त्यहाँ मासु बाट कुनै यस्तो डिश छैन, जो एरोरोrिलमा पकाउन सकिदैन। चप्स र कटरहरू, भुट्टा र शीश किब्याब, गाउला र क्यासेरोल। आज हामी एक एयरोग्रिल मा मासु बेच्न कसरी बारे मा कुरा गर्नेछौं कि यो एकमात्र, तर नरम र रसदारको रूपमा कडा परिवर्तन गर्दैन।
बीफ पन्नी, एअरोग्रिल मा पकाएको छ
सामग्रीहरू:
- बीफ - 800 जी;
- घोडाले सेतो - 2 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- laurel पत्ता - 4 पीसी।;
- तीन खुर्सानीको मिश्रण - 1 चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच (स्लाइड बिना)।
तयारी
मासु धोएको छ, पेपर तौलियासँग सुकेको छ, राम्ररी नमक र मसालेदार घोडामा राखिदिन्छ। हामी पन्नीमा लपेटो र फ्रिजमा 2 घण्टा उठाउँदछौं।
एरिग्रेट, काली मिर्च को एक पाना पाना मा प्याज प्याज फैलियो र बे पत्ते को जोडन। बीफले 10 मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा पूर्ण टुक्रामा फ्रस्ट बनायो। प्याजमा मासु लिनुहोस्, मरिच र लाउरेसँग छिटो। पनीरको साथ 250 पानामा 20 मिनेटको लागि पनीर र पकाउने पाना बन्द गर्नुहोस्, 170 सम्म पछाडि र त्यसपछि एअरोग्रिलमा अर्को घण्टाको लागि।
एअरोग्रिल मा बीफ स्टेक
वास्तविक स्टिकहरूको लागि केवल धेरै ताजा, "भाप भयो" बीफ, 5 र 13 औं रिच बीचको कट, उपयुक्त छ। फ्रिजमा 2-3 दिनको लागि मासु, र त्यसपछि मात्र तिनीहरू पवित्र काम गर्न थाले, किनकि पकाउने स्टिकहरू सरल खाना पकाउन सकिँदैन।
सामग्रीहरू:
- बीफ - 1 किलो;
मज्जाको लागि:
- सरसफाइ दुश्मन - 4 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 2 लौंग;
- सूखे थिम - 2 चम्मच।
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
चटनीको लागि:
- क्रीम (फैट सामग्री 30% भन्दा कम छैन) - 200 g;
- हरित घंटी काली मिर्च - 60 ग्राम।
तयारी
हामी मासु धोएर कागजको तौलियासँग डुबाउनुहोस् र स्टेकहरू 3-4 सेन्टिमिटर मोटामा काट्नुहोस्। अचम्मको लागि, लसुन पीस गर्नुहोस्, सरस, नमक र जडीबुटीहरूसँग मिश्रण गर्नुहोस्, स्टेकहरू समातेर र केही घण्टापछि तिनीहरूलाई चकित पार्नुहोस्।
Preheat aerogrl अग्रिममा। पहिलो स्टिकले 250 डिग्रीमा प्रत्येक छेउमा एक मिनेट चाँडै तारेको छ। गठन गरिएको क्रस्ट प्राणीहरू बन्द हुनेछ, र मासु रसिया भित्र रहनेछ।
चटनीको लागि, मरिचको आधा अन्न अन्न हतियारमा थिईन्छ, हामी ती सबैलाई उकालो क्रीम, नमकमा एक साथ जोड्दछौं। कुकुर, सस नभएसम्म घिमिरे हुँदा थोरै मोटो हुन्छ। हामी ब्रान्डहरू खान्छन्, ढक्कनबाट ढाक्नुहोस् र आगो हटाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि, यस चटनी मा स्टिक डालो।