क्लासिक्स उबलिएको डम्पलिङहरू छन्, जुन सबैले आफ्नै बाटोमा प्रयोग गर्न प्रयोग गर्दछ: केहि सिरका र मक्खनले तिनीहरूलाई पूरै मन पर्छ, अरूलाई खट्टा क्रीम र अन्य सुगंधित भाइरस र सागको बहुतायतको कम्पनीमा सेवा गरिन्छ। निस्सन्देह, हामी पाल्पा खाना पकाउने प्रामाणिक तरिकामा ध्यान दिनेछौं, तर हामी यसबाट रोक्न सक्दैनौं, किनकि हामीले बहुभाषीमा पकाउनु पर्छ, जसको अर्थ हामीले दर्जनौं शासकहरू र स्वादिष्ट खाना पकाउने धेरै अवसरहरू पायौं।
एक बहुविध मा डुबलीहरू कसरी बनाउने ?
सामग्रीहरू:
- सेतो प्याज - 70 जी;
- बर्फ पानी - 240 मिलीलीटर;
- आटा - 480 g;
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- खनिज मासु (पोर्क + बीफ) - 1.5 किग्रा।
तयारी
दुई चश्मा को आटा लिनुहोस् र तिनीहरूलाई नमकको राम्रो चुच्चो मिलाउनुहोस्। मिश्रण पछि, हामी आटा स्लाइडमा एक नाली बनाउँछौं, जसमा हामीले तेल र बरफ पानी पकाउँछौं। नरम आटा घुमाउनुहोस् र आधे घण्टाको लागि छोड्नुहोस्। अर्को, हामी अर्को रस आटा परीक्षणमा झर्छौं, फेरि हलचल र हामीलाई एकैचोटि समयको लागि आराम गरौं। अब आटा रोप्नु र आटा घुँडा लगाउन नसक्नु जब सम्म यो तिम्रो हातमा चिपक्यो। हामी बुझ्दछौ, यो थक छ, तर यो एक अर्ध घण्टाको लागि फिल्म वा तौलिया भित्र छोड्नुहोस्, परिणामस्वरूप, आटा बेहोस लोचदार, नाजुक र सज्जन हुनेछ, तर यो खाना पकाउँदा अलग हुँदैन।
कटाईको मासु कटाएको प्याज सँग मिसाएर मसाले संग मिलाउनुहोस्। नमक र काली मिर्चको एक आधारभूत सेट आवश्यक छ, तर यसको बाहेक तपाईं जडी बूट्स र सुकेको लसुन मासुलाई पूरै गर्न सक्नुहुन्छ।
आटा लुकाइएको छ, हामी त्यसलाई बाट बराबर व्यास सर्कलहरू काट्छौं र खनिज मासुको प्रत्येक भागको केन्द्रमा राख्छौं। हामीले आटाको किनाराहरू एकै ठाउँमा राख्थ्यौ र धूल-माटोको सतहमा तयार भइहाल्छौं। यदि तपाईंसँग एकै पटकमा अदुवाको ठूलो संख्यामा मोडेलको लागि विशेष ढाँचा छ भने यसको प्रयोग गर्नुहोस्, र यदि समय छोटो छ भने, तपाईं बहुविधमा कुकिलो र मल पुच्छरहरू एक पतली तहको साथ रोलिएको बाहिर परतमा भट्ठी, एक रोलमा आटा तह र प्रति भाग प्रतिमा काट्न सक्नुहुनेछ। भविष्यमा प्रयोगको लागि डम्प्लिङ जमेको हुन सक्छ, तर तपाई तुरुन्त पकाउन सक्नुहुन्छ।
एक बहुभाषी मा डुबली एक जोडी मा पकाउन सकिन्छ (विशेषगरि यदि तिनीहरू हल्का तरिकामा पकाएको छ)। यो गर्न, भाप पकाउने बास्केटको ग्रिडमा राख्नुहोस् र उबलते पानीमा राख्नुहोस्, "बहु-कुक" वा "भाप-पकाउने" मोडमा 20 मिनेटले मध्यम-मोटो परीक्षणको पूर्ण तयारीको लागि पर्याप्त हुनुपर्छ। यदि तपाईं प्लिमेन पानीमा पकाउनुहोस् भने "10" मिनेटमा "खाली" मोडमा काट्नुहोस्।
एक बहुविध मा एक गुफा देखि पुलाव
सामग्रीहरू:
- जमे भएका गुफाहरू (अघिल्लो नुस्खा हेर्नुहोस्) - 500 g;
- सेतो प्याज - 70 जी;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- मक्खन - 40 जी;
- क्रीम - 480 मिलीलीटर;
- चिसो पनीर
तयारी
कटोरा मा मक्खन पिसाब, मशरूम संग तरि प्याज सम्म जब सम्म अतिरिक्त नमी "गरम" वा "बेकिंग" मोड को उपयोग गरेर evaporates जब सम्म। रोस्ट भन्दा माथि, तिनीहरूलाई पराजित बिना फुर्मिनी फैलियो, र त्यसपछि डिश संग क्रीम डालो, क्रीम र एक मिश्रण
एक बहुभर्क मा फ्राइड डम्पल्स
यदि तपाईं भत्किएको डामप्प गर्न चाहनुहुन्छ भने, मल्टीवायरको कटोरा तेलको साथ भरिदिनुहोस् ताकि जब डम्प्लिङहरू डुबाइदिन्छन्, ती शब्दहरू पूर्ण रूपमा ढाकिएको छ। तेललाई पहिले सेन्ट गर्नुहोस् ताकि यसले धूम्रपान नगर्ने, कि हो, यो अत्यधिक गर्मी हुँदैन, अन्यथा मासु भित्र नमी रहनेछ। एक सुनहरी सुनको कुर सम्म सम्म "फ्राइकिङ्ग" वा "बेकिंग" मा भित्तामा र मक्खन राख्नुहोस्। अर्को, pelmets लाई नैपकिन्समा पठाउनुहोस्, र पनीर आफैलाई तयार पार्नुहोस्। चटनीको आधार जडी बूटी संग खट्टा क्रीम / मेयोनेज को एक क्लासिक संयोजन, मक्खन र सिरका को मिश्रण वा पूर्वी व्यञ्जन मा आधारित एक गर्म चटनी हुन सक्छ।