हालका वर्षहरूमा, वैज्ञानिकहरुले साधारण मशरूममा कुन प्रोटीन भेट्टाउँछन् भन्ने पत्ता लगाउँछन्, धेरै खोजहरू छन्। उदाहरणको लागि, प्रयोगशालामा लेक्किन्सले घातक ट्यूमरको विकास रोक्न गम्भीर क्षमता देखाउँछ। अन्य फेब्रुअरी प्रोटीनहरू एंटीवायरल र एन्टिबैक्टियल गुण देखाउँछ। अध्ययन जारी छ।
यो प्रोटीन हो जुन कवकको बनावट बनाउँछ, जुन हाम्रोलागि धेरै सुन्दर लाग्छ। तिनीहरू प्राकृतिक ग्लूटेमेट, प्रोटीन र अन्य प्राकृतिक धनात्मक यौगिहरू छन्।
एक शाकाहारी तालिका मा मशरूम
मशरूम मा प्रोटीन सामग्री कच्चे मशरूम को 2.3 ग्राम प्रति 100 ग्राम र 2 ग्राम ग्रामीण थर्मल उपचार को लागी 2 ग्राम हुन्छ। यो सब्जियों भन्दा दुई पटक उच्च छ, तर एउटै प्यारामिटरले मासुको माटोमा। यदि तपाईं आफ्नो आहार मा मासु को प्रतिस्थापन गर्न जाँदै हुनुहुन्छ भने, मशरूम सरल तरकारी भन्दा प्रोटीनको राम्रो स्रोत हुनेछ, तर अझै पनि पूर्ण प्रतिस्थापन छैन।
अध्ययनले देखाउँछ कि यदि तपाइँ आफ्नो आहारमा नियमित रूपमा मशरूमको नियमित खपत समावेश गर्दछ, साथसाथै दुबला बीफमा, तपाइँ दैनिक क्यालोरी खरिदलाई गम्भीर रूपमा कम गर्न सक्नुहुन्छ र एकै समयमा भोटेको छैन। तपाइँ पहिले नै थाहा छ कि कति प्रोटीन मशरूममा छन्, अब यो प्रकृतिको यी अद्भुत प्राणीहरू अझै पनि उपयोगी छन् भनेर कुरा गर्न सार्थक छ।
अन्य माइक्रोवेलेट्स
मशरूम हाम्रो शरीर पोषक तत्वहरु संग ऊर्जा प्रदान गर्दछ जुन कोशिकाओं को संरचना को पुनर्स्थापित गर्दछ र कोशिकाओं को संरचना को पुनर्स्थापित गर्दछ। तिनीहरू दृष्टि, सुनवाई, परिसंचरणको उपचार गर्न वा सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू निर्वाह, माइग्रेन, ट्यूमर, चिसो र क्यान्सरहरू लड्नमा प्रभावकारी छन्।
मशरूममा धेरै कम कार्बोहाइड्रेट, क्यालोरी, सोडियम र कोलेस्ट्रॉल हुन्छ । एकै समयमा, सेलुलोज, प्रोटीन र बी भिटामिनको सामग्री मशरूममा धेरै उच्च छ। साथै, पोटेशियमको सामग्री मशरूममा उच्च छ। यो खनिज उच्च रक्तचाप कम गर्न र स्ट्रोक को जोखिम को कम गर्न मा मदद गर्दछ। एक मध्यम फङ्गुसले तपाईंको शरीरलाई एक केला भन्दा बढी पोष्टेशियम वा सुन्तला नारंगीको रस दिन सक्छ।