धेरैले सहमति पाउनेछन् कि रोटी, विशेष गरी स्वादयुक्त, स्वादिष्ट, क्रिस क्रस्ट संग एक उत्पादन हो जुन सधैँ माझ हुनेछ। यसैले, यदि तपाईं सोचिरहनुभएको छ कि यो लाभदायक छ वा तपाइँको बेकरी खोल्न नसक्ने हो भने, जवाफ असाध्यै हुनेछ - निस्सन्देह, यो लाभदायक छ। केवल यस उद्देश्यको लागि यो सबै सक्षमता व्यवस्थित गर्न आवश्यक छ।
यदि तपाईं औद्योगिक स्तरमा रोटी बिक्री र व्यवस्थित गर्न इरादा छैन भने, त्यसपछि तपाईंको मिनी बेकरी छान्नुहोस्।
मिनी बेकरी - बेकरी उत्पादनहरु को उत्पादन र मार्केटिंग मा विशेषज्ञता एक छोटा सा उत्पादन। यो स्वतन्त्र रूपमा दुवै काम गर्न र सुपरमार्केट र खानपान प्रतिष्ठानहरूको भाग हुन सक्छ।
तपाईंलाई बेकरी खोल्न आवश्यक छ?
एक बेकरी कसरी स्क्रेचबाट खोल्नको लागि, तपाईंले केहि पहलुहरू अध्ययन गर्न आवश्यक छ जस्तै:
- कोठा छनौट गर्नुहोस्;
- रोटीको उत्पादनको लागि कुन उपकरणको आवश्यकता पर्नेछ निर्धारण गर्नुहोस्;
- पत्ता लगाउनको लागि व्यापार संगठनको लागि कुन कागजात आवश्यक पर्नेछ।
- गणना गर्नुहोस् कि कति कार्यक्षमता चाहिन्छ र यसलाई कहाँ खोज्न सकिन्छ;
- समाप्त उत्पादनको बिक्रीको बिन्दु निर्धारण गर्नुहोस्।
परिसरको छनौट शायद मुख्य समस्या हो जुन जसले बेकरी खोल्ने निर्णय गर्यो। रोटीको उत्पादनको लागि भण्डार, भोजन कक्ष, क्याफे, रेस्टुरेन्टमा आउन सक्छ। यो गर्न, यो परिसरका मालिकहरूसँग सहमत हुनुपर्दछ र एक पट्टि सम्झौता हस्ताक्षर गर्न आवश्यक हुनेछ। यदि प्रारम्भिक चरणमा उत्पादन मात्रा साना छन् भने, तपाईं घरमा बेकरी खोल्न कसरी सुरक्षित र सोच्न सक्नुहुन्छ। भविष्यमा, जब आवश्यक पर्दछ, तपाईसँग सधैँ एक उपयुक्त आधार खोज्न समय पाउनेछ।
सम्झनुहोस् कि तपाईं एसईई परमिट प्राप्त भएपछि मात्र तपाईले आफ्नै रोटी उत्पादनको उत्पादन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ, र यसको लागि यो एक आईआईएल वा एलएलसी जारी गर्न आवश्यक छ।
एक व्यापार व्यवस्थित गर्न, तपाईंलाई स्टोभ, घुँडा, ढाडहरू, अलमारियाँ, तालिकाहरू, तराजू, अलमारियों चाहिन्छ। अग्रिमको कोठाको आकार र उत्पादनको भोल्युममा निर्धारित गर्नुहोस्, र सही गणना गर्नुहोस् कि तपाइँलाई कस्तो उपकरण चाहिन्छ।
यो पनि निर्धारण गर्नुहोस् कि कति कर्मचारीले काम गर्न आवश्यक हुनेछ। न्यूनतममा, एक बेकर, एक टेक्नीसियन र बिक्री प्रबन्धक हुनुपर्छ।
यो एक मिनी बेकरी कसरी खरिदबाट खोल्नको मुख्य पक्ष हुन्।