चूंकि सुगंधित जडीबुटी एक लामो समय को लागि ताजा रूप मा भंडारण नहीं गरिन्छ, भविष्य को उपयोग को लागि तैयार गर्न को लागि सबै भन्दा राम्रो तरीका सुखाने, कनिंग या ठंडा छ। यस मामला मा तुलसी कुनै अपवाद छैन।
घरको जाडोको लागि कटनीकरण तुलसीमा विवरण निम्न व्यञ्जनहरूमा वर्णन गरिनेछ।
पास्ताले तुरुन्तै बाट सर्दको लागि फसल
तैयारीको सबैभन्दा सार्वभौमिक तरिका मध्ये एक तुलसीबाट पास्ताको तयारी हो। यस्तो सुगन्धित पेस्टले कुनै पनि तातो बर्तनको पूर्ण रूपमा पूरै पूरै पूरै दिन्छ र तुरुन्तै सिजनको मौसम बाहिर धेरै समय र पैसा बचत गर्नेछ।
तैयारीको लागि त्यहाँ विशिष्ट अनुपातहरू हरूको लागि आवश्यक पर्दैन, यो हरी धुरीको ठूलो बीउ, सानो जैतून का तेल र नुन लिन पर्याप्त हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- ठूलो तुलसी बीम - 2 पीसी।;
- जैतून का तेल - 50 ग्राम वा बढी;
- नमक।
तयारी
तुरुन्तै धुरी र सुत्न पछि, ती स्टोपाको मदत र अधिक आधुनिक र छिटो मार्गहरूमा पुरानो तरिकामा सफा गर्न सकिन्छ - उच्च गति ब्लेंडर प्रयोग गरी। उपकरणको कटोरामा धोएका पातहरू राख्नुहोस्, टाँस्ने स्थिरता प्राप्त गर्न तुरुन्त रगतलाई रगत दिनुहोस्। जब हप्काउन थाल्दा सुरु हुन्छ, जैतूनको तेल राख्नुहोस्। सिजनको तुलसी पेस्ट नुनको चुरोटको साथ। यसबाहेक, बर्फ को लागि फारम अनुसार वितरित गरी फ्रीजरमा पठाइन्छ वा माथि बाँझिएको जैतूनको तेल, माथिको तहमा राखिएको तेल र तुरुन्तै लिडको साथ ढाक्न सकिन्छ। तेलमा जाडोको लागि तुलसीको तयारी, नवीनतम संस्करणको अनुसार तयार गरिएको, लामो समयसम्म फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
जाडोको लागि जमेको तुरुन्तको खरिद
यदि तपाईं सम्पूर्ण हरियो पातहरू राख्न चाहानुहुन्छ भने, यहाँ सर्दीको लागि तुरुन्त तयारी गर्ने सम्पूर्ण तरिकाहरू छन् जसले यसलाई गर्ने अनुमति दिन्छ।
तुलसी को तैयारी मा एक मुख्य समस्याहरु रंग मा पातहरु को क्षति हुन सक्छ। यसबाट बच्नको लागि, तुलसीले 3 सेकेण्डका लागि ब्लाउन्ड गरिसकेको छ, त्यसपछि यो सुकेको छ र पाकहरू पकाउने पानामा राखिन्छ। यस फारममा, तुरुन्त फ्रीजरमा पठाइन्छ, र पूर्ण ठुलो पछि यो प्याजमा प्याक गरिएको छ।
तपाईं तुरुन्तै ताजा पानाहरू फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ, पूर्व-blanching बाट टाढा। यो गर्न, ठण्डे थैलीहरूसँग भण्डारण गर्न पर्याप्त छ, जसमा ताजा रेशम सागहरू पछाडी र सुत्न पछि राखिएको छ। पछि, प्याकेजहरूबाट बाहिर अधिकतम हवा निस्कन्छ, लक बन्द गर्नुहोस् र सबैलाई फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।
तुलसीको सेवन गर्दै - जाडोको लागि फसलको लागि उत्तम व्यञ्जनहरू
कटौतीको अर्को विश्वव्यापी तरिका तुलसी पातहरू सुखाएको छ। सूखे हरियोरी को आधार मा, तपाईं मरिच फ्लेक्स र अन्य सूखे जडी बूटियों संग तुलसी को संयोजन गरेर मसाले को मिक्स तैयार गर्न सक्छन्।
सुस्त सुखाई तीन तरिकामा गर्न सकिन्छ। पहिलो, र सबैभन्दा सरल, ओवनमा छ। तुलसी (बस पत्तियां वा सम्पूर्ण शाखाहरु) एक पाचन मा राखिएको पाक मा राखिएको छ र पकाएर 40 डिग्रीमा सुकेको हुन्छ केहि घण्टाको लागि थोडा खोलियो।
दोस्रो पद्धतिमा, तपाईंले न्यानो र सुतेको कोठामा रस्सीमा फाँटेर सम्पूर्ण तुलसीको टुक्रालाई सुखार्न सक्नुहुन्छ।
तेस्रो, सुचारुको सबैभन्दा सामान्य तरिकामा, समाचारपत्र वा भाँडामा तुरुन्तै टाढाको बिछ्याउने बिछ्याउने, र यसलाई सूर्यमा राख्नुपर्दछ वा एकदम ठुलो र भित्री ठाउँ-ठाउँमा। ध्यान दिनुहोस् कि डुबाइहरू ओवरलैप हुँदैन, अन्यथा सुखाने सुअवस्थित हुनेछ, र अतिव्यापी क्षेत्र मोल्ड हुन सक्छ।
खानुपर्ने सूखे जडीबूटी डिब्बेमा प्याकेज वा भण्डारणमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, वा मोर्टारमा घिमिरे र मसालेको लागि कन्टेनरमा राखिएको हुन्छ।