यदि तपाईले पहिले नै जामसँग भण्डार गर्न र सर्दिका लागि लेख्नु भएको छ, र ब्ल्याक कन्ट्रिन्ट अझै पनि बाँकी छ, तपाईं यसलाई अचम्मको स्वादिष्ट र सुगन्धित घरको शराब बनाउन सक्नुहुन्छ। त्यस्ता पेयले फेव्रुअरीको समयमा अल्कोहल पेयको दायरामा पूरै पूरै पूरै पूरै पूरै पूरै खाना खाने रातो हुनेछ।
कालो कवरेजबाट घरको रक्सी कसरी बनाउने - बिना खमीर नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कालो कवरेज - 5 किलो;
- पानी फिल्टर - 2.5 लीटर;
- किशमिश - 1 ठूलो मुट्ठी;
- चीनी - 2-2,5 किलो या स्वाद।
तयारी
काले क्रेनरबाट घर तयार पारेर, हामी जामुन एक कटोरीमा फैलियो र यसलाई जमिन टोलस्टॉक संग ग्रुप मास प्राप्त गर्न को लागी राम्रो तरिकाले माश गर्दछ, जसमा सम्पूर्ण जामुन छैन। अब कंटेनरमा दुई लीटर पानी जोड्नुहोस्, चिनियाँमा राख्नुहोस्, अज्ञात किशमिशहरू राख्नुहोस् र चिनियाँ क्रिस्टलहरू भंग गर्न सबै राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
हामी एक पोत एक लुगा संग ठाउँमा राख्छ, यसलाई एक ढक्कन संग कवर, एक हप्ताको लागि एक ठुलो स्थानमा, दैनिक काठको चम्मच वा स्पटुला संग सामग्री मिश्रण गर्नुहोस्। समय को पार पछि, तनाव र जुआ संग जाल निचोड, रस (wort) र ठोस घटक अलग। तरल एक जारमा राखिएको छ, र बाक्लो र खुट्टा पानीमा बाँधिएको छ भने, यदि आवश्यक भएमा चिनी थप्नुहोस (यदि वरको परीक्षणले अपर्याप्त मात्रा देखाएको छ), हलचल र बाह्र दिनसम्म घुम्न फेरि सेट गर्नुहोस्। जारमा वरपर हामीले पानीको जाल सेट गर्यौं र त्यही समयको लागि अँध्यारो ठाउँमा राख्यौं।
अब हामी माध्यमिक मेष फिल्टर गर्नुहोस्, परिणामस्वरूप तरल एक जारको पहिलो भागमा मिलाइएको छ, मिश्रित, र हाइड्रोलिक सील भित्र हामी बाह्र दिनको लागि छोड्छौँ।
केहि समय पछि, माथिल्लो तहमा नलीसँग मर्ज गर्न, झ्याललाई असर पार्ने प्रयास गरिरहेको छैन, र तलको फिल्टरले चार गुणा कटौती गरेर चार पटक विभाजित गर्यो, भित्री तरलसँग मिलाएर फेरि दोहोरो हप्ताको लागि राखिएको छ। त्यसोभए, हामी समाप्त भएको शराबले नलीको मद्दतबाट पछाडीबाट निस्कन्छ, यसलाई कपास स्वाचसँग फिल्टर गर्नुहोस् र पानीलाई बोतलोंमा राख्न सकिन्छ। लामो-स्टोरेज भण्डारणको लागी, कम्तीमा कम्तिमा दुई चोटि बनाइएको शराबबाट दाखरस अलग गर्न सल्लाह दिईन्छ र यसलाई बाहिर फिल्टर गर्नुहोस्।
कालो र रातो कारागारहरूबाट घरको रक्सी कसरी बनाउने - एक सरल नुस्खा
सामग्रीहरू:
- कालो कवरेज - 3 किलो;
- रातो कवरेज - 2 किलो;
- पानी फिल्टर - 4 लीटर;
- raisins - 1 मुट्ठी;
- दाग - 3 किलो या स्वाद।
तयारी
यस अवस्थामा, शराबको तयारीको लागि हामी कालो र रातो कारागारको मिश्रण प्रयोग गर्नेछौँ। हामी काठको मोतीको साथ अज्ञात बेरीहरू पाउनेछौँ र यसलाई जार वा बोतलमा राख्दछौं। हामी सिरपलाई पानी र शर्कराबाट तयार पार्छौं, यसलाई ठुलो पार्नुहोस्, र जाम द्रव्यमा भरेर।
केहि समय पछि, दाग को माध्यम ले शराब को चटकाएर, यसलाई कपास स्वाब संग धेरै पटक फिल्टर गर्नुहोस, र तब यसलाई बोतल मा डाल दिए र यसलाई शांत भंडारण स्थान मा राखयो।
यदि, दाखरसको तत्परता अनुसार, यो थाहा पाउँछ कि उनको स्वाद केही अन्तमा के हुन्छ जुन मैले अन्तमा प्राप्त गर्न चाहन्छु, स्थिति सजिलै ठीक हुन सक्छ। हामी सानो शराबलाई जवान शराबमा थप्छौं र केहि समयको लागि भटक गर्न तयारी गर्दछौं, परिणामस्वरूप माध्यमिक शराबलाई पछाडिबाट मर्ज गर्नुहोस्, यसलाई फिल्टर गर्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई बोतल बनाउनुहोस्।