पेन्केकहरू धेरैले प्रेम गर्छन्। प्रत्येक होसियार, सम्भवतः एक सिद्ध नुस्खा छ। अब हामी तपाईंलाई भन्नेछ कि कसरी कस्टर्ड पान्केकहरू पकाउने।
कस्टर्ड पेनकेक्सका लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गहुँको आउँको उच्चतम ग्रेड - 350 जी;
- बालुवा - 75 जी;
- kefir - 250 g;
- पानी - 1 गिलास;
- चिकन अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- सोडा - 1 चम्मच;
- नमक;
- उबलते पानी - 1 गिलास;
- परिष्कृत तेल - 40 मिलीलीटर।
तयारी
प्यान्लेक आटा बनाउन को लागी एक ब्लेंडर संग धेरै सुविधाजनक छ। हामी दही कटोरामा डुब्छौं, अण्डामा हिंड्नुहोस् र तिनीहरूलाई राम्रोसँग बिछ्याउँछ। अब फेरि नमक, चिनी र बिस्कुट थप्नुहोस्। हामी पानीमा डुब्छौं, अघिल्लो सुर्खेतको आटा डाल्नुहोस् र सुचारु सम्म बिस्कन्छ। अब हामी खाली खाली गिलासमा सोडा राख्यौं, उबलते पानीसँग राख्नुहोस्। त्यसपछि परिणामस्वरूप जनलाई फेरि अवयवहरू र फेरि बिस्कुट जोड्नुहोस्। तेल र मिश्रण जोड्नुहोस्। हामी परीक्षण दिन एक घण्टाको चौथाईको लागि खडा गर्न दिन्छौं। त्यस पछि, नाजुक पेनकेक्स तान्नुहोस् र तान्नुहोस्।
पेन्केक दूध - नुस्खासँग भरिएको थियो
सामग्रीहरू:
- चिकन अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- गाईको दूध - 1 लीटर;
- उच्चतम ग्रेड - 450 ग गेहूं को आटा;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- बालुवा - 50 ग्राम;
- सोडा - 0,5 tsp।
तयारी
एक कन्टेनरमा 200 मिलीलीटर दूध डाल्नुहोस्। हामी नमक, चिनियाँ, अण्डामा ड्राइभ गर्छौं र तेलमा राख्छौं। राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्, हलचल रोक्न अचम्म लाग्नुहोस्। बाँकी दूध तापक्रममा खसेको छ, थोपाले फोडामा ल्याउँदैन। तुरुन्त यो आटा मा टुक्राहरु मा डाल। एक महत्त्वपूर्ण बिन्दु - परीक्षणमा लम्पहरू अनुमति छैन। यदि तिनीहरूले देखा पर्यो भने, यो आटा रोक्न राम्रो छ। अन्तमा, सोडा उबलिएको पानीको साथ खसेको छ र कुल मात्रामा थपिएको र मिश्रित हुन्छ। र फ्राइकिङ प्यानबाट पेनकेक्सहरू राम्ररी हटाउन, 20-30 मिनेटको लागि परीक्षण पेंच गरौं। यसका लागि धन्यवाद, आटाको लहू स्वाभिर्नेछ र पेनकेक्सहरू अधिक लोचदार आउनेछ। तिनीहरूलाई दुई पक्षबाट एक राम्रो फ्राइङ प्यानमा तान्नुहोस्।
पानीमा निविदा पेन्केक्स
सामग्रीहरू:
- उबलते पानी - 450 मिलीलीटर;
- आटा उच्चतम ग्रेड - 250 जी;
- सोडा - ½ चम्मच;
- सब्जी तेल - 65 मिलीलीटर;
- अण्डा ठूलो चिकन - 3 पीसी।
- बालुवा - 50 ग्राम;
- नमक - चुरोट।
तयारी
हामी अण्डा तोड्छौं, चिनी र नुन जोड्दछौं र राम्रोसँग हराउँछु। त्यसपछि आटामा राख्नुहोस् र उबलते पानी डाल्नुहोस्। मिक्सर वा सबमिर्सिबल ब्लेंडरको साथ तीव्रतापूर्वक हलचल गर्नुहोस्। सोडाले दोस्रो गिलास उबलने पानी निकाले, तुरुन्तै आटामा राख्नुभयो, सब्जीको तेल जोड्नुहोस् र फेरि हलचल गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, प्यान राम को तलना, थोडा आटा डालो, यसलाई तुरुन्त र पतली पैनकेक को वितरण गर्दछ।
दही मा कस्टर्ड पेनकेक्स को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- उच्चतम ग्रेड - 300 जी को आटा;
- चिकन को अन्डा - 2 टुकडे;
- नमक;
- kefir - 450 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 65 मिलीलीटर;
- सोडा - ½ चम्मच;
- बालुवा - 20 ग्राम।
तयारी
एक सॉसpanमा केयर राख्नु, अण्डा चलाउनुहोस्, नमक, चिनी र हलचल राख्नुहोस्। हामी स्टोवमा प्यान राख्दछौं र मसाले 60 डिग्री कोटमा हिंड्छौं। त्यस पछि, सिफटेड आटा राख्नुहोस्। सोडा एक गिलास उबलने पानी मा बनी र हलचल। आटामा आटा खान्नुहोस्, तेल जोड्नुहोस् र तीव्र रूपमा हलचल गर्नुहोस्। परीक्षण आराम लगभग आधा घण्टाको लागि दिनुहोस्। फ्राइङ पान राम्रो तरिकाले तातो, तेलको साथ स्नेहन, आटा खान्नुहोस्, यसलाई पनि तहमा वितरण गर्नुहोस् र एक पेनकेकलाई एक साथ तान्नुहोस्, र त्यसपछि दोस्रो छेउमा।
पेनकेक्सका लागि पहियामा पक्की आटा
सामग्रीहरू:
- उच्च गुणस्तरको गहुँको आटा - 800 जी;
- सीरम - 1 लीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- बालुवा - 120 जी;
- वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- पानी - 1 लीटर।
तयारी
पानी खान्नुहोस्, चिनियाँ, नुन र हलचल राख्नुहोस्। आटा उचालेर यसलाई पूरै रङ्गको ¾ को लागी राख्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। त्यसपछि बाँकी सीरम राख्नुहोस् र फेरि राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। अब एक पतली चाल संग, लगातार हलचल, गर्म पानी मा डाल दिए। तीव्र गतिमा हिँड्नुहोस्। अण्डालाई रसिलो फोममा whisk र आटामा राख्नुहोस्। हामी उसलाई 15 मिनेट आराम गर्न को लागि, र त्यसपछि पतली फीता पैनकेक तलना।