पोर्क मा पर्क पकाएको

सप्ताहांतमा वा छुट्टीको अवसरमा उबलिएको पोर्क पकाउने राम्रो छ। त्यो, मासु, पकाएको सम्पूर्ण टुक्रा हो। यो डिश एक मसाला रात को खाना, रात को खाना र नाश्ते को लागि उत्कृष्ट छ।

यो ध्यान दिइन्छ कि रूसी व्यंजन उबलिएको पोर्क को एक पारंपरिक डिश हो, यो सामान्यतया भाडा र मार्गी बाट पकाइएको थियो, तर प्रायः पोर्कबाट। एक गरम रूसी ओवन मा बेक्ड मासु। स्वाभाविक रूप देखि, अब देखि उबले पोर्क खाना पकाने केहि प्रविधिहरु र दृष्टिकोण थोडा बदल्यो।

कुनै पनि अवस्थामा, पन्नी सेलफेन आस्तीनको विपरीत बेकिंग र सुरक्षितको लागि धेरै सजिलो हुन्छ, जुन जब गर्मीले अप्रिय पदार्थहरू बन्द गर्छ भने सानो मात्रामा कम हुन्छ।

सुँगुरमा पोर्क बेक कसरी गर्ने भनेर बताउनुहोस्।

मासु छान्नु भएको बेला, हामी अनुहारमा पन्जाको पोर्क बेकिंगको लागि गर्दनमा सबैभन्दा उपयुक्त हुन्छौं। तपाईं लीन टेंडरलोन पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि टुक्रा वोसोको सानो टुक्राहरू टुक्रा हुनुपर्दछ।

कि पन्जा मा पोर्क रसदार बाहिर निस्क्यो, निस्सन्देह, यो मासु तातो चुच्चो छान्नु राम्रो छ, तर जमेको छैन। यदि मासु अझै पनि आइसक्रीम हो भने, फ्रिजको शेल्फमा दिनहुँ चोरिएको हुनुपर्छ, यसैले सर्वोत्तम तरिकामा मासुको मूल संरचना बनी रहन्छ।

पन्नी नुस्खा मा रसदार पोर्क पोर्क

यो नुस्खा ताजा मासुको लागि उपयुक्त छ जुन जमेको छैन।

सामग्रीहरू:

• सुँगुर मासु मासुको टुक्रा - 1-2 किलो;
• पोर्क वसा - 100 जी (आवश्यक भएमा);
• मक्खन पिघ्यो - 2 चम्मच। चम्मच
• लसुन;
• मसाले ठूला (काली मिर्च, लौंग, धनी, आदि) पीडा गर्यो।
• नमक;
• साग

तयारी

एक पतली टिप संग तेज चाकू प्रयोग गरेर, लसुनको साना टुक्राहरु संग मासु को एक सारा टुक्रा स्पिन गर्नुहोस्, साथमा फटाईयो। यदि तपाईं लसुन संग वैकल्पिक दुबला मांस (टेंडरलोन) हो, र वसा को स्लाइस पनि।

हामी ओवनलाई तातो बनाउने गर्छौं - मासु को लगभग 200 डिग्री को तापमान मा तुरुन्त पकाइएको हुनुपर्छ।

नमक र मसलाहरू मिलाउनुहोस्, समान रूपमा एक टुक्रा छिर्नुहोस् र यसलाई मलाई मलाई पखाल्ने मक्खन (ब्रश )सँग निस्कनुहोस्। यो मासु र रसदारको मासु बनाउन को लागी गरिन्छ, र पन्नी सजिलै मासु बाट अलग हुन्छ।

उपयुक्त आकारको पानाको पानामा हामी हरियालीको टुप्पो बाहिर निकाल्छौं, हामी माटोको टुक्रा माथि माथि र लपेटो र लिपि राख्यौं। विश्वसनीयताको लागि दोस्रो पटक दोहोर्याउनुहोस्।

कितना, त्यो छ, पन्नी मा पोर्क बेक कति लामो?

कम्तिमा 2 घण्टाको लागि मासु मार्न, र शायद 3-3.5 (टुक्राको आकारमा निर्भर गर्दछ)।

पन्जालाई पछाडि अघि, 10-20 मिनेटको लागि माटोलाई थोडा ठोल्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि तपाइँ उबलाएको सुँगुर स्लाइस काट्न र तालिकामा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। ठुलो उबलाएको पोर्क कम स्वादिष्ट र ठण्ड रूपमा छैन। केहि सौजहरुको सेवा गर्न राम्रो छ।

पन्नीको पोर्क पन्नीको पन्नीमा

यो नुस्खा जमे भएका मासुको लागि उपयुक्त छ।

सामग्रीहरू:

• मासु पुरा टुक्रा - 1-1.5 किलो;
• वोसोको टुक्रा
• लसुन;
• नमक;
• मसाले (लौंग, काली, कालो मटर, बे पत्ते);
• मदरारा वा सिग्नेक (फल ब्रान्ड) - 100-200 मिलीलीटर;
• क्रीम मक्खन।

तयारी

मासु फ्रिजमा लगभग 24 घण्टाको लागि ठुलो छ। हामी अनावश्यक पकाउँछौं: आधे वा दुई लिटर उबल पानीमा मसलाहरू र 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नमक र मेडिरा थप्नुहोस्। यसलाई ठोक्नुहोस्। हामी यो खादमा एक घण्टाको मासु को एक टुक्रा मा राखे। 4 हामी सफा नपिनको साथ, लसुन र अनुहार संग चर्चामा मासु छलफल गर्दछौं, हामी यसलाई पिघल मक्खन संग फैलियो। मोटो-अन्नको मसालेको टुक्रा छिटो र पन्नीमा लिपि गर्नुहोस् (अधिमानतः दुई पटक)। 2-3 घण्टाको लागि मासु मिलाउनुहोस् (आकार अनुसार)।

कुनै पनि अवस्थामा पोर्कबाट तयार पारिएको उकालो पोर्क (पहिलो वा दोस्रो नुस्खाको अनुसार यो कुनै कुरा होइन), तपाईंले रातो रक्सीको सेवा गर्नुपर्दैन।