चियाको सबै किस्महरु मध्ये, सेतो चियालाई एक बहुमूल्य र महंगा मानिन्छ । यस अचम्मको पेयको लागि प्रसिद्ध न केवल उत्कृष्ट स्वाद र अरोमा मात्र हो - सेतो चियामा पनि अद्वितीय गुणहरू छन्। यो लामो क्षणको पेय हो, स्वास्थ्यको चिसो पिउने हो, जुन धेरै शताब्दीका लागि केवल सम्राटको तालिकामा सेवा गरिएको थियो।
सेतो चियाको जन्मस्थान चीनको फुजियान प्रांतको पर्वत हो। समान किस्महरू श्रीलंकामा र नेलिगिरी प्रान्तमा फैलिएका छन्। तर, समानताको बावजुद, सेतो चिनियाँ चियाले अन्य क्षेत्रहरूमा बढेको सेतो चिसोको गुणस्तर र गुणस्तरभन्दा धेरै नाघ्छ।
सेतो चियाको गुण
चायको अन्य किस्महरूको विपरीत, सेतो चिया कम प्रसंस्करणको अधीन हुन्छ, जसको कारण सबै उपयोगी पदार्थहरू र स्वाद गुणहरू संरक्षित छन्। यो पेयमा धेरै मात्रामा भिटामिन, अमीनो एसिड र ट्रेस तत्वहरू छन्। यसले प्रतिरक्षा बढाउँछ, रक्तचाप सामान्य गर्छ, आन्तरिक अङ्गहरू सफा गर्दछ, विषहरू हटाउँछ। यसबाहेक, यो प्रभावकारी ढंगले मुक्त रेडिकलहरूलाई झगडा गर्छ, त्यो हो, यसले महत्त्वपूर्ण उमेरको प्रक्रियालाई कम गर्दछ। कास्मेटिक कम्पनीले उनीहरूको उत्पादनको पुनर्जन्म र टनानिक प्रभाव प्राप्त गर्न व्हाइट चियाको निकासीलाई सक्रिय रूपमा प्रयोग गर्दछ।
सेतो चिया एक शक्तिशाली उपकरण हो जसले क्यान्सर र हृदय रोगको विकास रोक्छ। भर्खरैका अध्ययनहरूमा, यो फेला पर्यो कि सेतो चाइना शरीरमा आन्तरिक चर्को सक्रिय जलमा योगदान गर्दछ। र सेतो चाय क्याफिन र टनिङको सामग्री अन्य किस्महरूमा भन्दा धेरै कम छ, त्यसैले यसको स्वाद र सुगन्ध धेरै पतला छ।
कसरी सफेद चिया काटियो?
सेतो चिया तयारीको प्रक्रियामा, पानीको गुणले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यो कुनै नुहाउने वा गंध बिना नरम, राम्रोसँग सफा हुनुपर्छ। पानीको तापमान कुनै पनि स्थिति उबलने पानीमा लगभग 65 डिग्री हुनुपर्छ, अन्यथा स्वाद र उपचार गुणहरू गायब हुनेछन्।
चीनबाट हामीलाई सेतो चिया आएपछि, यो पकाउने पारंपरिक तरिकाहरू प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हो, पेयको सबै गुणहरू पूर्ण रूपमा प्रकट गर्न अनुमति दिन्छ। चाय पिउने सबै भन्दा साधारण तरिका चीन पिउन हो - सानो गुणको आवश्यकता छ, यसले तपाईंलाई वास्तविक स्वाद र सुगन्धको आनन्द लिन अनुमति दिन्छ।
पहिलो पटक सेतो चाइना 5 मिनेटको लागि ब्रेकिएको छ, दोहोर्याइएको पछाडि 2-3 मिनेट। चियाले 3-4 पटक बीउ गर्न सकिन्छ।
ध्यान दिनुहोस् कि सेतो चाइनाको तयारी गर्दा, व्यंजनहरू कुनै गन्ध हुँदैन, अन्यथा यसले नाजुक सुगन्ध तोड्न सक्छ। चाय पछि, चिया पातहरू पस्न नसक्नुहोस् - यसलाई छालाको हेरचाह उत्पादनको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, फेरि पीडित र परिणामकारी इन्फ्यूनसँग तपाईंको अनुहारलाई रगत दिनुहोस्।
सेतो चिनियाँ चियाको विशेषताहरू
चिया प्रसंस्करणको समयमा, पलायन र गुर्देहरूमा सज्जन स्याट विलाहरू राखिएका छन्, यसैले चियालाई सेतो भनिन्छ। पत्तिहरू, अन्य किसिमका विपरीत, मुर्दाहरू छैनन्, किनभने तिनीहरू प्राकृतिक तरिकाहरू (सूर्य-छाया किण्वन) द्वारा प्रशोधित हुन्छन् र थोडा ओवनमा सूखे। सेतो चियाको लागि, केवल सबै भन्दा सानो किलाहरू र दुईवटा पातहरू एकत्रित हुन्छन्। बाई हाउ यिन जेनको उच्चतम स्तरको लागि मात्र सबैभन्दा राम्रो गुर्दे लिइएको छ। बाई म्यू डान गुर्दे र एक दोस्रो पातलो बनाइएको छ। मई शो बाँकी कच्चा पदार्थबाट बनेको छ, पहिलो दुई किस्महरूको लागि उपयुक्त छैन।
सेतो चिया भण्डार र यातायात गर्न गाह्रो छ। यसैले, यो सेतो चिया तपाई कारखाना प्याकेजिङमा फेला पार्न सक्नुहुन्न, प्रायः पत्तियां पेनकेकहरूमा थिचिएको छ। कहिलेकाहीँ तिनीहरू लिली वा चमेली फूलहरूसँग मुटिएका हुन्छन्, तर यस अवस्थामा चायले स्वाद र स्वाद खोल्छ। यो सेतो चिया मात्र चिया पसलहरूमा खरिद गर्न सकिन्छ, जबकि यो पातहरु को ईमानदारी मा ध्यान दिन लायक छ, उनको रंग (धीरे देखि सेतो फ्लोफ संग हरा)। प्राय: सेतो चिया हरियाली दिने प्रयास गरिन्छ।
चिसो बन्द सिरेमिक कन्टेनरमा चिया राख्नुहोस्। ध्यानमा राख्न निश्चित हुनुहोस् कि सेतो चिया सबै गजल धेरै छिटो अवशोषित गर्दछ।
सेतो चियाको एक नाजुक सुगन्ध र स्वाद केवल एक वास्तविक पेट्रो द्वारा सराहना गर्न सकिन्छ, त्यसैले यदि तपाईं एक विशेष अर्थव्यवस्था होइन भने, यो राम्रो सेतो हरी चाय पिउने गरेर सेतो चिया चखाउने राम्रो हो।
यो हास्यास्पद छ कि एक उच्च स्तर को व्यक्ति पनि असली सेतो चिया बर्दाश्त नहीं गरेर सके, उनलाई एक शाही पेय मानिन्छ। र गरिब मानिसहरूले साधारण सेतो पानीलाई बोलाए, त्यहाँ पनि एक कुरा थियो - उनीहरूलाई भेट्न बाँचेका थिए कि अतिथिहरू सेतो चियामा उपचार गरिन्छ। आजकल, सम्राटहरूले मात्र सेतो चियाको आनन्द उठाउन सक्छन्, र अझै पनि यो धेरै महान् पेय बनी रहन्छ, किनकि कुनै आधुनिक प्रविधिहरूले युवा र स्वास्थ्यको यो उपचार एल्सनको उत्पादनको त्वरण र सरलतालाई असर गर्न सक्दैनन्।