हाल, पसलहरूमा प्राकृतिक सेब साइडर सिरका को डोऱ्याइमा तपाईं अज्ञात उत्पत्तिको केवल खट्टा अभ्यस्त खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। आदेशमा आफैंलाई सङ्कलन गर्न र खरिद गरेको उत्पादनको प्रमाणको बारेमा शंका नगर्ने, हामी घरमा आफैलाई तयारी गर्ने सुझाव दिन्छौं। साथै, सेब साइडर सिरका धेरै सरल र बिल्कुल महंगी छैन। तलका हाम्रो व्यञ्जनहरूमा उत्पाद पकाउने सबै सब्लेटले।
कसरी एप्पल साइडर सिरका बनाउन घर घरमा - सबैभन्दा सरल नुस्खा
सामग्रीहरू:
- परिपक्व सेब - 810 जी;
- granulated sugar - 105 g;
- फूल हनी - 50-75 g;
- शुद्ध पानी - 1,5 एल।
तयारी
सिरका फिट तयारीको लागि शरद ऋतुमा राम्रो परिपक्व सेब, आदर्श रूपमा रेड किस्महरू छैन। तिनीहरू ठुलो पानी दौडाइरहेकी थिइन, हल्लाहरू वा क्वार्टरमा काट्न र बीउ संग कोरबाट छुट्नु पर्छ। त्यस पछि, ठूलो सेतो को माध्यम ले सेब को स्लाइस पीस र एक आकार को गिलास को बोतल मा राख्नुहोस। हामी पानीको एक सानो भागमा गर्मी नगर्ने, यसमा चिनियाँ भंग गर्न, बाँकी तरल संग मिश्रण र सेब छालहरूमा कटोरामा राख्नु। हामी क्यान्सर काटेर कन्टेनरलाई लुगा लगाउँदछौं र यसलाई न्यानोपनको लागि छोटो, तर धूप ठाउँमा छोड्न छोड्दछु। समय समयमा, कन्टेनरको सामग्री हल्लाउनुहोस्।
मिश्रण पछि केही समयपछि, स्याउले चाँडै फ्लोट खोल्दछ, र थोडा टर्ब्रिड तरल तल छोडिदिन्छ। जब यो प्रभाव प्राप्त हुन्छ, हामी सेब मास फिल्टर गर्न को लागी एक फलाम कटौती को मदद चार गुना छ र प्रत्येक लीटर प्राप्त तरल आधार को लागि हामी मधु पचास ग्राम जोडछन।
अब हामी परिणामस्वरूप समाधानलाई एक ग्लास पोतमा राख्दछ, भुजको साथ बाँध्नुहोस् र किण्वनका लागि चालीस दिनसम्म छोड्नुहोस्। यदि सबै कुरा सही भएमा, शब्दको म्याद समाप्त भएपछि, एउटा मोटो चलचित्र वा तथाकथित एसिटिक गर्भाशय (फङ्गुरू) सतहमा रूपहरू। यो सिरका को एक अन्य भाग वा चाय मशरूम को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। किण्वन चक्रको समयमा तरल स्पष्ट गरिएको छ र पारदर्शी हुन्छ, सेब साइडर सिरकामा परिणत गर्दछ।
सिरका को रूप मा तैयार गरिन्छ जब एसिटिक गर्भाशय तल तल सिंक शुरू हुन्छ। यस चरणमा, हामी बोटमा उत्पादन गर्दछौं, यसलाई छाप्नुहोस् र भण्डारणमा राख्नुहोस्।
कसरी स्याउ साइडर सिरको घरमा घर बनाउने - कालो रोटीको साथ एक साधारण नुस्खा
प्रायः, किण्वन र किण्वन प्रक्रियाहरूको उत्साह र सुधारको लागि, कालोका लागि कालो रोटी सेब बेसमा थपिएको छ। यो नुस्खा यो बारेमा हो।
सामग्रीहरू:
- परिपक्व सेब - 810 जी;
- granulated sugar - 190 g;
- फूल कालो - 110 ग्राम;
- कालो रोटीको टुक्रा - 40 g;
- शुद्ध पानी - 1 लीटर।
तयारी
हामी धोएका सेबहरू कोरर र खालहरूसँग एक गटरमार्फत धुलाई, तर हामी भित्र पनी कुनै हानिकारक वा वार्महोल्डहरू छन् भनेर सुनिश्चित गर्छौं। चिनीको साथ माटो सेब मास मिलाउनुहोस्, यसलाई तीन-लेटर जारमा राख्नुहोस्, कालो रोटीको सुकेको स्लाइस छोड्नुहोस्, यसलाई हल्का पानीमा राख्नुहोस्, यसलाई हिलाउनुहोस् र 1.5 देखि 2 हप्तासम्म भुजमा राख्नुहोस्। हरेक दिन हामी एक दिन पोतको सामाग्री धेरै पटक मिलाउँछौं।
केही समयपछि, फ्याजको धेरै तहहरू मार्फत स्याउ सिरका आधारलाई फिल्टर गर्नुहोस्, फेरि फेरि जारमा राख्नुहोस्, महान् र मिश्रण जोड्नुहोस् जबसम्म यो पूर्ण रूपमा भंग हुन्छ। अब हामी भाँडा एक अँध्यारो स्थानमा राख्छौं, भान्सा संग कन्टेनर छोप्छ, र एक महिना र आधा छोड्नुहोस्। चाँडै तरल पारदर्शी हुन्छ, सिरका तयार छ। प्रायः सिरका को सतह मा एसिटिक गर्भाशय देखिन्छ, जसको हामीले माथि उल्लेखित उल्लेख गर्दछौं। यो यस अवस्थामा छ कि तिम्रो सिरका सबै भन्दा गुणात्मक र उपयोगी हुन सक्यो।
किन कहिलेकाहीं यस्तो चलचित्र (मशरूम) सतहमा स्थापित छैन? वास्तवमा, एसिटिक गर्भाशय धेरै प्रचलित छ र यदि खाली संग पोर्टल सजिलै अर्को स्थानमा पुनर्जन्म हुन्छ। यसकारण, सामग्रीहरूसँग जार सार्न नदिनुहोस् र अझ बढि स्याउले फिल्टर गरेपछि यसलाई हिला नदिनुहोस् र यसलाई शहदसँग मिलाउनुहोस्।