सुँगुरको मासु बेकिंग को लागि सबै भन्दा आसान मानिन्छ। भित्ताको पकाएको भाँडा पनि सबै रसदार र नरम बाहिर जान्छ, सबैलाई खुट्टा र मासुको युवाको उपस्थिति धन्यवाद। तपाईं लेजर केवल नमक र काली मिर्च संग टाँस्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईं शराब र माटो फलको स्वाद पूरै सक्नुहुनेछ - यो दुवै अवस्थाहरूमा स्वादिष्ट हुनेछ। कसरी डेयरी सुँगुर पुरा तरिकाले ओवनमा तयार पार्ने विवरणहरू, हामी थप कुरा गर्नेछौं।
ओवनमा सम्पूर्ण सुँगुरको लागि नुस्खा
हामी सरल सरल नुस्खाको साथ सुरू गर्न सुझाव दिन्छौं, जसको लागि 24 घण्टाको लागी छाला पूर्व-नमस्कार गरिन्छ, र त्यसपछि मात्र ओवनमा जान्छ। आउटपुटमा तपाईंले उत्पाद र रसदार मासुको सबैभन्दा धेरै शुद्ध स्वाद पाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- कार्ट सुँगुर - 7.5-8 किलो;
- पानी 1.4 लीटर;
- नमक - 6 1/2 वस्तुहरू;
- दाँत चढाई - 4 1/2 वस्तुहरू;
- वनस्पति तेल - 115 मिलीलीटर।
तयारी
पहिलो यो यसलाई टाँस्न र गाजरलाई सावधानीपूर्वक कुच्याउन आवश्यक छ। सामान्यतया, यो प्रक्रिया तपाईंको लागि कसाई बनाउँछ। अब ओवनमा एक चिसो सुँगुरको लागि साधारण मज्जाको लागि: यदि तपाईसँग कन्टेनर छ जुन उत्कृष्ट 8 किलोग्राम सुँगुरको बाला समात्न सक्दछ भने अन्यथा घने प्याकेजहरू प्रयोग गर्दछन्। पानीमा नमक र चिनो भत्काउनुहोस्, ब्रेकलाई बैग वा कन्टेनरमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि सुँगुरमा राख्नुहोस्। एक दिन को लागी छोडेर छोड्नुहोस्, नमकीनको समानताको लागि अर्को पक्षमा दुई पटक बदल्न बिर्सने छैन।
नमकीन खरानी हटाउनुहोस्। तपाईं पन्नीको ढोकामा पेट र मुख भर्न सक्नुहुनेछ, तर धेरैले भान्सामा बटुआ, चावल र अन्य अनाजमा ओछ्यानमा सुत्न पकाउँथे र आफ्नो मुखमा सानो सेतो राख्छ - छनौट तपाइँको हो।
खरानीमा इच्छित स्थिति दिएर, यसलाई पुरा तरिकाले पनी र स्थानको साथ 120 घण्टापछि 3 घण्टापछि राख्नुहोस्। अर्को, पन्नी हटाउनुहोस्, तेलको साथ सुँगुर ब्रश र ओवनमा फर्कनुहोस्, जसको तापमान 200 डिग्री ल्याइन्छ। अर्को 45-55 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, प्रत्येक 15 मिनेटको तेलले छाला तेल लगाउँदछ। यदि ओवन मा एक चूसने सुँगुर को कान या सुँगुर जलाउन को लागी, उनलाई पन्नी संग लपेटा। बेकिंग पछि, लेजर काटने 20 मिनेट अघि खडा गर्न छोड्नुहोस्।
कसरी ओछ्यानमा चिसो पिउन तयार पार्नु हुन्छ?
प्रारम्भिक खारेज को यो नुस्खा मा, गाजर को आवश्यकता नहीं हुनेछ, र सुँगुर को पेट अंग्रेजी शैली मा भरी रोटी भर जाएगा र सबै उत्कृष्ट मासु रस को अवशोषित को लागि डिजाइन गरियो।
सामग्रीहरू:
- सानो पोल्ट्री गाजर
- जैतून का तेल;
- रातो प्याज - 310 जी;
- हंस फस - 10 जी;
- रातो शराब - 340 मिलीलीटर;
- 1/2 रोटी रोटी;
- लसुन - 3 दाँत;
- ऋषि को पत्ते - 6 पीसी।
तयारी
तपाईंले ओवनमा सुतेको सुँगुर लगाएर अघि बढ्नु भयो। भरने को लागी, लगभग हजुर प्रति घण्टा करिब करिब करिब करिब करिब करिब करिब करिब करिब करिब करिब करिब करिब करिब बोसो बोसोमा प्याज अर्ध (पोक्टो लगाईएको हुन सक्छ) प्याज गर्नुहोस्। सबै रातो रक्सी र टमाटर तरल सम्मसम्म लगभग पूर्ण रूपमा फैलिएको छ। मर्मलड्रेड र कलको साथको कल्याणको क्यूब मिलाउनुहोस्
अब रोटी मिश्रण संग चूसने सुँगुर को ग्लूटेड पेट भरें, र बाहिर को बाहिर मा उज्ज्वल मा नमक र मरिच संग नमक। सुँगुरलाई राख्नुहोस्, यसको पछि र अगाडिको खुट्टा खिच्नुहोस्, पन्नीको ढोका तपाईंको मुखमा राख्नुहोस्। एक पूर्वेटेड ओवनमा 160 डिग्रीसम्मको कोर्समा प्यान राख्नुहोस्। ओवनमा चूसने सुँगुरको तयारी यसको प्रारम्भिक वजनमा निर्भर गर्दछ, 3-3.5 घण्टा लाग्न सक्छ। अन्ततः, मासु धेरै नरम हुनु पर्छ कि यो चाकूको दबाब अन्तर्गत नै हुन्छ। खाना पकाउँदा, आफ्नो कान र पेंसिल पन्नी बन्द गर्नुपर्दा, सुँगुर को भागहरू जलाएको छैन भनेर सुनिश्चित गर्नुहोस्।