घरपरिवार डोनट्स धेरै स्वादिष्ट र खरिद उपचार भन्दा सुरक्षित छ, किनकी तपाईं ताजा तेल मा बनाएको आटा बनाएर ताजा र उपयोगी बनाउनु भयो। यसबाहेक, घरको भान्सा भित्र, तपाईंको कल्पनाको उडान मात्र फ्रिजको सामग्री द्वारा सीमित छ, र धेरै कन्फिसेरिरीरीजहरूको कमजोरीले होइन, त्यसैले हामीले यो सामानलाई कसरी कसरी डोनट बनाउनको लागि समर्पित गर्ने निर्णय गर्नुभयो।
पनीर डोनट्स कसरी बनाउने?
हामी यस तथ्यमा प्रयोग गरिन्छ कि संरचनामा कुनै डेयरी उत्पादनहरू पाक रक्सी र भारी बनाउँदछ, तर दही डोनट्स नियमहरूमा अपवाद हो। पनीर पनीर को अतिरिक्त संग आटा अविश्वसनीय रूप देखि हावा र नरम चलाउँछ, र यसको अतिरिक्त, एक लामो समय को लागि आफ्नो ताजगी को भी बरकरार रखिन्छ।
सामग्रीहरू:
- कटेज पनीर - 2 9 0 जी;
- granulated sugar - 45 g;
- सुन्तला छील - 1 चम्मच। चम्मच;
- सुन्तला रस - 35 मिलीलीटर;
- नींबू छील - 1/2 सेंट। चम्मच;
- अन्डा - 1 पीसी। + जिरो;
- गेहूं आटा - 60 g;
- मकईको आटा - 15 जी;
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 चम्मच।
तयारी
यदि कुटीर पनीर धेरै कणुलर हुन्छ भने, एक सुक्खी मार्फत पोंछ वा एक ब्लेंडर संग एक अधिक समानांतर माझ मा बदल्नुहोस्। पनीर पनीरको लागि, छाती र सिरास रस जोड्नुहोस्, साथै अण्डा र एक अर्का ज्वरो जोड्नुहोस्। बेकिंग पाउडर संग दुवै प्रकार को आटा को मिश्रण गर्नुहोस। दही आधारमा मिश्रणमा सूक्ष्म सामग्री थप्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। एक घण्टाको लागि ठुलो मा आटा छोड्नुहोस् र त्यसपछि निविदा नभएसम्म पूर्वमा तेलमा भाग, रोल र फ्राइमा विभाजन गर्नुहोस्।
सुगन्धित सिट्रस डोनट्सले जस्तै कि सेवा गर्न सकिन्छ, चिनियाँ वा पिघेको चकलेटबाट डुबेको कम्पनीमा छुट्याईन्छ, मुख्य कुरा यो हो कि डिसेम्बर गर्मी थियो।
कसरी बिना खमीर कुखुरामा डोनट्स पकाउने?
लुकाउन र डराउने डोनट्स न केवल खमीरको अतिरिक्त द्वारा प्राप्त गर्न सकिन्छ, तर "लिफ्ट बल" को रूपमा विनाशकारी र सोडा पनि। लेफिक एसिडको साथ किफिरबाट प्रतिक्रिया गर्दै, सोडाबाट अल्काली र पाक पाउडर पाउनु कार्बन डाइअक्साइड लाई उत्सर्जन गर्दछ, जसले नाजुक मनपर्दो बनावट दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा - 395 जी;
- granulated sugar - 145 g;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- अख्तियारको एक चुरोट;
- kefir - 185 मिलीलीटर;
- मक्खन - 65 जी;
- अन्डा - 2 पीसी। + जिरो;
- वनस्पति तेल - फ्राइकिङको लागि।
तयारी
सुत्ने सामाग्रीहरू सँगसँगै सुरू गर्नुहोस्: आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, अख्तियार र सोडा। सूक्ष्म सामग्रीलाई सावधानीपूर्वक सम्भव पार्नुहोस्, किनकि यसले निर्भर गर्दछ कि डन्स्टहरू भुटानको समयमा कसरी बढ्दै जान्छ।
अलग, मक्खन पिउन र यसलाई ठोक्नुहोस्, जसलाई पछि दुईवटा अण्डा र जङ्गलको साथमा सावधानीपूर्वक हराउनुहोस्, कोफिर थप गर्नुहोस्। सूखी अवयवहरूलाई तरलमा हाल्नुहोस् र सबै सँगै सँगै मिश्रण गर्नुहोस्। आटा बाहिर एक मोटाई एक र आधा सेन्टिमिटरसम्म रोल गर्नुहोस् र कुनै आकारको अंशमा काट्नुहोस्। एक विशेषता सुनको रंग देखा पर्न नसक्ने डोनट्स तेलको शुरुवात तेल।
कसरी घरमा अमेरिकी डोनट्स पकाउने?
एक परम्परागत अमेरिकी डोनटमा केन्द्रमा छेद छ र बिरुवाको मोटो तहको उज्यालो छ, अचानक उज्ज्वल शर्करा कन्फिटीको बिच्छेदन संग पूरा हुँदैन। हामी यस व्यभिचारमा यो केहि चीज तयार गर्न जाँदैछौं।
सामग्रीहरू:
डोनट्सका लागि:
- तत्काल खमीर - 1 1/2 tsp।
- आटा 255 जी;
- granulated sugar - 35 g;
- मक्खन - 55 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- दूध-125 मिलीलीटर।
शीशाको लागि:
- पाउडर चीनी - 120 जी;
- मक्खन - 5 जी;
- कोकोआ पाउडर 5 जी;
- पानी - 25 मिलीलीटर;
- चीनी पाउडर।
तयारी
खुसी मीठो दूधमा खमीर भंग गरिरहेको छ, समाधानमा पिघलिएको र कूल मक्खन हाल्नु, अण्डामा पिट्नुहोस् र सबैलाई बिस्क्याउनुहोस्। आटामा हाल्नुहोस्, आटा बनाउनुहोस् र आकारको दुग्ध गर्न माथि छोड्नुहोस्। आटा रोल र कंगनमा काट्नुहोस्। दूध, मक्खन, चकलेट पाउडर र कोकोआबाट मिश्रणबाट निस्कने, ठुलो र आवरण सम्म पूर्वका तेलमा पङ्क्तिहरू तान्नुहोस्। डस्टुट्सलाई चर्को पाउडरसँग छिर्नुहोस् जब सम्म फ्रोस्टिङ जमेको छ।