हामीमध्ये कोही पनि स्प्रिट्स संग सानो जार सम्झन सक्दैन, जुन एक नैतिकता मानिन्छ। विशेष रूपमा इनाम रिगा, तिनीहरू उत्सव तालिकाको लागि आरक्षित थिए। सानो माछा, दुई पंक्तियों मा साफ से ढेर, धूम्रपान, स्वादिष्ट। उत्सवको लागि स्प्रिट्सको साथ कसरी स्यान्डविच तयार पार्नु - तुरुन्तै उनीहरूको आपूर्ति पाउनुभयो।
वास्तवमा "स्प्रेटर" माछाको नाम होइन। जार मा, स्प्रेट, सलाद, कुनै पनि सानो माछा स्टक गरिएको छ। आज माछा मार्केटहरू तपाईं यसलाई आफ्नो हृदयको चाहनाको रूपमा धेरै खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि यसलाई उठाउनुहोस्। तर बरु तपाईं घर sprats मा पकाउन कोसिस गर्न सक्नुहुन्छ। छक्क परे नगर्नुहोस्, प्रक्रिया यति जटिल छैन, र 10 मा सेन्टिमिटर भन्दा ठूलो माछा माछाको लागि कति समय लाग्न सक्छ?
स्प्रे कसरी बनाउने?
पहिलो, तपाईंलाई सबै माछा सफा गर्न आवश्यक छ। यदि तपाईंसँग धैर्य छ भने, त्यसपछि एक किलोग्राम वा दुई भण्डार गर्नुहोस्, बिरालो टाढा जानुहोस् र भविष्यलाई "स्प्याटर" सफाई गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। त्यसपछि तपाईंलाई बलियो चिया "ला चाइयर" चाहिन्छ, यो उसले स्प्रेट वा कुनै अन्य माछाको दाहिने रंग दिनेछ। ठीक छ, र बेशक, एक फ्राइंग पैन, तरल धूम्रपान र प्याज। त्यो सबै रहस्य छ। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, स्प्रिंग्स भान्साको ढोकाको छेउमा भोकमरी माई राख्न सजिलो छ, अर्थात् तपाईं खाना पकाउँदा सुन्न सक्नुहुन्छ। मसाले र पूरकहरू तपाईंले राख्नु भएको सामग्रीहरू हुन्, आफ्नो स्वादमा ध्यान केन्द्रित गर्दै।
घर का बना sprats - नुस्खा
यदि तपाईंसँग पहिले नै पर्याप्त धैर्य छ भने, एउटा सानो ताजा माछा र सबै आवश्यक अवयवहरू, त्यसो गरौं कि कसरी घरमा स्प्रेट्स तैयार गर्ने।
सामग्रीहरू:
- सानो माछा - 1 किलो;
- खुट्टा प्याज - 3-4 मुट्ठीहरू;
- वनस्पति तेल - 0.5 कप;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
- चाय वेल्डिंग - 1 tbsp। चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच।
- तरल धूम्रपान - 1 चम्मच;
- मिर्चेरकन्स, बे पत्ते - स्वाद गर्न।
तयारी
पहिलो, बलियो कालो चिया बनाउनुहोस्। त्यसोभए हामी प्याज हर्सेहरू धुनु, लगभग 20 मिनेटको लागि पानी र फोडा पकाउनुहोस्। हामी सानो माछा सफा गर्छौं, यदि आवश्यक भए, टाउको काट्नुहोस्। यदि माछा धेरै उछाल हुन्छ भने, पंखहरू काट्न सकिदैन। प्याज ब्रुथफिल्टर, हर्कलाई छोड्नुहोस् र लिटर तरल को माप दिनुहोस् जुन हामीले स्प्रेट तयार गर्न आवश्यक छ। एक अलग कटोरा मा ब्रुथ, चाय र मक्खन मिश्रण, नमक, चीनी, घंटी काली मिर्च, काली मिर्च, बे पत्ती र माछा जोड्नुहोस्। सानो आगोमा 1.5 घण्टाको लागि कुक गर्नुहोस्। खाना पकाउने क्रममा, तरल धूम्रपान।
अब तपाईं कसरी घर बनाएर स्प्रेट्स बनाउन जान्नुहुन्छ? तपाईं थप बनाउन प्रयास गर्नुहोस् र फ्रिजमा माछा राख्नुहोस्। यो लगभग 2 महिनाको लागि भण्डारण हुनेछ।
स्प्रेटका लागि नुस्खा
यो उल्लेखनीय छ कि तपाईं माछा माछा उचाल्न सक्नुहुन्न (यद्यपि यो यस तरिकामा तयार छ, यो धेरै छिटो छ), तपाईं यसलाई कुञ्जीमा डूब गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- सानो माछा - 1.5 किलो;
- खुट्टा प्याज - 3 मुट्ठीहरू;
- बे पत्ते - 12 पीसी।;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद गर्न;
- चिया पातहरू - 3 चम्मचहरू;
- चीनी - 1 चम्मच;
- सिरका - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- तरल धूम्रपान - 4 चम्मच;
- मिर्च - स्वाद।
तयारी
सबै साना माछाहरु आंतों देखि सावधानीपूर्वक सफा गरिन्छ, हामी टाउको र पंख अलग गर्दछौं। एक मग (250 मिलीलीटर) बलियो चियामा राख। गहिरो फ्राइकिङ प्यान को तल राख्नु प्याज हर्क्स, यसको माथि - चिल्लो माछाको तह। नमक संग, सिजनिंग संग छिराएँ, 4 लावल पालहरु लाई जोडें। त्यसपछि फेरि, माछा र मसलाको एक तह। हामी माछाको अन्तिम तहमा बे पत्ते छैनौं। अब तेल, तनावग्रस्त चिया, सिरका, शिकारी, तरल धुम्रपान, ढक्कनबाट लुगा लगाउनुहोस् र यसलाई 4 घण्टाको लागि सानो आगोमा छोड्नुहोस्। त्यसोभए हामी घरमा पकाएको स्प्रिट्स दिन्छौं, ठुलो र डिशमा राख्नुहोस्।