चोहोकबिली - नुस्खा

Chahokhbili पारंपरिक जर्जिन व्यञ्जन को एक धेरै प्रसिद्ध र लोकप्रिय पकवान छ, पहिले पहिले pheasant देखि पकाया गएको थियो, तर समय संग नुस्खा फैलिएको छ र धेरै कोकेशस भन्दा लोकप्रिय हो। र फैल संग, नुस्खा स्वयं नै परिवर्तन भयो, किनकी एक पनीवार को कमी को लागि, यसलाई चिकन, बतख, गिनी फलो, क्विल र धेरै अन्य पक्षी संग पकाया गएको थियो। त्यसैले हामी तपाईंलाई दुई फरक पक्षीहरूको व्यञ्जनहरू प्रदान गर्दछौं।

जर्जियामा चिकनबाट चोहोक्याली पकाउने एक साधारण नुस्खा

सामग्रीहरू:

• चिकन - 1 टुक्रा;
• प्याज - 2 टुक्राहरू;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
• टमाटर - 6 पीसी।;
• hops-suneli;
• लसुन - 3 दाँत;
• ताजा लाल मिर्च - 1 पोड;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• अजमो - 1 गुच्छा;
• नमक।

तयारी

यो डिशको तयारीले सधैँ चिकनको छनौटबाट सुरु हुन्छ, यो ताजा, घृणित चिंतित हुनु हुँदैन, छाला बिना दाग र गम्भीर चोट बिना हुनुपर्छ। त्यसपछि चिकन राम्रो तरिकाले धोएर र सूखे हुनुपर्छ, त्यसपछि यसलाई काट्न जारी राख्नुहोस्। पहिलो, पंख अलग गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई पहिलो फ्लेक्सक्स्स काट्नुहोस्, तपाईलाई उनीहरूको आवश्यकता पर्दैन, तिनीहरू भाइरसका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, र दोस्रो र तेस्रो फ्यालेक्सक्सहरू सजिलै आफैं विभाजित हुन्छन्। अब टाढा काटेर तिनीहरू तीन देखि चार भागमा विभाजन गर्न सकिन्छ। एकअर्काको बीचमा शिन र जाँघ अलग गर्नुहोस्, हड्डीको साथ जांघ विभाजित गर्नुहोस्, र यदि चाहियो भने, शिनले आधामा काट्न सकिन्छ। त्यसपछि स्तनमा बीचमा काट्नुहोस् र दुई भागहरू अलग गर्नुहोस्, र स्तनको प्रत्येक आधा चारमा विभाजित भएपछि। बाँकी कुखुरा केही सूपमा भाइरसको लागि उपयोगी हुनेछ।

प्याज र घण्टी काली मिर्चहरू पहिलो छमाही कोणहरू काटेर तयार पारिएको, र दोस्रो पछाडि। टमाटरहरू खुट्टामा र सानो क्यूबमा काटिनै पर्छ। चम्मचब्लिलीको लागि टमाटर पेस्टको व्यंजनहरू छन्, तर यो अब जर्जिया होइन, टमाटरको अन्त्यमा गिलास पानीमा भत्काउने चिसो 2-3 चम्मचले अवस्थालाई बचाउन सक्छ। मोटो तलको साथ एक राम्रो ताप प्यानमा, तेल जोडेर चिकन राख्नुहोस्। यो पारंपरिक चहहहानाको एक विशेषता हो - पक्षी भुमिका सुक्खाएको छ, वास्तवमा यो यसको मोटोमा फ्रिज गरिएको छ। आवधिक रूपमा सबै पक्षबाट फ्रिज गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, यो प्रक्रिया एक घन्टाको एक चौथाईसम्म रहन्छ। त्यसपछि प्याज, काली मिर्च थप गर्नुहोस् र निचो तापमानमा फ्र्रिङ जारी राख्नुहोस्। त्यस पछि, 10 मिनेट पछि, टमाटरहरू थप्नुहोस्, मासु तयार नभएसम्म जोड्नुहोस् र सिमाउनुहोस्। तपाईं तयारताको पश्चात्ताप पछि, हप्स-सनीली, कटा लसुनको, हरियो र रातो मिर्च जोड्नुहोस्। हलचल, एक मिनेट रुको र सेवा गर्नुहोस्।

मल्टीवार्कमा छाउकोहोलीको लागि नुस्खा समान छ, पहिलो चरण "ढोका" वा "बेकिंग" मोडमा खुलिएको खुट्टाको साथमा छ, र टमाटर थप्न पछि, 20 मिनेटको लागि "शंकु" घुमाउनुहोस् र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्।

एक बतख - नुस्खाबाट चहोक्बिली

सामग्रीहरू:

• बतख - 1 किलो;
• प्याज - 2 टुक्राहरू;
• पानी - 1 गिलास;
• बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
• टमाटर - 4 टुक्राहरू;
• लसुन - 2 दाँत;
• सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
• hops-suneli;
• नमक;
• sugar;
• ग्रीस - 1 गुच्छा।

तयारी

बतलो सुत्नुहोस्, यसलाई सुखार्नुहोस् र काटिन्छ। कटा हुआ बतख (रिज र रिब बिना बिना) एक भारी गहिरो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, यो तेल बिना भुनाउनु पर्छ, मा आफ्नै बोसो। बतख टुक्रा राम्रो हुन्छ र सबै पक्षमा सुकेको हुन्छ, प्याजहरू आधा केङ्ग्समा काट्छन्, त्यसपछि बल्गेरियाई काली मिर्च र मिश्रण कटाई। 10 मिनेट पछि, खुट्टा र कटा टुक्रा टमाटर राख्नुहोस्, र अर्को दश पछि, पानी, आधा सिंक र हप्स-सनली जोड्नुहोस्। एक घण्टाको चौथाई पछि, सस कोसिस गर्नुहोस्, यदि एसिडको कमी छ भने बाँकी सिरका थप्नुहोस्। वैसे, तपाईं कुनै पनि 9% को रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, साथ साथै शराब वा अन्य। केही कुकुर सिरकालाई सुक्खा सेतो शराबको साथ बदल्नुहोस्। यदि आवश्यक भए पनि चीनी जोड्नुहोस्। र पहिले देखि नै घर को खिंचाव मा, पान कटा लसुन र सागर मा पकाने दुई मिनेट पहिले।