एस्कालोप एक त्रसित छ र गोल आकार को कटा मासु को एक टुकडा रोटी बिना। सही तयारीमा, पकवान रसदार र अविश्वसनीय स्वादिष्ट छ। सफलता को लागि फ्रिज को समयमा राम्रो तरिकाले गर्म तेल छ, र साथै खाना पकाने केहि केहि सूक्ष्महरु को अवलोकन। नुन नगर्नुहोस् र पूर्णतया फ्राइङ गर्नु भन्दा कम से कम, एस्लोपपको एक पक्ष मसाले प्रयोग गर्नुहोस्। एक फ्राइकिङ प्यानमा मासुको स्लाइस राख्दा दूरी टाढा राख्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ, तिनीहरू रस को समय भन्दा पहिले विभाजनबाट बच्न एक-अर्कासँग सम्पर्कमा आउन हुँदैन।
एक फ्राइकिङ प्यानमा कसरी रसदार पोर्क स्कूकर पकाउने?
सामग्रीहरू:
- हर्क को बिना पोर्क लिइन - 550 जी;
- वनस्पति तेल परिष्कृत;
- नमक;
- जमीन कालो मिर्च
तयारी
चिसो र सुकेको सुँगुरको कालो ढोका गोलो स्लाइसहरूमा एक देखि एक र अर्ध सेन्टिमिटरको मोटाईको साथ काटिएको छ र एक फिलिमसँग ढाकेको हुन्छ, हामी लगभग पाँच मिलिमिटरको मोटाईलाई हरायौं। हामी एक फ्राइकिङ प्यानमा मासु टुक्राहरु एकै ठाउँमा एक निश्चित दूरी मा सब्जी तेल संग गरम। हामी एस्केलोपलाई तीन मिनेटको लागि उच्च गर्मीमा राख्दछौं, केवल हामी यसलाई चिसो पार्छौं, भुइँमा कालो मिर्चको साथमा रस र यसलाई तुरुन्तै अर्को तिर घुमाउनुहोस्, जो पनि नमकीन र मिर्च हुन्छ।
दुई वा तीन मिनेट पछि, हामी प्लेटमा स्वादिष्ट रसदार एस्कोलोप राख्यौं र सेवा गर्न सक्छौं।
ओवनमा पोर्कको एस्कलोप पकाउने कति स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
- पोर्क लीन - 550 जी;
- कडा पनीर - 75 जी;
- लसुन - 1 लौ
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- breadcrumbs - 35 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- जमीन कालो मिर्च;
- नमक।
तयारी
ठीकसँग पोर्क लिङ्क तयार पारिएको टुक्रामा एक अर्ब सेमिटिटर मोटीको टुक्रामा काटिएको छ र दुवै पक्षबाट एक फिलिमसँग लुकेको हुन्छ। मासुको कुल मोटाई लगभग पाँच मिलिमिटर हुनुपर्छ।
कटोरामा, नेक र काली मिर्चले अण्डालाई हराउँदछ, सब्जीको तेल, कट्टरहरू, काटेको लसुनको दुई चप्पल थप गर्नुहोस्, एक माध्यम वा सानो गटर पनीर र मिश्रणबाट गुजरियो।
प्रत्येक मासु टुक्रा नमक र कालो मिर्चको साथमा र हर तरफ बाट एक मिनेटको लागि रातो-सब्जीको तेलमा खरानीको स्वाद गरिन्छ। त्यसपछि टुक्राहरू पकाउने पानामा राख्नुहोस् र तिनीहरूमध्ये प्रत्येकलाई तयार भरिएको तालिका चम्मच राख्नुहोस्।
हामी एस्केलोपेसहरू 10 मिनेट वा वांछित बोक्ने सम्मसम्म पुर्याउने 210 डिग्री ओवन सम्म भरिएको साथ पठाउँदछौं।