु। फ्राइड लैब पूर्णतया ठुलो हुन्छ। जबकि मासु ठुलो हुन्छ, मसलामा लसुन, नमक र काली मिर्च, रस्सरी र थिमसँग मक्खन पीडित गर्नुहोस्। हामीले भेडाको मक्खनलाई रौतहट र ढोका फिर्ता फिर्ताको उपकरणमा फर्काउनु पर्छ। हामी "बेकिंग" मोड मा बारी र 45-50 मिनेट को लागि एक बहुव्यापी मांसपैप्स तैयार गर्छन। मासु बाहिर निस्कनु र गुलाबी भित्र रहनु पर्छ।
मल्टीवार्कमा भरिएको पोर्क लिइन
सामग्रीहरू:
- पोर्क लिइन (हड्डी बिना) - 750 g;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- सेब - 2 टुकडे;
- सूखे चेरी - 1 वस्तु;
- रम - 1 वस्तु;
- रातो प्याज - 1 पीसी।
- ऋषि - 4 पातहरु;
- रोटी क्रम्ब - एक शताब्दीको 1/4;
- स्याउको रस - 2 वस्तुहरू;
- पानी - 1 चम्मच।
तयारी
Saucepan उबलिएको सेबको रस । रस को 1/4 कपमा उबले लो, र त्यसपछि पानी संग मिश्रण गर्नुहोस् र यसलाई ठोक्नुहोस्।
मल्टीवार्कको कटोरामा तीव्र सुनको रङ्ग सम्म लाल प्याजमा मक्खनको एक टुक्रा पिच्छे। प्याजमा, diced सेब र सूखे चेरी थप्नुहोस्, र त्यसपछि रममा राख्नुहोस्। एकपटक सबै रम भाप हुन्छ, भरमा रोटी कुरकुरा र कटा बाढी थप्नुहोस्। प्लेटमा राख्नुहोस् र यसलाई ठोल्नुहोस्।
तीव्र चक्कुको सहयोगको साथ, हामी पूर्ण लम्बाई संग ढोका र पुस्तकहरु को तरिका मा खोल्छौं। फलस्वरूप, मासुको एक टुक्रा प्राप्त गर्न सकिन्छ, लगभग मोटाई भर पर्दछ। हामी मासु मा भरने को वितरण र एक रोल संग रोल। हामी जुत्ताको साथ मासुलोफ तय गर्छौं। तरकारीको तेलमा सुनकोषमा रोल फेड गर्नुहोस्, र त्यसपछि "बेकिंग मोड" सेट गर्नुहोस् र मल्टीवार्कमा पक्कै ढुकुटी पकाउनुहोस्, हरेक 15 मिनेटमा हरियो मिनेटको सेतो रस संग रोल लाई लुकाउनुहोस्।